Az étrend jelentősége a sportban - FC Intézet - FRFC Intézet; FR

Sport és ételek: arany kombináció! A jó egyensúly jobb sportteljesítményt, nagyobb erőt, jobb állóképességet és jobb felépülést tesz lehetővé edzés után. Ez vonatkozik mind az élsportolókra, mind az amatőr (heves) sportolókra. 2017. október 13-án, pénteken több mint 850 élelmiszer- és sportszakember vett részt a FrieslandCampina Intézet által szervezett második sport- és élelmiszer-kongresszus Papendalján. Többek között bemutatták nekik a legfrissebb információkat a sport-étrend-kiegészítőkről, megosztották az amatőr sportolók táplálkozási ajánlásait, és elmagyarázták, hogyan járulhat hozzá az optimális időben történő étkezésünk az optimális izomfejlődéshez.
Jó alap diéta

sportban
Akár magas szintű sportoló, akár amatőr sportoló (heves) - állítja a sportdietetikus Sita Veenstra az AVS-től (Adviesbureau Voeding en Sport) fontos, hogy egy jó alap étrenddel induljon: "Először a nagy képre koncentráljon, mielőtt belemerülne a részletekbe. A „sportember étkezési piramisában”, amelyet a két holland Nederlandse Zuivelorganisatie és Sportdiëtetiek Nederland egyesület tervezett, láthatjuk, hogy néz ki egy jó alap étrend egy sportoló számára. A változatos alap étrend, a sportoló étkezési piramisának alapja, minden sportoló kiindulópontja, függetlenül a szintjétől. Zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hal, hús, tojás és tejtermékek a legfontosabb étrend részét képezik. A tej, a joghurt, a krémsajt és a sajt természeténél fogva fehérje- és kalciumforrás.

A második réteg a sport-specifikus étrend, amely fontos edzés vagy verseny előtt, alatt és után. Ez hozza a kis extrát a sportoló számára. Az etetés időzítése szintén kritikus. A piramis teteje sport étrend-kiegészítőket tartalmaz. Ide tartozhatnak a kreatin és a béta-analin készítmények. "Minden embernek megvannak a saját speciális igényei, amelyeket az étrendjükhöz kell igazítani. S. Veenstra: "Egy egyedi sportoló áll előtted, saját ízlési preferenciáival, teste saját reakcióival és saját edzésrendjével. Az élelmiszer-beavatkozás szintén képzést igényel. Mi a hatása az extra fehérje bevételének közvetlenül az intenzív edzés után? És futás közben meg kell tanulni inni egy csészéből is. Az etetési beavatkozás mindig hasznos átmenet az elméletről a gyakorlatra - mondja S. Veenstra. Azt javasolja, hogy a sport szakemberei működjenek együtt egy sport dietetikussal annak érdekében, hogy együtt érjék el a sportoló céljait.

Izomfejlődés? Diéta és fizikai aktivitás !

Alapján Jorn Trommelen, MSc - Mozgástudományi Tanszék, Maastrichti Egyetem, a fehérjebevitel is fontos: „Célszerű étkezésenként legalább 20 gramm fehérjét fogyasztani, napi legalább 4 étkezés mellett: reggeli, déli étkezés, esti étkezés és lefekvés előtt. Kedvezni fogjuk az állati fehérjeforrásokat. A szénhidrátoknak és a zsírnak nincs közvetlen hozzáadott értéke, de közvetett hatásuk van. A negatív energiaegyensúly valóban csökkenti az izomfehérje szintézist. "

Kiegészítések

Alapján Nick Iedema, MSc professzor - HAN Sport Bewegenben (Hollandia), a NOC * NSF diétacsoport sportdietetikusa, sok sportoló visszaél a sportolók ételpiramisával. Az étrend-kiegészítőkkel kezdik, nem pedig a vágott ételekkel. „Egy tanulmány azt mutatja, hogy a Hollandiában fitneszet gyakorló emberek 57% -a legalább 1 étrend-kiegészítőt fogyaszt. És ez nem annyira ártatlan, mint amilyennek hangzik, mert az étrend-kiegészítők fogyasztásával vannak kockázatok. Így az étrend-kiegészítők 10-15% -a potenciálisan szennyezett, és az étrend-kiegészítők fogyasztása károsodáshoz vezethet a szervezetben. Javasoljuk, hogy ne vegyen könnyedén semmilyen kiegészítést, és ne higgyen el mindent, ami a csomagoláson szerepel. Európában az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság ellenőrzi, hogy az egészségre vonatkozó állításokat helyesen használják-e. N. Iedema: "Jelenleg az EFSA csak a szénhidrátokkal és kreatinnal ellátott elektrolit-oldatokra vonatkozó állításokat engedélyezi.

TÁBLÁZAT Bizonyítási szint: ABCD osztályozási rendszer az AIS szerint

A csoport Alkalmas a sportban olyan konkrét helyzetekhez, amelyek bizonyítékokon alapuló protokollokat használnak.
B csoport A további tanulmányok szempontjából releváns, és megfelelő helyzetekben, jó figyelemmel kísérhető.
C csoport Kevés jelentős bizonyíték vagy jótékony hatás van.
D csoport Tilos vagy nagy a szennyeződés kockázata, ami pozitív doppingteszthez vezethet.