AZ ÉLÉS ÖRÖME 2010. december
2010. december 21., kedd
DUKAN DIET (ünnepek után!)
Várjuk az ünnepeket, a Mikulás, annyi finomsággal az asztalon, sarmale, sonka, dob, kolbász, steak, majd bolyhos és illatos sütemény! Ülünk az asztalnál, eszünk-iszunk, és egy időre megfeledkezünk az alakunkról! Szilveszter következik, most egész este eszünk, és még rosszabb az alakunk számára!
Egy barátomtól megtudtam egy diétát, amelynek segítségével viszonylag rövid idő alatt 30 kg-ot fogyott. Az ünnepek után alkalmazható étrend, különösen azok számára, akik nem tudnak lemondani a húsról.
"Mindig is elgondolkodtál azon, miért vékonyak a francia nők és jól mutatnak minden életkorban erőfeszítés nélkül? A válasz lehet az étrendjük, de nem a népszerű mediterrán étrend, hanem a fogyókúrás program, amelyet Pierre Dukan francia táplálkozási szakember készített.
A Dukan-diéta valódi forradalmat hozott a fogyásban, és Dr. Dukan által tíz évvel ezelőtt írt könyv francia bestseller lett. Ma már több mint másfél millió francia nő részesül e diéta jó és tartós eredményeiből. Nemzetközi hírességek, színésznők, például Jennifer Lopez vagy Gisele Bundchen követik Dr. Dukan étrendi tanácsát, mindezt elcsábítva ígéretével, hogy fogyhatnak, miközben mindent elfogyasztanak, amit akarnak.
Más diétákkal ellentétben ez a diéta felismeri az evés veleszületett örömét, és fogyást ígér, miközben korlátlan mennyiségű ételt fogyaszt.
A dukani étrend négy különböző programra oszlik, amelyek egymást követik. A diéta drasztikus és gyors fogyással kezdődik, és egy egyszerű diétaprogrammal folytatódik, amely hosszú távon segít megőrizni a testsúlyt és nem hízni. Az étrend négy szakaszát összekötő alapvető elem azok a napok, amikor a fehérjén kívül nem eszel mást. Manapság legalább napi három liter vizet kell inni, hogy elősegítse a fehérje emésztését.
Bár első ránézésre a Dukan-étrend hasonlít az Atkins-étrendhez, ez az alacsony zsírtartalmú fehérjealapú étrend azért különbözik, mert a fogyni vágyók nem fogyaszthatnak vajat vagy olajat. Az Atkins-étrendnek jó eredményei vannak, de a zsíralapú étrend hosszú távú hatásai veszélyesek az egészségre - mondta Dr. Dukan. Annak, aki más étrendet követett, problémái lesznek, amikor megpróbál normálisan étkezni, majd visszahelyezi a leadott kilókat.
A táplálkozási szakember elmondta, hogy a dukani étrend ötlete akkor merült fel, amikor egy barátja valamilyen étrendi tanácsot kért tőle, mondván, hogy bármit megtesz a fogyásért, amíg nem kell lemondania a húsról. "Mondtam neki, hogy a következő öt napban csak fehérjét fogyasszon, és csak vizet igyon. Amikor visszatért az irodába, többször lemértem, hogy megbizonyosodjak róla, hogy az otthoni mérleg jól működik "- mondja Dukan.
A páciens majdnem öt kilogrammot fogyott, és a következő öt napban, amikor folytatta a diétát, még hármat lefogyott. Dr. Dukan csodálkozott ennek a diétának az eredményein és annak barátja egészségére gyakorolt hatásán, ezért neurológiai szakterületét táplálkozásra változtatta. A következő 35 évben az orvos kutatta a fehérje szervezetre gyakorolt hatását és tökéletesítette ezt az étrendet.
"Kutatásom során rájöttem, hogy a kalóriaszámláláson alapuló diéták nem működnek, mert nem veszem figyelembe azt a tényt, hogy az emberek vágyakoznak. Így még akkor is, ha ezek a diéták kicsi és rögzített adagokat hoznak létre, amelyek segítik a betegeket az első szakaszban a fogyásban, később majdnem mindannyian visszahozzák a kilogrammokat, vagy még nagyobb súlyt kapnak "- mondja Dr. Dukan.
"Általában a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a betegek fogyása után befejezték munkájukat, de a legnehezebb az állandó súly megtartása. Nem normális és nem etikus a beteget hat hónap elteltével újra kezelni, amikor az eddiginél nagyobb súlyt kapott - teszi hozzá.
Csütörtökön csak fehérjét esznek
A dukani étrend abban különbözik a többi étrendtől, hogy magában foglal egy olyan szakaszt, amelyben az egészséges életmód alapjául szolgáló ételeket fokozatosan visszavezetik az étrendbe, és az étrendi korlátozásokat egy kivétellel, egy kivétellel: egy héten ( Dukan azt javasolja, hogy csütörtökön) csak fehérjét kell fogyasztania egész életében. "Nem tudom elfogadni azt az elképzelést, hogy az embereknek egész életükben egy rendszert kell követniük. Ez lehetetlen, mert az étkezés öröme túl nagy "- mondja Dukan.
Ez a francia nők szépségének titka. Megehetnek bármilyen ételt vagy italt, amit csak akarnak, élvezhetik az ételek minden apróságát, de sokan hoznak egy kis áldozatot: csütörtökönként csak fehérjét esznek. "Ha hetente egyszer csak fehérjét eszik, akár egy kilogrammot is fogyhat, és így korrigálhatja a hét során felhalmozódott felesleges zsírt" - mondja Dukan táplálkozási szakember.
"Franciaországban az a szokás, hogy csütörtökön csak fehérjét eszem, annyira népszerű, hogy ha a hét ezen a napján elmegyek egy étterembe a családommal, akkor sok ügyfél hallom magam körül, akik halat vagy steaket rendelnek köret vagy saláta nélkül" - mondja Dukan.
A dukani étrend egy rövid támadási fázissal kezdődik, amelyben csak fehérjét - húst, halat, tojást és sovány tejet - kell fogyasztania. Ebben az időszakban gyorsan lefogy, öt nap alatt három-négy kilogramm körül van, és így motivált lesz a diéta folytatására. Attól függően, hogy mennyit akar fogyni, a diéta kezdeti szakasza egy és tíz napot is igénybe vehet. Ha csak két vagy három kilogrammot szeretne lefogyni, öt nap alatt nagyon jó eredményeket ér el.
A fehérjében gazdag rövid étrend, mint ez, segít kiküszöbölni a felesleges vizet a szövetekből és csökkenti az étvágyat, mert a test ketontesteket termel, erős természetes anyagokat, amelyek elnyomják az étvágyat, miközben megőrzik az izomtónust és a fényt. bőr. Ezenkívül a fehérjék összetett szerkezettel rendelkeznek, és a testnek keményebben kell dolgoznia emésztésük érdekében. Így a tested több kalóriát éget el, és gyorsabban fogysz.
A diéta támadási szakasza után következik a második szakasz, amelyben váltogatnia kell azokat a napokat, amikor csak fehérjét fogyaszt, és azokat a napokat, amikor zöldséget ad a hús, a hal és a sovány tejtermékek mellett. Így ebédnél az első fogásban levest vagy salátát fogyaszthat, a másodikban pedig halat vagy steaket párolt zöldség körettel.
Ebben az időszakban kevesebbet fog fogyni, körülbelül egy kilogrammot hetente, de egészségesebbnek és boldogabbnak érzi magát, mert sokféle hús- és zöldségféleség közül választhat, így már nem fogja érezni éhes.
Amikor eléri az ideális súlyt vagy a magának beállított súlyt, megkezdődik a súlykonszolidáció harmadik szakasza, amelyben fokozatosan megszünteti az étrendi korlátozásokat, és gyümölcsöket, kenyeret, sajtot és keményítőtartalmú ételeket vezet be étrendjébe, mint pl. legyen tészta. Akár hetente egyszer is fogyaszthat alkoholt vagy csokoládét, vagy bármilyen más tiltott ételt, amit szeret.
Nem kell rosszul érezned magad, mert megadod magadnak ezeket a kis örömöket, mert ezek az orvos ajánlásai. A fogyás fontos része az a pszichológiai rész, amelyben megérted, hogy az étel, annak minden formájában, nélkülözhetetlen ahhoz, hogy az ember élni tudjon. Ez idő alatt nem fog fogyni, de nem is hízik.
Az erősítési szakasz célja annak megakadályozása, hogy visszatérjen a régi étkezési szokásokhoz, és segítse testét egyensúlyának megteremtésében. Ha öt napig betartja ezt a tervet, minden fél fontért, amelyet a teste az első két fázisban leadott, örökké képes lesz fenntartani ezt a súlyt.
Stabilitási szakasz az életed hátralévő részében
A tested karcsú és a súlyod stabilizálódott, ami azt jelenti, hogy a konszolidációs szakasz véget ért, és életed hátralévő részében francia stílusban élhetsz, bűntudat nélkül fogyaszthatsz bármit, amit csak akarsz, és korlátozás nélkül fogyaszthatsz italokat, de a dukani étrend egyetlen szabályát követve: Csütörtökönként csak fehérjét kell enni. Örökké.
A hatékony fogyókúrás étrend egyik legfontosabb eleme a testének megfelelő cél vagy súly kitűzése, amelyet életed hátralévő részében könnyen fenntarthatsz. Nem szabad azonban lehetetlen célt kitűznie, vagy megpróbálnia elérni a serdülőkor súlyát.
A megfelelő súly kiszámításakor figyelembe kell venni a nemet, az életkort (minden évtizedben egy nő körülbelül egy kilogrammal, a férfi pedig másfél kilogrammal hízik), ha elhízott emberek voltak a családjában, akkor az előzmények orvosi és ha súlyproblémái voltak, valamint az a súlytartomány, amely között eddig ingadozott.
Egyszerűen fogalmazva, tizenegy egyszerű kérdés megválaszolásával kiszámíthatja ideális súlyát a dukandiet.co.uk weboldalon. Az eredményt azonnal megkapja a testének megfelelő tömeggel, és ezen felül egy szakértő megmondja, meddig tudja elérni ezt a súlyt, és mennyi időt kell szánnia a Dukan diéta egyes szakaszaira.
A dukani étrend titkos összetevője - zab
A diéta során minden nap kielégítheti az édesség utáni vágyát egy zabpogácsával. Gazdag fehérjében és cukorban, ugyanakkor magas az oldható rosttartalma, amely felszívja a vizet a belekből, és akár 20-szor is megduzzad a gyomorban. Így teljesnek és elégedettnek érzi magát. A zab a szív egészségére is jót tesz, és eltávolítja a székrekedést, amely az étrend korai szakaszában befolyásolhatja az embereket. Az emésztés során vonzza a zsírokat, cukrokat és toxinokat, és eltávolítja azokat a szervezetből, mielőtt felszívódnának a vérbe.
Példa fehérjében gazdag menüre:
Reggeli: cukormentes kávé vagy tea (használhatsz szacharint is), két kis zsírszegény joghurt vagy 225 gramm sovány sajt, egy szelet sovány pulyka- vagy sonkamellel vagy lágy tojással.
Snack: joghurt vagy 115 gramm sovány túró.
Ebéd: surimi, csirkemell, főtt lazacfilé vagy pulyka escalope, desszert helyett tojáskrém.
Snack: alacsony zsírtartalmú joghurt és egy szelet pulykamell.
Vacsora: néhány percig főtt garnélarák gyógynövényekben és tandoori csirkében vagy pácolt kagylóban és főtt marhahúsban, desszertként vaníliás krém cukor és zabpehely nélkül ".