Az elhízás elleni küzdelem - a diétás koncepciók előnyei • Online háziorvos
Az elhízás gyorsan növekvő problémává vált a világ fejlett országaiban. Számos minősített konzervatív módszer áll rendelkezésre a fogyáshoz ma. Az étrendi koncepciók milyen hozzájárulást jelenthetnek az Európai Nutraceutical Association (ENA) éves kongresszusán.
A túlsúly vagy az elhízás definíciója szerint testtömeg-indexe (BMI) 25 vagy 30 (lásd 1. táblázat). Azonban, mint ma már ismert, a metabolikusan aktívabb zsigeri zsír fontosabb szerepet játszik a metabolikus szindróma rizikófaktoraként, mint a csípőn és a combon található zsírlerakódások - magyarázta dr. Michael Kunze, a Bécsi Orvostudományi Egyetem Szociális Orvostudományi Intézete. A kritikus határ a nők 88 cm-es, a férfiaknál a 102 cm-es derékkerület. Minden harmadik nőnek és minden negyedik férfinak jelentősen megnagyobbodott a dereka és a derékmérete. A BMI-nél jobb kritérium a másodlagos betegségek kockázatának becsléséhez a derék-magasság arány (WHtR), azaz H. a derék kerülete (cm) és a testhossz (cm) hányadosa. Nagy a kockázat, ha az érték meghaladja a 0,5-et (18 - 40 év), a 0,55-et (40 év felett) vagy 0,6-ot (50 év felett).
Világszerte több mint egymilliárd ember túlsúlyos, és több mint 300 millió elhízott. Az USA az ország, ahol a túlsúly (35%) és az elhízás (31%) a leggyakoribb. Európában Nagy-Britannia és a kelet-európai országok állnak előre.
A bőség találkozik a kőkori emberekkel
Csökkentse az oxidatív stresszt
A testtömeg és a mortalitás közötti összefüggés U alakú görbét követ. Az U alsó sorát körülbelül 22-es BMI-vel érjük el, az előző doktrína szerint. Új tanulmányok azonban az optimális BMI-t magasabbra, 27 körülire tették, ami azt jelentené, hogy az enyhe túlsúlynak még védő hatása is van.
Fehérjék az éhség ellen
Hogyan juthat el az elhízás kialakulásának gyökeréhez? Prof. Dr. med. Arne Vernon Astrup, Dep. az emberi táplálkozásról, a koppenhágai egyetem játékba hozta az "energiahiányt"; H. a napi kalóriafelesleg, amely végül elhízáshoz vezet, és amelyet túlsúlyos embereknél 50–100 kcal-ra becsülnek. Az energiaegyensúly egyensúlyba hozásának stratégiája az étvágy csökkentése vagy a jóllakottság érzetének növelése lenne. Ezt meg lehet tenni pl. B. fokozott fehérjebevitel révén érhető el. Egy nyolc európai központban végzett, nagyjából 8000 résztvevővel végzett nagy tanulmány (DIOGENES) során mind a megnövekedett fehérjebevitel, mind a csökkent glikémiás index jobb súlystabilizációt eredményezett. Jelenleg specifikus fehérjék, peptidek és aminosavak kutatása folyik a jóllakottság javítása érdekében a teljes fehérjebevitel növelése nélkül. A remény másik forrása a kalcium, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a zsír felszívódását. A koffein, a chili, a mustár és a katechinek (amelyek a zöld teában találhatók) szintén pozitív hatással vannak az energiaegyensúlyra.
Mit csinálnak a tápszeres diéták?
A túlsúlyos emberek általában 40-50% -kal alábecsülik a napi kalóriabevitelt - magyarázta Antje Damms Machado, a Hohenheimi Egyetem Táplálkozási Orvostudományi Intézete. Ennek oka az, hogy rosszul ítélik meg az étkezés méretét, táplálkozási összetételét és kalóriatartalmát, és/vagy nem emlékeznek az egyes étkezésekre (snackekre). Ha az étkezéseket helyettesített, kiszámítható ételegységekkel helyettesítik a tápszeres étrend részeként, ez elősegíti az önkontrollt, egyszerűbbé teszi az ételek választását és jóllakottság érzetét kelti. A tápszeres étrend iparilag előállított, teljesen kiegyensúlyozott étrend, amely italok készek vagy keverhető por formájában kaphatók. Ha a tápszeres étrendeket "Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendnek" (VLCD) osztályozzák, akkor. H.