Az étel pszichológiája sokat meg tud magyarázni nekünk
Te vagy az, amit eszel, a legnépszerűbb változata Élelmiszerlélektan. Mit olvashat ki valójában az ételeink választékából, és hogyan foglalkozik vele és a témával? Nagyon.
Mert egy dolog biztos: az étel és a táplálkozás témája nem akármilyen téma, sokunk számára óriási költségekkel jár. Amikor ezt a témát kutattam, az egészséges táplálkozás témájú cikk éppen megjelent a Zeit Online-on, és egyszerre árnyékolta be az összes többi cikket a kattintási számok szempontjából. Másrészt a kép itt sem egységes, mert állítólag a németek nem sok pénzt költenek az ételükre, alig tudnak főzni, és nincs is kedvük hozzá, hanem főzőműsorokat és furcsa ételprogramokat néznek. Amit akkor eszel, annak minél gyorsabban kell mennie, és egészségesnek lennie, a legjobb esetben is olcsónak. A tojást tojó gyapjas tejes disznó, valaha hívták, és hallhatja, hogy a reklámipar, amely azt ígéri, hogy pontosan ez az, már dörzsöli a kezét, hogy ezt a tendenciát szolgálja.
Pizza Confusio
Témánk az evés pszichológiája, és így nem kell részleteznünk az omega-3 és az omega-6 zsírsavak arányát, el kell mondani, hogy a táplálkozás témájában minden megtalálható, mindig a legnagyobb meggyőződéssel és elég gyakran Érthető érvek, két évvel később vége a hype-nek, és ismét új verhetetlen csodaélelem következik, és a következő táplálkozási trend és a tegnapi legjobb étel a mai mérge, és máris az ideológiai gerillaháború közepette jársz. Próbáljunk meg valamit rendezni.
Először is, jövedelmünk hány százalékát költsük el ételekre. Ebben a grafikában láthatja az eloszlást. Eszerint az Egyesült Államokban 6% -ot, Nigériában 56% -ot költenek élelmiszerre. De ebből arra következtetni, hogy az étel értéke ettől függ, más tényezők figyelmen kívül hagyását jelentené. Ha nagyon kevés pénze van, akkor természetesen először élelemre költi, egyszerűen a túlélés érdekében, hogy egyértelmű, hogy a gazdag vagy a gazdag országokban csökken az arány. A németek átlagosan 10% -ot költenek ételeikre, és mivel a táblázatok ugyanolyan összetett témája jelenleg körbejár, el lehet képzelni, hogy a gazdag Németországban sok ember számára nem merül fel az a kérdés, hogy mennyi pénzt és gondot költenek az étrendjükre., gyakran egyszerűen éhesek.
Olyan érzés, amelyet a köztársaság többi részén gyakran alig ismernek, mert sok okból eszel, ritkán azért, mert éhes vagy. Az éhséget csak azok a nők ismerik, akik számára a karcsú vonalak az elsődlegesek; évekig vagy évtizedekig gyakran alig ettek teli. Az ételek témája is fontos számukra, csak a másik oldalról nézve.
Sokak számára az étkezés sokkal több, mint az ételfogyasztás, nevezetesen politikai, erkölcsi vagy társadalmi-gazdasági kijelentés, mások számára nem kevesebb, mint egyfajta helyettesítő vallás, és ezekben a körökben az evésnek kemény ideológiai hatása van. Röviden: az ország itt sem egységes, de nem is kell.
Fehérje, zsírok, szénhidrátok és az őrült tánc a diéták körül
Minden ételünk fehérjékből, zsírokból és szénhidrátokból áll, a rövidek forró cukrok, a hosszúak teljes kiőrlésű termékek. Évente ennek a három alapelemnek az egyikét gyanítják rossznak, először a zsírtartalmú, jelenleg alacsony szénhidráttartalmú, ami a szénhidrátok csökkenését jelenti. Most, ahogyan a fent említett Zeit cikk helyesen kimondja, ezek a tézisek tele vannak lyukakkal, és a rájuk vonatkozó adatok ellentmondanak ... tehát minden, mint mindig.
De a következő trend is megint eljön és részese lesz, siet a legfrissebb tanulmányok és megállapítások elé anélkül, hogy képes lenne elválasztani a búzát az pelyvától, és a reklám is okosan fogja piacra dobni a következő trendet, könyvekkel, szakértőkkel, televíziós megjelenésekkel jól elhelyezett reklám. De mivel az evés pszichológiáján vagyunk, el kell mondani, hogy ez valójában nem is olyan rossz.
Nagyon negatívan fogalmazva azt mondhatnánk, hogy az embereket, vagyis minket meg akarnak csalni. Újabb módon fogalmazzák meg, hogy szűrőbuborékokban, buborékokban vagy visszhangkamrákban élünk. Ami azt jelenti, hogy inkább azt fogyasztjuk, amit tudunk, valahogy helyesnek találjuk és valahol megerősítjük. Ettől jól érezzük magunkat, és valójában jó is. Mivel a rossz érzés azt jelentené, hogy kétségekkel és félelemmel folyamatosan át kell menni a világon, és ami az ételt illeti, ezt a végletekig elviszi. Itt is, jó érvekkel, csak valamikor már nem érzed jól magad, mert pusztán aggódsz a méreg, a gének és a kémiailag módosított dolgok miatt. De az aggodalom forrása a remény és a felsőbbrendűség érzése is, nevezetesen amikor azok közé tartozol, akik állítólag mindent jól csináltak, és ezért valószínűleg 20 évvel tovább élnek. A motívumok sokfélék, amit eszel és miért. Tehát van egy kérdés: