Az ételek módja Mi történik az almával, amit megeszek a SimplyScience
Amikor a gyomrod morgol, és azt mondja, hogy éhes vagy, akkor tudod, hogy ideje enni. De mi történik pontosan azután, hogy beleharapsz egy almába, és ez elindul a testeden keresztül?
Mi történik egy almadarabbal a testünkön keresztül haladva? Kép: CanStockPhoto
Mi történik az étellel, miután lenyelte? Nem kell túl sokat gondolkodni rajta. Ezek a folyamatok csak megtörténnek, de létfontosságúak mindannyiunk számára. Ha a száj, a nyelőcső, a gyomor és a belek abbahagynák a közös munkát, éhen halna.
A száj: az étkezési kapu
Az emberek emésztőrendszere. Kép: CanStockPhoto
Ha ételt fogyaszt, az első dolog az, hogy feltörje a szájába. Rágáskor nagy darab ételeket apróra darál, amelyeket aztán tovább lehet szállítani. Az étel rágását mechanikus aprításnak is nevezik. Ebben fontos szerepe van a nyelvnek, mivel segíti az élelmiszerek szállítását. A pépet belenyomják a szájába, az úgynevezett torokba, hogy utána lenyelhesse. De nemcsak a szájnak ez a mechanikus munkája fontos az ételek emésztése szempontjából, hanem a nyál képződése is. A nyál a szájüregünkben termelődik, és elősegíti a pép megpuhulását és további lebontását. A nyál úgynevezett enzimeket tartalmaz: Ezek segítenek az ételt egyre kisebb részecskékre bontani. Ezt nevezik enzimatikus aprításnak is. Az "önnek szája" kifejezés a nyál funkciójából ered: amikor valami különösen ízletesre gondol, a szája arra az ételre készül, amelyet hamarosan megesz. További közmondásokat találhat, amelyek az emésztőrendszerhez kapcsolódnak, a "A tetű és a máj" című cikkben.
Továbbítás a gyomorba
Az étel átjut a nyelőcsövön a szájtól a gyomorig. A nyelőcső körül gyűrű alakú izmok vannak, amelyek aktívan szállítják az ételt. Az étel nem egyszerűen „becsúszik” a gyomorba, mint egy cső, hanem nyelési mozdulatokkal aktívan „lenyomódik”. A gyomorban a gyomornedv lebontja az élelmiszer pépet az egyes részeire. A gyomornedv maró hatású folyadék, amely más enzimeket és sósavat tartalmaz. Az enzimek ugyanolyan funkcióval bírnak, mint a nyálban - az élelmiszer feldarabolására. A sósav segíti és elpusztítja az ételben található csírákat.
Annak érdekében, hogy a maró gyomornedv ne támadja meg magát a gyomrot, nyálka réteggel van kibélelve. Így csak az élelmiszer cellulóz és nem a gyomor belső fala bomlik le.
A zár a bélhez
Ahhoz, hogy az étel folytassa útját, el kell haladnia az úgynevezett gyomor kapuőr mellett. Ez egy gyűrű alakú izom, amely elválasztja a gyomrot a belektől. Ellenőrzi, hogy ne kerüljön túl sok étel egyszerre a belekbe, hogy a belek megfelelően feldolgozhassák.
A belek
A belek két részből állnak, a vékonyból és a vastagbélből. A vékonybél közvetlenül a gyomor után kezdődik. Nagyon fontos a tápanyagok vérbe történő felszívódása szempontjából. A korábbi zúzási folyamatok az élelmiszer rostját a legkisebb alkotórészekre osztják (pl. Vitaminok, szénhidrátok, zsírok és fehérjék). Ezek most mind a vékonybélen keresztül felszívódhatnak. Ezenkívül a víz felszívódik a vékonybélben.
A bél következő szakaszában, a vastagbélben több vizet vesznek ki a megmaradt élelmiszerpépből. Annak megakadályozása érdekében, hogy az étel visszaáramoljon a vékonybélbe, a vastagbelet két vékony rész választja el a vékonybéltől.
Tudta, hogy egy felnőtt ember belének hossza akár 7 méter is lehet? Egy ilyen hosszú bélnek csak a gyomorban van helye, mert többször összehajtogatja!
Az út célja
Az étel végső maradványai, amelyeket nem lehet lebontani és elfogyasztani, a vastagbél utolsó szakaszába kerülnek. Ezután ürülékként ürülnek ki. A bél ezen utolsó szakaszát is izmok veszik körül, és ezek egy részét tudatosan tudjuk ellenőrizni; különben nem tudnánk irányítani, amikor WC-re akarunk menni.
Hosszú út
Az étel hosszú és hosszú utat tesz meg testünkön. Hogy ez az út mennyi ideig fog tartani, nem lehet általánosságban megmondani; ami erősen függ az étel típusától. Akár 150 órába is beletelhet, amíg étele az emésztőrendszer teljes hosszában bejárja! Szerencsére alig veszünk észre valamit ebben az egész folyamatban, és nem kell aggódnunk miatta - különben sok tennivalónk lenne!