Az élelmezésbiztonság és az ország északi részén található rövid élelmiszerlánc a legfontosabb szereplő

2018. július 11-én Kolozsváron, a SALSA projekt keretében - A kisgazdaságok és a kisvállalkozások hozzájárulása az élelmiszeriparhoz a fenntartható élelmezésbiztonsághoz, konkrét kérdésekről, kihívásokról és lehetőségekről tárgyaltak a kistermelők képviselőivel, az aggregátorokkal, élelmiszer-feldolgozók és forgalmazók az ország északi részén, Kolozsvár és Beszterce-Naszód megyében.

A kutatási projektet az Európai Bizottság finanszírozza a Horizon 2020 programon keresztül, Romániában pedig az S.C. Highclere Consulting S.R.L.

A fókuszcsoportban azonosított kistermelők fő kihívásai meglehetősen változatosak voltak, kezdve a vetőmagok, műtrágyák, egyéb nyersanyagok és a logisztika beszerzési költségeitől a kataszter hiányáig a legtöbb mezőgazdasági földterület, infrastruktúra és régi vagy nem megfelelő mezőgazdasági berendezések esetében. föld és jogszabályok.

A résztvevők különös figyelmet és vitát kiváltó kérdése a magas természeti értékű mezőgazdasági területek (magas természeti értékű gazdálkodás) esetleges eltűnésével kapcsolatos, tekintettel arra, hogy a kiterjedt hagyományos mezőgazdasági tevékenységek számára nincs valós és azonnali támogatás, de különösen a kistermelők méltányos módon történő piacra lépése és aktiválása a magas természeti értékű földterületek (mozaik tájak) állattenyésztésével és mezőgazdasági földjeinek (különösen féltermészetes rétek) kezelésével.

A jogszabály számos tisztázatlan szempontja valódi akadályokat jelent sok kistermelő jogszerűségének megkezdése előtt (pl. A kötelező hulladéklerakó platform minden kisgazdaság számára, de engedélyezése a kataszter befejezésétől függ).

Az emberi erőforrásokat egyre nehezebb megtalálni, a fiatalok elhagyják a falut, és az aktív emberek már nem akarnak a mezőgazdaságban dolgozni, ezért sok gazda úgy dönt, hogy kevesebb állatot nevel. A listát kiegészítik a kedvezőtlen időjárási viszonyok, a kistermelők mellett működő és mai tanácsadói rendszer hiánya, a termékek alacsony értékesítési árai, egyes közvetítők által előírt feltételek.

De vannak olyan fiatalok is, akik a külföldi munkavégzés után úgy döntöttek, hogy visszatérnek szülőfaluikba, és elhivatottsággal vesznek részt szüleik gazdaságának átvételében, fenntartásuk vagy nevelésük érdekében.

Ezen problémák némelyikének megoldását is megtalálták, például:

az egyesület és a mezőgazdasági területek kataszterének véglegesítésének „határozottabb” kezdete,
bizonyos fontos készségek és képességek fejlesztése az élelmiszerláncban részt vevők számára,
tárolóhelyek és módszerek létrehozása a termékek közvetlen terjesztésére.

A résztvevők különös figyelmet és vitát kiváltó kérdése a magas természeti értékű mezőgazdasági területek (magas természeti értékű gazdálkodás) esetleges eltűnésével kapcsolatos, tekintettel arra, hogy a kiterjedt hagyományos mezőgazdasági tevékenységek számára nincs valós és azonnali támogatás, de különösen a kistermelők méltányos módon történő piacra lépése és aktiválása a magas természeti értékű földterületek (mozaik tájak) állattenyésztésével és mezőgazdasági földjeinek (elsősorban félig természetes rétek) kezelésével.

Így a megbeszélés során két munkacsoportot szerveztek, amelyek közül az egyik a mezőgazdasági összesítők, a feldolgozók és az élelmiszer-kereskedelemmel kapcsolatos kisvállalkozások képviselőit vonta össze a kistermelőktől.

Ezen a csoporton belül olyan kihívásokat említettek, mint:

az elosztási infrastruktúra hiánya,
a szállítással kapcsolatos beszerzések összetettsége,
a hatékony asszociatív struktúrák hiánya,
a pénzeszközökhöz való nehezebb hozzáférés, a törvények és rendeletek megléte a helyi termékek bizonyos százalékának üzletekben történő forgalmazásának kötelezettségével kapcsolatban,
gyenge együttműködés a táplálkozással kapcsolatos kutatóintézetekkel,
innovatív fajták és termékek létrehozása,
promóciós kampányok végrehajtása a helyi élelmiszerek fogyasztásának támogatására, a helyi kistermelők részéről, a "helyi termék" újradefiniálása,
egyértelműbb és címkézési módszerek,
erős márkák létrehozása,
a mesemondás felhasználása a hatékony marketing érdekében.

A SALSA projekt fontos részét képezi a kistermelők és az élelmiszer-szektorral kapcsolatos kisvállalkozások jelenlegi helyzetéről szóló helyes információk gyűjtésének az európai és afrikai országok - köztük Románia - 30 vizsgált területéről, Giurgiu megyékkel. és Beszterce Năsăud.

„Ezeken a találkozókon befejeződött a terepen, 2017-2018 folyamán kitöltött kérdőíveken keresztül gyűjtött adatok elemzése Románia két területén. Valódi emberektől szeretnénk valós információkat kapni, amelyek segítségével pontosabb képet alkothatunk a kistermelők által betöltött élelmiszerek biztosításában betöltött fontos szerepről, valamint a valós problémákról és igényekről. Ez az első lépés a legmegfelelőbb megoldások megtalálásában a közpolitikák szintjén az európai élelmiszerek jövőjével kapcsolatban. ”- mondta Raluca Barbu, a SALSA romániai projektmenedzsere.

Az élelmezésbiztonság a kutatási projekt másik érdekes témája, ezért fontos összegyűjteni a terepről az aktuális információkat, tanulmányozni ezeket az információkat, és a lehető legpontosabban tudni, milyen élelmiszer- és vízkészleteink vannak országosan és globálisan.

Az emberiség bármikor szembesülhet egy élelmiszer-válsággal, amely mindannyiunkat érinthet, függetlenül attól, hogy hol lakunk. Minél jobban tájékozottak vagyunk, annál jobban tudunk felkészülni egy ilyen időszakra.

A kolozsvári találkozó az utolsó a projekt két régiójában szervezett találkozósorozatból: tavasszal az ország déli részén, Giurgiu megyében és Bukarestben szerveztek hasonló találkozókat, amelyek a zöldség- és gabonatermelőkre, valamint a fogyasztókra összpontosultak. és a hatóságok, valamint a nyár elején két megbeszélés kistermelőkkel, Beszterce-Năsăud állattenyésztőivel. Összesen több mint 160 kistermelő, kereskedő, hatósági képviselő, hipermarketek és fogyasztói szövetségek képviselői, civil szervezetek tagjai vettek részt.

Mi az a SAUCE? 2016-ban elindított európai kutatási projekt, amelynek célja a kistermelők és az élelmiszeripari vállalkozások szerepének meghatározása Európában és Afrikában.

Négy éven keresztül 30 európai és afrikai országból, köztük Romániából származó kutatási területet foglal magában Giurgiu és Beszterce Năsăud megyékkel.