Az élet utáni vágy 8. lecke, 16. nap, Az élet építőkövei - PDF ingyenes letöltés
8. lecke 16. nap Az élet építőkövei Tisztázni tudta tegnap az állati ételekhez való hozzáállását? Legfőbb gondunk az, hogy segítsünk ebben a tekintetben ellazulni. Még mindig jól van ellátva fehérjével és kalciummal, ha kevesebb állati eredetű ételt fogyaszt? Ekkor a válaszunk: Attól függ.! Alapvetően először pihenhet, ha fehérjéről van szó. Igen, ez az életünk építőköve. És éppen ezért a teste kincsként őrzi ezeket az építőelemeket (aminosavakat). 1/6
Kalcium esetén napi 900 mg mennyiség ajánlott. Ez az információ figyelembe veszi, hogy az elfogyasztott mennyiség nem azonos a tényleges elfogyasztott mennyiséggel (biohasznosulás). A D-vitamin szintén fontos szerepet játszik a kalcium felszívódásában és átalakításában. Szükségünk van erre a napvitaminra, hogy a kalcium egyáltalán felszívódhasson a belekből. És itt az élelmiszerek fehérjetartalma és kalciumtartalma: Állati fehérjeforrások: Élelmiszer-fehérjetartalom (g) 100 g-ban Kalciumtartalom (mg) 100 g-ban Parmezán sajt 38 g 1,109 mg Serrano-sonka 30 g 12,7 mg Harz-sajt 30 g 125 mg Tonhal 26 g 4 mg Pulykamell 23 g 14 mg Gouda 23 g 700 mg marhahús 21 g 13 mg garnélarák 18,5 g 52 mg túró 13 g 83 mg alacsony zsírtartalmú kvark 12,6 110 mg tojásfehérje 11 g 7 mg tehéntej 3,5% 3,3 g 125 mg joghurt Teljes tej 3,9 g 120 mg tejszín 2,4 g 110 mg 3/6
Növényi fehérjeforrások: Élelmiszer fehérjetartalom (g) 100 g-ban További növényi kalciumforrások: Kalciumtartalom (mg) 100 g kendermagban 37 g 1109 mg szójabab 34 g 12,7 mg mogyoró 24 g 125 mg tökmag 24 g 4 mg lencse 23 g 19 mg chia mag 21 g 631 mg mandula 20 g 264 mg napraforgómag 20 g 78 mg kesudió 17 g 37 mg quinoa 15 g 26 mg zabpehely 13 g 54 mg tofu 11 g 350 mg brokkoli Pak Choi étel kalciumtartalma (mg) 100 g 112 mg 125 mg-ban Póréhagyma/karalábé/savoy káposzta/bab nagy csalán Kale petrezselyem szezám Rucola Coltsfoot Daisy Moringa 60 mg 700 mg 210 mg 250 mg 800 mg 150 mg 320 mg 310 mg 2000 mg 4/6
Valószínűleg különösen Moringa értékeit vette észre. Igazi szuperétel, nem kérdés. Ennek is megvan az ára! De ingyenes alternatívák nőnek a küszöbön, vadon termő gyógynövények, például csalán vagy százszorszép. A természet megadja neked ezeket a tápanyag-óriásokat! Mit szólnál ahhoz, ha a következő sétádról hoznál egy csalánnyi csalánt. Mosás után sem égnek el! Teheti: gyógynövényként felhasználhatja őket mártogatósként. Keverje frissen a salátájába. Frissen meghintjük az ételeket más gyógynövények helyett, vagy öntetként. Szárítsuk meg és keverjük össze keverőben vagy keverőben porrá. Ezután megvan a saját csalánlépor a turmixokhoz, gyógynövényfűszerként. További javaslatok a recept részben! De ma nagyon jó szórakozást kívánunk a tej- és joghurt-alternatíváinkkal való kísérletezéshez. Ulrike, Riki és Jörg Kérjük, ne vegye túl szorosan ennek a napnak a tartalmát, mert holnap a kör teljes körbe kerül. Az étel összetevőinek megtekintése csak egy az érmek közül. De erről holnap többet ! 6/6