Az élelmiszer-pazarlásnak nincs határa - Journal de l’Environnement

határa

Az élelmiszer-pazarlás irodalmát gazdagítja egy új elemzés, amelyet a Világbank február 27-én tett közzé. Ez részletezi az élelmiszer-veszteségeket régiónként, de nem mutat visszafejlődés jeleit.

Az emberi fogyasztásra előállított élelmiszerek negyedét és harmadát kidobják vagy elveszítik az egész világon - derül ki a Világbank új negyedéves jelentéséből. Megdöbbentő adat, mivel az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint közel 900 millió ember alultáplált.

A Világbank, amely ezeket a kalóriaveszteségeket lefordította, becslései szerint Afrikában, Latin-Amerikában és Dél-Ázsiában fejenként 400–500 kalória veszik el naponta. A fejlett országokban ez inkább kettős. 750 (Európa és az iparosított Ázsia) és 1500 (Észak-Amerika és Óceánia) kalória pazarolódik ott.

Gabonafélék és gyümölcsök

A szemeket pazarolják a legjobban: az elveszett kalóriák 53% -a. A gyümölcsök és zöldségek viszont a kukába dobott élelmiszerek legnagyobb tömegét képviselik (44%).

Ez a tanulmány megerősíti a számokat, valamint a FAO 2011 szeptemberében közzétett jelentésében már megfigyelt regionális különbségeket. Ez a világ élelmiszertermelésének egyharmadának megfelelő veszteséget prognosztizál.