Az elhízás lehetőségének ellenőrzése; borász
A vörösbor, a tudomány és a gyümölcs együttesen megakadályozhatja a zsírsejtek képződését.
A vörösborban, a szőlőben és a gyümölcsökben található vegyület, szerkezetében hasonló a resveratrolhoz, képes blokkolni a sejtszintű folyamatokat, amelyek lehetővé teszik a zsírsejtek növekedését (ezt a témát itt is írták).
Az amerikai Purdue Egyetem tanulmánya szerint megnyitja az utat az elhízás lehetőségének ellenőrzésére szolgáló módszer előtt.
Kee-Hong Kim, az élelmiszer-tudomány egyetemi adjunktusa elmondta, hogy a kombinált pikeatannol blokkolja a zsírsejtek érését és növekedési és növekedési képességét.
Bár a vörösborban, a szőlőben, az áfonyában és a földimogyoróban található vegyület szerkezete hasonló, a feltételezések szerint különböző súlyos betegségekkel küzd, mint például a rák, a szívbetegségek és a neurodegeneratív betegségek. A piceatannol szintén fontos fegyver lehet az elhízás ellen.
A piceatannol valójában megváltoztatja a gén időzítését/mátrixát/expresszióját, működését és az inzulin működését az adipogenezis folyamata során, illetve az átmenet folyamata alatt a fejlődés kezdeti szakaszától a zsírsejtek érettségéig - mondja Dr. Kim. "Piceatannol jelenlétében késleltetést vagy teljes gátlást tapasztalhat az adipogenezis folyamatában."
10 napos időnként (néha még hosszabb ideig is) az éretlen zsírsejtek, más néven preadipociták, több szakaszon mennek keresztül, amíg érett zsírsejtekké vagy adipocitákká válnak.
Ezek az elődsejtek, még ha nem is halmozódtak fel lipidek, képesek zsírsejtekké válni. Az adipogenezis fontos molekuláris célpont, és a pikeatannolnak késleltetnie vagy megakadályoznia kell a zsírsejtek felhalmozódását.
A piceatannol az adipogenezis első szakaszában az inzulinhoz és az éretlen zsírsejt-receptorokhoz kötődik, blokkolva az inzulint, ami képes a sejtciklusok ellenőrzésére és a zsírsejtképződés szakaszát elindító gének aktiválására. A piceatannol lényegében blokkolja az éretlen sejtek számára szükséges utakat, megakadályozva ezzel a zsírsejtek fejlődését és érését.
Ez az egyik olyan vegyület, amelyet a laboratóriumban tanulmányoztak egészségügyi előnyei miatt, és változó mennyiségben van jelen a vörös szőlő és a bőr magjában, az áfonyában, a passiógyümölcsben és más gyümölcsökben is.