Az északi étrend jót tesz a szívnek és az artériáknak

A tudósok kimutatták, hogy a vadakban, bogyókban és halakban gazdag északi étrend csökkentheti a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát.

A mediterrán étrend olívaolajával, halával és friss zöldségeivel régóta ideálisnak tekinthető a szívbetegségek kockázatának csökkentésére. De a finn tudósok találtak egy másik alternatívát, amelynek hasonló egészségügyi hatásai lennének.

„Néhány nyugati régióban a mediterrán étrend nem volt könnyen elfogadható. Számos tényező lehet az oka, például az étkezési szokások megváltoztatásának nehézségei, a kulturális ízkülönbségek és az egyes típusú élelmiszerekhez való korlátozott hozzáférés ”- magyarázza Matti Uusitupa, a Kelet-Finnországi Egyetem Közegészségügyi és Klinikai Táplálkozási Intézetének munkatársa. "Ezért kínálunk egy skandináv étrendet, amely kiválóan alkalmas az egészségre, a mediterrán étrend helyettesítésére".

Ezeknek a finn tudósoknak a tanulmányába 166 elhízott páciens érkezett Finnországból, Svédországból, Dániából és Izlandról, akik vagy a szokásos étrendjüket, vagy az északi étrendet követték. Míg a két csoport ugyanannyi kalóriát fogyasztott, az északi étrendet követõ csoport sok helyi terméket fogyasztott, például bogyókat, gyökérzöldségeket, hüvelyeseket és káposztát, valamint heti három ételt halból, diófélét, vadat, gabonafélék és repceolaj. A szokásos diétás csoport vajat evett, de kevesebb bogyót és zöldséget, és nem voltak korlátozásai a vörös hús és a fehér kenyér fogyasztására.

---