Az elhízás megelőzése - a fánk egészséges alternatívái; Együtt éhes a tudományért
Kép: Nyílt tudomány - élettudományok a párbeszédablakban, CC BY-NC-SA 4.0
Az emberek egyre híznak: az uniós polgárok 50 százaléka ma túlsúlyos. Világszerte az ötéves kor alatti gyermekek 6,1 százaléka már túl kövér, vagyis összesen 41 millió gyermek [1]. Ezen aggasztó tények fényében az Egészségügyi Világszervezet (WHO) riasztót ad és figyelmeztet egy nagyszabású elhízási válságra. A túl kevés testmozgás, a növekvő médiafogyasztás és a helytelen étkezési szokások azt jelentik, hogy még a gyerekek is egyre súlyosabbak. A WHO szerint a gyermekkori túlsúly és az elhízás globális kihívása erősebb politikai elkötelezettség nélkül már nem oldható meg. A túlsúly és az elhízás leküzdésére irányuló javaslatok tartalmazzák az iskolai ebédre vonatkozó előírásokat, a cukoradót és az egészségtelen ételek kevesebb reklámozását. A testmozgás és a sportolás, valamint a számítógépek és a TV-k előtt töltött kevesebb idő szintén fontos lenne a fiatalok súlygyarapodásának ellensúlyozása érdekében.
Az osztrák lakosság táplálkozási állapotának rögzítése és dokumentálása érdekében az Osztrák Egészségügyi Minisztérium négy-öt évente megrendeli az osztrák táplálkozási jelentést. Az étkezési szokásokról és a testtömegről szóló utolsó ilyen tanulmány, amelyben a résztvevőket megmérték, lemérték és megvizsgálták, 2012-ben jelent meg. A 2012. évi osztrák táplálkozási jelentés következtetései [2]: A felnőtt osztrákok körülbelül 12% -a szenvedett elhízástól, és 40% -uk túlsúlyos volt. Különösen aggasztó volt a gyermekek közelmúltbeli súlyproblémáinak növekedése 2008-hoz képest. Összességében szinte minden negyedik (24%) 7 és 14 év közötti gyermek túlsúlyos volt, vagy akár elhízással küzdött.
Van egy bizonyos hajlam a túlsúlyra vagy a túlsúlyra. Tanulmányok [3] kimutatták, hogy a szülők magas zsírtartalmú étrendje negatívan befolyásolhatja a következő generációkat, és hogy az elhízásra való hajlam epigenetikusan továbbadható. A családfa azonban önmagában nem hízik meg. Általában a hajlam ("jó takarmány-átalakítók"), az olyan életmódbeli szokások, mint a helytelen étrend és az életmód, valamint a testmozgás hiánya túlsúlyhoz és elhízáshoz vezetnek. Szellemi tényezők és betegségek (például agydaganatok) szintén szerepet játszhatnak.
A túlsúly és az elhízás számos fizikai betegséghez vezethet. Ezek közé tartoznak a szívproblémák, a cukorbetegség vagy az ízületi károsodások. A deformált láb- és térdproblémák a mérleg túl sok fontjának következményei. Ezért az orvosi ellátás és a speciális képzési programok is nagy szerepet játszanak ebben a kérdésben. Például a St. Pölten Alkalmazott Tudományegyetemen jelenleg folyamatban van egy tanulmány [5], amelynek során egy speciális képzési program célja az elhízott emberek térdproblémáinak megelőzése.
A túlsúly és az elhízás nemcsak fizikailag, hanem mentálisan is megbetegedhet.
A túlsúly és az elhízás elleni küzdelem érdekében már a kezdetektől fontos támogatni a gyermekeket és serdülőket egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel. Az édességeket és a sós rágcsálnivalókat nem kell teljesen eltávolítani a menüből, hanem csak mértékkel szabad fogyasztani. Például a gyermekek születésnapi partijainak nem mindig kell édesnek lenniük. Uzsonnára pedig a gyümölcs és a zöldség szokássá válhat a kukoricapehely vagy a vajas tekercs helyett. Annak érdekében, hogy az egészséges alternatíva élvezhető legyen a gyermekek számára, a kreativitás igencsak hasznos lehet: Például egy uborka krokodil a gyermekek születésnapi partijára a csokoládétorta helyett lenyűgözi a gyerekeket, és mindenki szeretne kapni egy darabot a veszedelmesen csattanó állatból. Almás baglyokat és banánpingvint is lelkesen fogyasztanak a gyerekek. És mellesleg: a készítés és a rendezés is szórakoztató - a BESSERwisser ezt már tesztelte.
Kép: Nyílt tudomány - élettudományok a párbeszédablakban, CC BY-NC-SA 4.0
Kép: Nyílt tudomány - élettudományok a párbeszédablakban, CC BY-NC-SA 4.0
Kép: Nyílt tudomány - élettudományok a párbeszédablakban, CC BY-NC-SA 4.0
Ha neked is vannak kreatív ötleteid arról, hogyan lehet az egészséges dolgokat reflektorfénybe helyezni és ízlésesen bemutatni - a bejegyzéseket várjuk!
És itt van a jó hír mindazok számára, akik kissé túlsúlyosak és motivációra van szükségük a fogyáshoz: Még a testtömeg 5% -os csökkentése is jót tesz az egészségének. Javul az anyagcsere, megkímélik az ízületeket és javul az életminőség5.
Hitelesítő adatok:
[1] A gyermekkori elhízás megszüntetésével foglalkozó bizottság jelentése, Egészségügyi Világszervezet, 2016
[2] 2012. évi osztrák táplálkozási jelentés, I. Elmadfda, az Osztrák Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Ügynökséggel (AGES) együttműködve, 2012
[3] Huypens P. és mtsai: A diéta által kiváltott elhízás és inzulinrezisztencia epigenetikus csíravonal öröklődése, Nature Genetics (2016), DOI: 10.1038/ng.3527
[4] Horsak B. és mtsai: Az alsó végtag erő- és neuromuszkuláris edzésprogramjának hatása az elhízott gyermekek és serdülők térdterhelésére, fájdalmára és működésére: randomizált, kontrollált vizsgálat vizsgálati protokollja. Trials (2015), DOI: 10.1186/s13063-015-1091-5
[5] Magkos F. és mtsai: A mérsékelt és az azt követő progresszív súlyvesztés klinikai és transzlációs jelentései az elhízott emberek metabolikus funkcióira és zsírszövetbiológiájára Sejtanyagcsere (2016), DOI: 10.1016/j.cmet.2016.02.005
Ez a bejegyzés az Élelmiszer-kultúra kategóriába került, és megcímkézte a zöldségeket, az egészségügyet, a főzést, a gyümölcsöket.