Az ételallergia tünetei - Doctissimo
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.
Az ételallergia tünetei nagyon változatosak, és bármely szervre vagy testrészre hatással lehetnek. Néha szisztémás reakciót okozhatnak, amely anafilaxiás sokkként, abszolút orvosi vészhelyzetként jelentkezik. De ezek a tünetek egyike sem jellemző az ételallergiás reakciókra, mivel más típusú allergiák esetén is előfordulhatnak.
Megkülönböztetni a valódi ételallergiát
Az Inserm 1 arról tájékoztat, hogy a lakosság 25-30% -a allergiás valamire, és ez az ételallergia előfordulása felnőtteknél 2% és gyermekek között 5% között változik.
Az ételallergia egy vagy több ételre vagy élelmiszer-összetevőre jellemző. Ez a reakció magában foglalja az immunrendszert, amely intoleránssá vált egy anyaggal szemben kaszkádreakciót eredményez az IgE-típusú antitestek termelése közvetíti. Az allergia előfordulásához szüksége van a genetikai hajlam és egy allergén expozíció.
Az ételallergiákat meg kell különböztetni az élelmiszer-intoleranciától (például a laktóz-intolerancia vagy a glutén-intolerancia), amelyek anyagcserével járnak (egy enzim hiánya képes megemészteni az ételben lévő fehérjét vagy anyagot), de nem avatkozik be az immunrendszerbe.
Bár az allergia és az intolerancia kifejezések eltérnek egymástól, a mindennapi nyelvben gyakran összetévesztik őket. Az allergia az immunrendszer (IgE) azonnali reakciója egy fehérjére, ellentétben az intoleranciával, amely több eredetű lehet, és általában hosszú távon jelentkezik. Ez utóbbi enzimatikus lehet, emésztési kényelmetlenséget vagy puffadást válthat ki, ez különösen érvényes a laktóz-intoleranciára. Ez azonban magában foglalhatja az immunrendszert és pontosabban az IgG-ket is, ezt IgG-függő intoleranciának vagy túlérzékenységnek hívják. A diffúzabb tünetek, például emésztési és bőrproblémák és/vagy fáradtság és migrén, valamint a megjelenésük változó ideje (1 és 72 óra között) jellemzi ezt a reakciót nehezebb azonosítani.
Ki kell zárni az élelmiszer-elfordításokat, valamint a hisztaminban gazdag ételek vagy a "hisztaminolibrátorok" fogyasztását, vagyis az ételallergiához hasonló tüneteket okozó hisztamin felszabadulását. A hisztaminoliberáló ételek közül megemlíthetjük a csokoládét, epret, halat (főleg konzervet) vagy kagylót.
A allergológus orvos az a szakember, aki igazolni tudja az ételallergiát.
Partnerünk tanácsai
Bármi legyen is a helyzet, amikor egy étel elfogyasztása után reakciók jelentkeznek, mindig jó, ha gasztroenterológussal vagy bármely más beutaló egészségügyi szakemberrel fordulunk. Ludovic Rondini, a táplálkozás doktora számára, miután az ételallergia diagnózisát kizárták, az IgG-függő élelmiszer-intoleranciák szűrővizsgálatának elvégzése, például a Juvenalis® termékcsalád kínálata, az első lépés a megoldást talál. Ideális esetben ezt a fajta elemzést szakember (orvos, táplálkozási, természetgyógyász stb.) Kíséretében kell elvégezni. A kapott eredményektől függően a szervezetben a legerősebb reakciókat kiváltó ételek néhány hétre kizárhatók a tünetek kiküszöbölése érdekében, majd újra bevezethetők (ha az illető újra elviseli ezt az ételt). Végül azáltal, hogy az étrend-kiegészítők, például a D-, A-vitamin és a cink segítségével elősegíti a bél gyógyulását és megerősíti nyálkahártyáját, megkönnyíti a változatos étrend folytatását, kevesebb kellemetlenséggel.
A Juvenalis®-szal partnerségben.
Tünetek
Az ételallergia tünetei nem specifikusak az ilyen típusú allergiára, mivel más típusú allergiákban is előfordulhatnak. Nagyon változatosak, különösen az életkor, az allergén és a beteg szerint: okozhatnak bőr megnyilvánulásai, légzőszervi, vagy általánosított. "Ez többé-kevésbé enyhe jelektől, például atópiás ekcéma, csalánkiütés, asztma, súlyosabb reakciókig terjed, mint például súlyos csalánkiütés és anafilaxiás sokk" - jelzi Jean-Charles Bonneau, allergológus orvos.