Az emberiség soha nem volt kövérebb, mint manapság - az egészség
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Globális táplálkozás: az emberek soha nem voltak kövérebbek, mint manapság
Kép megnyitása új oldalon
Az emberek egyre híznak.
- Először világszerte több a túlsúlyos, mint a túlsúlyos ember.
- 2025-re több mint egymilliárd ember elhízhat.
- A társadalmi igazságtalanság növeli a túl- és alultápláltságot.
Az emberiség egyre fogy. Nem meglepő hír, gondolhatnánk. Amit azonban egy brit kutatók egy friss tanulmányban találtak, az jelentős a globális egészségügyi kutatás szempontjából: A világon először több az elhízott, mint az alacsony testsúlyú ember.
A szaklapban megjelent tanulmány szerint A Lancet, Ma már több mint 640 millió felnőtt elhízott, ez a világ felnőtt lakosságának 13 százaléka. Ha a jelenlegi életmódban és étrendben semmi nem változik, akkor 2025-ben ez meghaladhatja az 1,1 milliárdot.
A tanulmány során Majid Ezzati, a londoni Imperial College által vezetett csoport csaknem 1700 vizsgálat adatait értékelte, összesen 18 millió ország 19 millió felnőttével, 186 országból. A kutatók számításai szerint ma 375 millió nő és 266 millió férfi elhízott. 1975-ben csak 105 millió ember volt. Különösen a világ angol ajkú országaiban - USA, Ausztrália, Kanada, Írország, Új-Zéland, Nagy-Britannia - egyre egészségtelenebben étkeznek az emberek. A túlsúlyos emberek jó ötöde ezekben az országokban él.
Ha az index meghaladja a 30-at, akkor az ember elhízottnak tekinthető
A vizsgálat alapja az ellentmondásos testtömeg-index (BMI), amelyben a testmagasságot és a súlyt viszonyítják egymáshoz. A kritikusok arra panaszkodnak, hogy a BMI nem mindig tud megbízhatóan nyilatkozni az elhízásról, mivel nem részletezi elég részletesen az emberek közötti egyéni különbségeket. A BMI gyakran meghatározza a helytelen információkat különösen a kicsi vagy magas emberek számára.
A testtömeg önmagában keveset mond az egészségről. Akik a jelenlegi meghatározás szerint túlsúlyosak, még tovább élnek.
Werner Bartens-től
De a kritika ellenére a BMI még mindig fontos kritérium az egészségkutatásban. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint az a személy, akinek testtömeg-indexe meghaladja a 25-öt, túlsúlyosnak tekinthető. Ha ez az index meghaladja a 30-at, akkor az ember elhízottnak tekinthető. A táplálkozási szakemberek a túlsúlyt és az elhízást az iparosodott országokban zsíros és túl édes ételeknek tulajdonítják - túl kevés testmozgással kombinálva. Az elhízást többek között a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák bizonyos fajtáinak kockázati tényezőjének tekintik.
A súlyegyenlőtlenség növekszik
Bár a túlsúly veszélye növekszik, nagyon sok embernek még mindig túl kevés a kaja. Ahogy világszerte növekszik a különbség a gazdagok és a szegények között, úgy a súlyegyenlőtlenség is nő - írja George Davey Smith brit egészségtudós a jelenlegi tanulmány kommentárjában. A különösen szegény országokban még mindig emberek milliói szenvednek éhségtől, és a gyermekek növekedését az alultápláltság rontja. Az ENSZ Élelmezési Világprogramja szerint az éhezők száma 216 millióval csökkent 1990 óta, bár a világ népessége azóta nőtt. A világon azonban körülbelül 800 millió embernek még mindig nincs elegen enni.
A társadalmi igazságtalanság akkor is nyilvánvaló, ha túlsúlyról van szó: A gazdag ipari nemzeteknél különösen a szegény emberek elhízottak. Smith figyelmeztet a globális problémára adott helytelen válaszokra: A nemzetközi közösségnek az elhízás elleni küzdelemre való összpontosítása az éhség elleni küzdelem elhanyagolásához vezethet. Szegény és alultáplált emberek még jobban szenvedhetnek. De az élelmiszerpolitikának mindenkihez el kell jutnia - azokhoz is, akik továbbra is éheznek.