Az ENSZ táplálkozása és egészsége megköveteli a biodiverzitást
Élelmezési rendszereink és egészségünk a biológiai sokféleségtől és az egészséges ökoszisztémáktól függ. De ennek az értékes megélhetésnek a védelme helyett az emberek hozzájárulnak ahhoz, hogy egyre több állat- és növényfaj egyre gyorsabban eltűnik. Az ENSZ Környezetvédelmi Programja, az ENSZ Környezetvédelme a május 22-i, a biodiverzitás nemzetközi napja alkalmából hívta fel erre a figyelmet. 2019-ben ez volt a „Biodiverzitás, ételeink, egészségünk” mottó alatt, és emlékeztetni akar minket arra, hogy fűrészeljük azt az ágat, amelyen ülünk: Mert kiegyensúlyozott és változatos étrend nélkül az emberi egészség is szenved, a biodiverzitás nélkül pedig Az élelmezésbiztonság veszélyben van a klímaváltozás idején. Beporzók, például rovarok, madarak és egyéb élőlények nélkül, amelyeket peszticidek és rovarirtók alkalmazásával kiszorítanak a mezőgazdasági tájról, sok általunk ismert és szükséges élelmiszer eltűnik - figyelmeztet az ENSZ Környezetvédelme. A különféle étrendek elvesztése pedig közvetlenül összefügg a betegségekkel vagy az olyan egészségügyi kockázati tényezőkkel, mint a cukorbetegség, az elhízás és az alultápláltság.
De csak nemrégiben a Biodiverzitás Világtanácsa kormányának a biológiai sokféleségről és az ökoszisztéma-szolgáltatásokról szóló kormányközi tudományos-politikai platformjának (IPBES) jelentése kimutatta, hogy a fajok kihalása gyorsan halad. Körülbelül egymillió állat- és növényfajt fenyeget a kihalás, és sokukat az a veszély fenyegeti, hogy a következő évtizedekben eltűnik. Túl keveset tesznek a dolgok megfordítása érdekében - kritizálták a szerzők. "Globális szinten kevés előrelépés történt a biológiai sokféleséget károsító támogatások megszüntetése vagy fokozatos megszüntetése terén" - írják és megemlítik többek között az áruk és az ipari termékek árait, amelyek gyakran nem tükrözik az ökológiai és társadalmi költségeket, termelésük okozta. A nagyarányú iparosítás nagyrészt szétaprózta a természeti tájakat szerte a világon - figyelmeztetett az ENSZ egy másik környezeti jelentése. A korábban összekapcsolt élőhelyek mostantól fel vannak osztva és el vannak szigetelve, ami egyes fajok súlyos csökkenését eredményezte, mivel korlátozott az élelem- vagy párkeresésük.
A szupermarketek polcain és az éttermekben javasolt sokféleség megtévesztő - magyarázza az ENSZ környezetvédelmi programja. Az elmúlt száz évben a növényfajok több mint 90% -a eltűnt a gazdák mezejéről. 2016-ban az élelmiszerekhez és mezőgazdasághoz használt 6190 háziasított emlősfajtából 559-et tekintettek kihaltnak. Az IPBES szerint még legalább 1000-et fenyegetnek. A világszerte 90 000 rizsfajta közül csak 40 000 termesztik, és csak egy tucatnyit árulnak a szupermarketben. A fenntarthatóság, az élelmezésbiztonság, a biológiai sokféleség és az egészség szempontjából ez aggasztó, hangsúlyozza az ENSZ Környezetvédelme. A klímaváltozással szembeszálló, változatos helyi élelmiszer-termelési rendszerek veszélyeztetettek. Az agrobiológiai sokféleség eltűnik, és ezzel együtt a hagyományos orvoslásról és a helyi élelmiszerekről szóló ismeretek. "Ennek meg kell változtatnia" - követeli Marieta Sakalian, az ENSZ Környezetvédelem biológiai sokféleségével foglalkozó szakértője. "A biológiai sokféleség fenntartható kezelése a mezőgazdasági tájakon és a tengeri területeken támogathatja az egészséges táplálkozáshoz, valamint a fenntarthatóbb fogyasztási és termelési szokásokhoz való áttérést az éghajlatváltozás idején." (Ab)