Az étrend megváltoztatásának 5 leggyakoribb akadálya, és hogyan kerüljük el őket - Krause Bianka
Ön azok közé tartozik, akik már sokat foglalkoztak az egészséges táplálkozással? Szeretne végre hosszú távon egészségesen táplálkozni, és valóban tudni, hogyan kell csinálni, de a megvalósítás nem mindig ilyen egyszerű?
Mivel ezt túl jól tudom, szeretnék a saját tapasztalatom alapján írni róla.
Régóta világos számomra, hogy ilyen Bázisban gazdag, egészséges, növényi étrend magas arányú nyers zöldséggel, egészséges életmódhoz tartozik, és minden tápanyaggal és létfontosságú anyaggal ellát. Természetesen mindenkinek ki kell próbálnia, mi az íze és az egészséges, de alapul véve mindig betartanám a fent említett táplálkozási irányelveket.
Számomra azonban nem mindig könnyű megvalósítani az ideális étrend 100% -át. Különösen akkor, amikor körülbelül 9 évvel ezelőtt intenzíven kezdtem foglalkozni az egészséges táplálkozással és megváltoztattam az étrendemet, észrevettem, hogy ez nem megy egyik napról a másikra.
Mint minden más esetben, a tudás önmagában gyakran nem elegendő ahhoz, hogy valóban tartósan megváltozzon viselkedésünk. A belső és külső ellenállás gyakran nem teszi lehetővé számunkra, hogy cselekedjünk, és néha a kényelem egyszerűen győzedelmeskedik, amikor a régi szokásokat kell leadni.
De amikor meglátjuk, mi akadályozza az étrend megváltoztatását, elkezdhetünk gondolkodni azon, hogyan lehet legyőzni ezeket az akadályokat.
Tapasztalatom szerint itt vannak a leggyakoribb okok, amelyek miatt nem táplálkozunk egészségesen hosszú távon.
1. Tervezés és tárolás
Az előkészítéssel és a tervezéssel kezdődik. Olyan vagyok, aki spontán eldönti, mi az étvágyam. Ennek ellenére egy kicsit előre meg kell tervezni a vásárlást, és át kell gondolni, mit szeretnék főzni a héten.
A tanácsom:
Természetesen tökéletes lenne egy táplálkozási tervet készíteni az Ön számára, vagy még jobb létrehozni;-).
Ez sokkal könnyebb, főleg az elején. Remek áttekintést tart, és táplálkozási tervét is magával viheti vásárláskor, hogy megbizonyosodjon arról, hogy minden van raktáron.
Segít, ha mindig hosszú élettartamú élelmiszerek vannak raktáron, amikor csak lehetséges. Tehát valójában csak friss gyümölcsöt és zöldséget kell vásárolnom, és bármikor tudok főzni valami egészségeset.
Például, ha tudom, hogy mindig van teljes kiőrlésű rizs vagy quinoa raktáron, akkor gyorsan vásárolhatok friss zöldségeket a heti piacon, és varázsolhatok egy finom zöldséges serpenyőt az alapanyagokból.
Mindig szeretek, ha egy doboz bab vagy csicseriborsó van a szekrényben. Ideális növényi fehérjeforrás, és nem is kell főzni.
2. Bevásárlás és az élelmiszerek elérhetősége
A második akadály gyakran a vásárlás. Néhány évvel ezelőtt gyakran találtam magam a szupermarketben, és a bio, egészséges és vegán ételek választéka meglehetősen csekély volt. Mindig valahol sarkokat kellett vágnom.
Attól függően, hogy az országban vagy egy nagyvárosban él, az élelmiszerek elérhetősége rendkívül változatos lehet. Szerencsére a hatótávolság mára sokkal nagyobb lett, mint 10 évvel ezelőtt.
Különösen a bioélelmiszerek kaphatók szinte mindenhol. Nagyon örülök neki. Azonban gyakran álltam a zöldségpolc előtt, és elkényeztetett a választás a műanyagba csomagolt uborka és a saláták között Bio minőségű vagy hagyományos, de csomagolatlan zöldségek . Mivel természetesen én is környezettudatosan vásárolok, és szeretném elkerülni a szemetet, nem mindig könnyű eldöntenem, mit vásárolok belőle ilyenkor. Legtöbbször azonban továbbra is bio zöldségeket használok.
A második kritérium az is Frissesség, érettség és minőség élelmiszer. Természetesen nem tudok mit kezdeni félhervadt bio salátával vagy éretlen gyümölcsökkel. Akkor a nem organikus változatot választom.
További kiválasztási kritériumok számomra szintén Regionalitás és szezonalitás élelmiszer.
Tipp:
Még akkor is, ha a közelben nincs annyi egészséges bioélelmiszer-vásárlási lehetőség, természetesen vannak lehetőségek. Most szinte bármit megrendelhet az interneten. Szeretem azokat a organikus dobozokat is, amelyeket közvetlenül a házhoz szállíthat, frissen és szezonálisan a helyi gazdálkodóktól. Tehát nem is kell túl sokat aggódnia a vásárlás miatt.
3. Szervezés és rend a konyhában
Amikor minden készen áll a főzésre, a dolgok végre munkába állhatnak. Az ember azt hinné, de a következő akadály a konyhájában rejlik. A csalódottság és a nemtetszés gyorsan terjed, ha rendetlenség és káosz van itt.
Az előző éjszaka koszos edényei felhalmozódnak a munkafelületen. A mosogatógépet még ki kell üríteni. Igen, gyakran elveszítem a főzési vágyat.
Ezért a tippem:
Étkezés után (vagy lehetőleg főzés közben) rendezze be a konyhát. Hagyjon mindent tiszta és rendezett, és tervezze meg a konyháját, hogy legközelebb újra élvezhesse a főzést.
Számomra a konyha természetesen nagyon fontos munka- és élettér. De talán még mindig egy új terület, amelyet felfedezhet. Mert ha egészségesen szeretnél enni, akkor nem kerülheted el a zöldségek feldarabolását és a fakanál lengését. Tehát tegye a lehető legkényelmesebbé az Ön számára.
Tedd magadnak egyet kellemes légkör. Győződjön meg róla, hogy megfelelőek-e Eszközök, mint egy éles kés és vágódeszka, mindig a helyén. Csak olyan konyhai készülékekkel dolgozzon, amelyeknek tetszik. Például egy jó keverő sok mindent megkönnyíthet. Főzés közben hallgassa meg a tiédet Kedvenc zene, hogy jó hangulatba kerüljön.
Különösen a későbbi mosogatással kapcsolatban szeretek egy podcastot hallgatni, hogy legyen valami szórakozásom az oldalán. Miért nem a táplálkozásról és a konyhaművészetről. Ez a Vierheiligből, Nagyon tudom ajánlani. Szeretek időről időre magam hallgatni, és hagyni, hogy ihletet kapjak ... .
Természetesen a főzés is nagyon pihentető lehet. Mindig a tiédtől függ hozzáállás nál nél. Voltak estéim, amikor stresszesen, fáradtan és kimerülten jöttem haza, és először nem volt kedvem főzni. De ha akkor csak az étkezés elkészítésére koncentráltam fél órán keresztül, akkor képes voltam kikapcsolni és rájöttem, hogy kiegyensúlyozó hatása van.
Mint minden tevékenységnél, mi is élvezhetjük a főzést Mindfulness gyakorolni. Szánjon rá időt magára és egészségére, és élvezze tudatosan. Ha azzal a gondolkodásmóddal mész be a konyhába, hogy valójában jobb dolgod van, mint főzni, ne feledd, mit csinálsz, ami az egészséged és talán a családod is.
4. Étkezés munkahelyen és útközben
Természetesen azt is tudom, hogy a mindennapi életben nem mindig könnyű rendszeresen főzni. Mindannyiunknak kevés ideje van, és nem akarunk örökké a konyhában tölteni.
Ha kevés lehetősége van egészségesen étkezni munkahelyén vagy útközben, akkor még nehezebb megváltoztatni az étrendjét.
De itt sincs több kifogás. Egy kevéssel készítmény gyors és egészséges ételeket vihet magával útközben.
A legegyszerűbb megoldás az, hogy napi fél órától egy óráig kell főzni. Amikor a napi rutin és a munkaidő lehetővé teszi. Ez lehet például este. Ezután egyszerűen kétszer vagy nagyobb mennyiséget főzzön, hogy a többit másnap magával vihesse dolgozni.
A legtöbb zöldséges étel még jó ízű is, így másnap nem is kell melegítenie őket. Ha van még ideje reggel, gyorsan kivághat egy kaliforniai paprikát, uborkát vagy más zöldséget, és útközben bepakolhatja. Vagy gyorsan összekeverhet egy (zöld) turmixot. Ez legfeljebb 10 perc alatt megtehető.
Nagyon sokféleképpen lehet egyszerűvé tenni az egészséges étrendet. Hozzászokik, Hagyjon magának minden nap egy kis időt az étel elkészítésére.
5. Sóvárgás
Valami, amit én is nagyon jól ismerek, az a sóvárgás. Különösen akkor, amikor egy hosszú munkanapról tértem haza, és órák óta nem ettem, a testem könnyen elérhető kalóriákra vágyott. Tehát a kísértés az, hogy először a gyorsétterem után nyúljon.
Ezért időben figyeljen az éhségérzetére, és mielőtt túl nagy lesz, együnk néhány diót vagy aszalt gyümölcsöt az étkezések között. Még az alma vagy a banán is néha elegendő ahhoz, hogy elkerülje az étvágyat.
Vannak csapdáim és érzéseim, amelyek összekapcsolhatók az evéssel ebben a bejegyzésben már említettem.
Az étrend megváltoztatása szintén nagyon egyéni módszer. Az ízével kezdődik. Számos preferencia és szokás érvényesült az évek során, és most először meg kell győznünk a testünket, de az elménket is, hogy hozzászokjunk az új és egészségesebb étrendhez.
Összefoglalva, javasolnám:
- Tudja meg, mi egészséges és mit szeret.
- Tervezzen egy kicsit előre, és hagyjon magának időt főzni minden nap.
- Kerülje az étvágyat.
- Keltsd fel az egészséges ételek iránti örömöt és lelkesedést, és tanulj meg pihenni és jól érezni magad a konyhádban.
Akkor minden bizonnyal működni fog az étrend változásával. 🙂
Mit gondolsz, mi akadályozza meg néha az egészségesebb táplálkozást? Szívesen elmondja nekem ezt kommentben vagy személyes üzenetben.