Az ENSZ jelentése szerint az élelmiszerek 14 százaléka elvész világszerte
Az éghajlati viszonyok, a helytelen betakarítási idők és technikák, valamint a rossz tárolás és szállítás miatt az élelmiszerek még értékesítésük előtt is nagy veszteséget okoznak. Ezt mutatja egy új ENSZ-jelentés.
A világszerte előállított élelmiszerek körülbelül 14 százaléka nem is teszi azokat kiskereskedelembe. (Kép: Michele Tantussi/Getty Images)
(dpa) Egy ENSZ-jelentés szerint az élelmiszerek 14 százaléka elvész, még mielőtt az üzletekbe kerülne. A veszteségek megakadályozása elősegítené a globális gazdasági növekedést és termelékenységet, és csökkentené az éghajlatot károsító üvegházhatású gázok kibocsátását - áll az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) hétfőn Rómában bemutatott jelentése szerint.
Az éghajlati viszonyok, a helytelen betakarítási idők és technikák, valamint a rossz tárolás és szállítás miatt az élelmiszerek még az értékesítésük előtt is nagy veszteséget okoznak. Ezt mutatja egy új ENSZ-jelentés.
A világszerte előállított élelmiszerek körülbelül 14 százaléka nem is teszi azokat kiskereskedelembe. (Kép: Michele Tantussi/Getty Images)
(dpa) Egy ENSZ-jelentés szerint az élelmiszerek 14 százaléka elvész, még mielőtt az üzletekbe kerülne. A veszteségek megakadályozása elősegítené a globális gazdasági növekedést és termelékenységet, valamint csökkentené az éghajlatot károsító üvegházhatású gázok kibocsátását - áll az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) hétfőn Rómában bemutatott jelentése szerint.
"Ez azt jelenti, hogy a föld- és vízkészleteket pazarolták, a légszennyezés keletkezett, és az üvegházhatású gázok semmit sem bocsátottak ki" - mondta Qu Dongyu, a FAO igazgatója. "Gyakran kíváncsi vagyok arra is, hogyan engedhetnénk meg az étel kidobását, amikor a világon több mint 820 millió ember éhes naponta."
A veszteségek oka a helytelen betakarítási idő, az éghajlati viszonyok, a helytelen betakarítási technika, a rossz tárolás és a rossz szállítás - áll a jelentésben.
A FAO megkülönbözteti a „veszteségeket” - amikor az ehető élelmiszerek elvesznek a gyártás és a szállítás során - és a „hulladékot”: vagyis olyan élelmiszereket, amelyeket a szupermarketben vagy a fogyasztók dobnak el.
A veszteség és a pazarlás elleni küzdelem bonyolult, folytatódik. Mindkettő csökkenthető például jobb hűtéstárolás és csomagolás révén - ez viszont magasabb energiafogyasztást és több műanyag hulladékot eredményezhet.