Az élelmiszerek megfelelő tárolása hűtőszekrényben
Polcról polcra vesszük, és elmagyarázzuk, hogyan kell az élelmiszereket megfelelően tárolni a hűtőszekrényben. (Fotó: Stevepb/Pixabay)
A hűtőszekrény megfelelően van rendezve? Van ötlete, hogyan kell megfelelően tárolni az élelmiszereket a hűtőszekrényben? Megmondja nekünk, hogy mindenki úgy rendezi, ahogy kedve tartja, és a második leggyakoribb válasz az lenne, hogy nem számít, hogyan tegyük az ételt, amíg tiszteletben tartjuk az eltarthatóságot. De nem igazán ilyen.
A hűtőszekrényekben külön rekesz van a gyümölcsök, zöldségek, sajtok stb. mert mint jól tudjuk, a belső hőmérséklet a polc magasságától függően változik. Ami igazán érdekli, az az, hogy a friss ételeket a lehető leghosszabb ideig tartsa a hűtőszekrényben, és elkerülje annak baktériumokkal való szennyeződését.
Az élelmiszerek megfelelő tárolása a hűtőszekrényben - alapvető szabályok
Mit tárol felső polc a hűtőszekrényből? Itt a hőmérséklet nem veszélyezteti a nagyon nagy ingadozásokat, így friss ételeket, de főtt ételeket is tehet. A felső polcon is megtalálható a legmagasabb hőmérséklet a hűtőszekrény belsejében, így például vajat, sajtot, de már főtt ételeket is tárolhat.
Természetesen minden ételt a tartályában kell tárolni. Meg kell jegyezni, hogy mielőtt a főtt ételt hűtőbe tenné, szobahőmérsékletre kell hűteni. És ennek két oka van. Először is, annak érdekében, hogy ne csökkenjen a hűtőszekrényben mellette elhelyezett többi élelmiszer tárolási ideje, amelyet részben felmelegítene. Másodszor, hogy a hűtőszekrény ne tönkremenjen, vagy ne fogyasszon túl sok áramot.
Középső polcok általában hús alapú készítményekre szánják, de természetesen a fent említett tárolási szabályokat betartják.
Alsó polcok a hűtőszekrényben a legalacsonyabb hőmérsékletű, ezért csak olyan élelmiszerek tárolására alkalmasak, mint a nyers hús, hal, tejtermék vagy tojás. A tejtermékeket és a tojásokat is az eredeti csomagolásban kell tartani. Ha például tojásokat kap az országból, akkor a hűtőszekrénybe lépés előtt meg kell mosni és szárítani. Ugyanezt tegye az ömlesztett sajttal is: mossa meg és csomagolja be megfelelően.
Tovább hűtőszekrény ajtaja jó olyan ételeket tartani, amelyeket gyorsan megeszel és nem igényel különösebb figyelmet, nem túl érzékenyek. Annak a ténynek köszönhetően, hogy elég gyakran kinyitja a hűtőszekrény ajtaját, az itt tárolt ételek vannak leginkább kitéve a hőmérséklet-változásnak. A TheKitchn.com szerint itt általában italokat, szószokat és vizet tárolnak.
Zöldség-gyümölcs fiók ellenőrzött páratartalma van, ezért jó, ha érzékenyebb gyümölcsöket helyez el ide, de olyanokat is, amelyeket a lehető legtovább tartani szeretne.
Ez egy cikk arról, hogyan kell megfelelően tárolni az élelmiszereket a hűtőszekrényben. De néhány zöldséget és gyümölcsöt, például paradicsomot, burgonyát, banánt, hagymát, fokhagymát nem kell hűtőszekrényben tárolni. Másokat, például nektarint, őszibarackot, körtét, avokádót, mangót sütéshez szobahőmérsékleten kell tartani. Csak ezután lehet hűtőszekrénybe helyezni, hogy a lehető leghosszabb ideig optimális állapotban maradjanak.
A zöldek és a saláta mosás és szárítás szükséges hűtés előtt. Salátához javasoljuk, hogy fedéllel ellátott fazékban tárolja. És ne felejtsen el nedves konyhapapírt tenni a tetejére, hogy meghosszabbítsa annak eltarthatóságát és frissességét.
Minden, amit tudnia kell a hűtőszekrény megfelelő működéséről
- Az élelmiszerek hűtőszekrényben történő tárolásának optimális hőmérséklete 1 ° C és 5 ° C között van. Ez idő alatt a hűtőszekrényben növekedni képes baktériumok nem szennyezik az ételt.
- A hűtőszekrényben lévő termékek eltarthatóságát rendszeresen ellenőrizni kell.
- Soha ne éljen vissza a hűtőszekrény maximális kapacitásával. Ha végül ételeket zsúfol, akkor csak akkor nehezíti meg a keresést, amikor valamire szüksége van. Ezenkívül megakadályozza a termékek közötti jó légáramlást.
- Konzervek esetében már nem tárolható a hűtőszekrényben az eredeti dobozban, miután kinyitották.
- A hűtőszekrényből származó friss élelmiszerek és a fagyasztott élelmiszerek nem érintkezhetnek.
Most, hogy megtanulta, hogyan kell megfelelően tárolni az élelmiszereket a hűtőszekrényben, az elrendezése csak előnyökkel jár: könnyű hozzáférés az élelmiszerekhez, hosszú frissesség, a baktériumok távol tartása és az élelmiszer-szennyeződés elkerülése. Siker (újraszervezésben)!