Az élelmiszer-rendszer rései A fenntarthatóság és az átalakulási potenciál értékelése

rései

Rések az élelmiszer-rendszerben: Az innovatív fülkék fenntarthatóságának és átalakulási potenciáljának értékelése az élelmiszer-rendszerben Németországban

A kutatási projekt azt vizsgálta, hogy a transzformációs kutatások milyen mértékben eredményeztek politikai megközelítést az élelmiszer-rendszer mélyreható változásai iránt. A kifejezés az erdőgazdálkodásból ered: Csak annyi fát szabad kivágni, amennyi vissza tud nőni. Általánosítva: a hozamtól él - nem az anyagtól.

A társadalom szempontjából a fenntarthatóság azt jelenti, hogy minden generáció megoldja saját feladatait, és nem terheli velük a jövő generációit.

Szerint: Szövetségi kormány (2013): A nemzeti fenntarthatósági stratégia

"> Legyen származtatható a fenntarthatóság. A fülkék fontos szerepet játszanak az átalakítási folyamatokban. Ez a részjelentés ezért a német élelmiszer-rendszer hiánypótló szintjére összpontosít. Összefoglalja az innovatív gyakorlatokat és kezdeményezéseket, és profilok formájában ismerteti azokat. Ezenkívül azok alapján értékelték hozzájárulhatnak a fenntarthatóság javításához, és mennyire lehetnek átalakító hatásuk.Ez az alap felhasználható a fülkék célzott promóciójára.