Az elfogyasztott gyümölcslevekből származó fruktózmentes étrend csökkenti a Zaman Romania máj zsírtartalmát
Susan Noworolski, a kaliforniai San Francisco-i Egyetem (UCSF) radiológiai és orvosi képalkotó docense szerint a kutatás pozitív volt a gyermekek és serdülők számára, és remélte, hogy nagyobb populációra is alkalmazható.
A kaliforniai Vallejo-i Touro Egyetem és az UCSF tudóscsoportja által végzett kutatás az alacsony fruktóztartalmú étrend hatását vizsgálta, egy olyan cukortípust, amelyet általában az üdítőkhöz és snackekhez adnak. és megállapította, hogy a májzsír ebben a rövid időszakban átlagosan több mint 20% -kal csökkent. Ez bizonyítja a krónikus anyagcsere-betegségek spirális növekedését lassító stratégia hatékonyságát. "A májzsírnak ez a jelentős csökkenése mindössze kilenc nap alatt, amikor a fruktóz bevitele csökkent, példátlan" - mondta Noworolski, a tanulmány társszerzője, amelyet hétfőn tettek közzé a Gastroenterology folyóiratban.
Az Egyesült Államokban a serdülők körében a zsírmájbetegségek előfordulása az elmúlt 20 évben több mint kétszeresére nőtt, és úgy gondolják, hogy ez a megnövekedett inzulinrezisztencia miatti rendellenességek széles körének oka, ami gyengíti a szervezet vércukorszint-szabályozási képességét. ami 2-es típusú cukorbetegséghez és más anyagcserezavarokhoz vezet.
A tudósok azt is megállapították, hogy a tanulmány résztvevői nagyon keveset fogyottak - kevesebb mint 1% -ot - ennek az étrendnek a következtében, ami elsősorban a víz szervezetből való eltávolításának tulajdonítható.
A kutatók szerint a májzsír százalékos csökkentésének előnyei nem a fogyásnak köszönhetők, amint azt egyes tudósok sejtették, hanem kifejezetten a fruktóz mennyiségének csökkentésére szolgál az étrendben.
A fruktóz általában a májban metabolizálódik, ahol nagy része zsírzá alakul.
A kísérleti étrendben a fruktózban lévő kalóriákat felváltották a glükózban gazdag élelmiszerek kalóriái.
A fruktózzal ellentétben a szemekben és egyes zöldségekben található glükóz a szervezet fő energiaforrása.