Az első öt kerülendő étel, az öt legfontosabb a napi fogyasztás Evenimentul Zilei
Szerző: Cristina Lica/Megjelenés dátuma: 2011-03-29 17:03
A kolbász és a pite túl sok sót és rákkeltő "E" -t tartalmaz, a margarin megvastagítja az ereket, a sütemények pedig növelik az étvágyat, ami rendkívül káros ételekké változtatja őket. Másrészt a tejtermékek tartalmazzák a legjobb fehérjéket, a gyümölcsök és zöldségek "harapják" a vitaminokat, a teljes kiőrlésű kenyér serkenti az emésztést.
A kolbászok, a piték, a margarin, az édesipari sütemények és a napraforgóolaj a legmérgezőbb termékek közé tartoznak.
E-k, amelyek rózsaszínűre színezik a kolbászokat, rákkeltő hatásúak
1. A kolbász kevés húst tartalmaz, de sok adalékot, sót és "rossz" zsírt sűrít az erekben. Például a párizsi tartalmaz 90% szalonnát és héjat, valamint a kolbászokra aprított csontokat, inakat és bőröket. "Ha 20 évvel ezelőtt egy sebész néhány hónappal ezelőtt megműtött egy vastagbélrákos beteget, most ugyanazon orvos napi 2-3 ilyen műtétet végez" - mondja Gheorghe Mencinicopschi táplálkozási szakember.
A kolbászok tele vannak olyan adalékokkal, amelyek megbetegítik a szívünket, a májunkat vagy a vesénket. "A legveszélyesebbek a szalámiban található kármin és a kolbászokban található nátrium-nitrát, amelyek rózsaszínű színt adnak, de rákkeltőek" - figyelmeztet a szakember.
2. A pástétomok „harapják” a sót és az „E”, amely megakadályozza a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. "A xantán és a guar veszélyes gélképző anyagok, mert csökkentik az A, D, E, K vitaminok, valamint a kalcium és a magnézium felszívódását a szervezetben" - teszi hozzá a táplálkozási szakember. A növényi piték ugyanannyi zsírt és szénhidrátot tartalmaznak, ezen kívül allergének: glutén, zeller, mustár, szója. Nem ajánlott szív-, túlsúlyos vagy cukorbetegek számára.
3. A margarin kémiailag módosított növényi zsír. A részleges hidrogénezés transz-zsírsavak megjelenéséhez vezet, amelyek rákhoz és atheroma plakkokhoz vezetnek. "Mivel a margarin nem szilárdul meg, a terjedésben szerepet játszó kémiai folyamatok elviselhetetlenné teszik a szervezet számára. Az ezekből a folyamatokból származó savak aterogének (az artériákon atheroma plakkok képződnek) és rákkeltők, és átjuthatnak a placentán, megakadályozva a magzat fejlődését" - mondta. Mencinicopschi professzor.
A sütemények növelik az étvágyat
4. Cukorbetegség, hipoglikémia, glükóz intolerancia, ezek egyike azoknak a betegségeknek, amelyeket a túl magas sütemények, nagyon magas glikémiás indexű ételek fogyasztása okoz. "Minél magasabb a glikémiás index, annál inkább az étel arra kényszeríti a hasnyálmirigyet, hogy több inzulint termeljen. A vércukorszint hirtelen növekedése és csökkenése fokozza az étvágyat és a zsírlerakódások felhalmozódását" - mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
5. A napraforgóolaj sütés közben beszívódik az ételbe és rákkeltő anyagokat bocsát ki. "Hátránya, hogy az optimális sütési hőmérsékletnél jóval alacsonyabb hőmérsékleten rákkeltő anyagokra bomlik. A sült ételek híznak, és innen súlyos betegségek jelennek meg: magas vérnyomás, stroke, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek" - mondja Mencinicopschi professzor.
"A sütemények magas glikémiás indexűek, így a hasnyálmirigy több inzulint termel. A vércukorszint hirtelen növekedése és csökkenése zsírlerakódások felhalmozódásához vezet.",
PROF. DR. GHEORGHE MENCINICOPSCHI, étkezési szakember
A napi étrendből nem hiányozhatnak tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök, teljes kiőrlésű kenyér és olívaolaj.
Van egy lista azokról a termékekről is, amelyeket lehetőség szerint minden nap el kell fogyasztani, kortól függetlenül.
1. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek (tej, szana, kefir, joghurt, sajt) a legjobb minőségű kalciumot, vitaminokat, ásványi anyagokat és fehérjéket tartalmaznak. "Az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák, ellentétben a zöldségekkel. Azok, akik lemondanak a húsról, nem mondhatnak le a tejtermékekről vagy a tojásról" - mondja Bogdan Ioachim, a Danone táplálkozási szakembere. De a tejet nem szabad inni "mint a vizet", mert kalóriát hoz.
Gyümölcs étkezés előtt vagy étkezés után négy órával
2. A gyümölcsök az ideális desszertek, mivel a bennük lévő cukor lassabban asszimilálódik, mint a süteményekben. Ezenkívül "a citrusfélék tartalmaznak C-vitamint, amely növeli az immunitást, az alma A-vitamint tartalmaz, amelyet aszténia, vérszegénység és emésztési problémák jeleznek, a banán káliumot tartalmaz és intellektuális túlterhelés esetén ajánlott, a körte A-, B- és C-vitamint tartalmaz, és könnyen emészthető "- teszi hozzá Bogdan Ioachim. Javasolja, hogy nyers gyümölcsöt fogyasszon, akár egy órával étkezés előtt, akár három vagy négy órával étkezés után.
A zöldségek fokozzák az égést
3. A zöldség a legjobb köret a steak mellett. Alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú, de vitaminokban és rostokban gazdag, szabályozza a lassú béltranszportot és fokozza az égési sérüléseket. "A hagyma, Románia egyik legtöbbet fogyasztott zöldsége, gazdag A-, B-, C- és E-vitaminokban, valamint ásványi anyagokban, mint pl. kálium, kalcium, szilícium, foszfor, magnézium és cink.
Az aszténia, a hörghurut, a fizikai és szellemi túlterhelés kezelésében ajánlott. Egyéb csodaszer zöldségek: fokhagyma, zeller, sárgarépa és szezonális zöldségfélék: saláta, stevia, loboda, spenót "- javasolja a táplálkozási szakember is.
Napi egy teáskanál olívaolaj védi a szívet
4. Az olívaolaj "szívbarát" zsírokat tartalmaz, mint például az Omega 3 és a 6. "A legjobb olaj hidegen sajtolt, mert ez a folyamat nem rombolja le az érelmeszesedést megelőző jó zsírokat. az olívaolaj feleslegének előállításához, mert a telített vagy telítetlen zsírok ugyanolyan sok kalóriát tartalmaznak. Napi egy teáskanál elegendő "- javasolja a szakember.
5. A teljes kiőrlésű kenyér megőrzi a búzaszemet, gazdag vitaminokban és rostokban. "A keményítő már nem szívódik fel olyan gyorsan, mint a fekete kenyér, a vércukorszintben már nincsenek ingadozások. Bár annyi kalóriát tartalmaz, mint a fehér kenyér, a teljes kiőrlésű kenyér teltebb és az elfogyasztott mennyiség kisebb lesz" - magyarázza Bogdan Joachim.
Ajánlásaink
A meteorológusok szerint november 20., 12:00 - november 21, 17:00 között a csapadékterület…
Gerovital - több mint 50 éves öregedésgátló tapasztalat A Gerovital folytatja az örökséget…