Az étrend változik a hőmérséklettel - érv
A románok válság idején is egyre inkább aggódnak étrendjük miatt. Az Országos Statisztikai Intézet által szolgáltatott információk azt mutatják, hogy az elmúlt tíz évben, amelyre vonatkozóan rendelkezünk adatokkal, a kalóriafogyasztás akár 5% -kal is növekedett (ami az Európai Unió legtöbb "étkezõje" közé tartozik), de mi is elkezdtük kiegyensúlyozottabban étkezni: 2001 és 2011 között a zöldségek és gyümölcsök aránya a napi elfogyasztott összes kalóriában 7% -ról 9% -ra nőtt. Emellett kevesebb állati zsírt (a 2001. évi 67 kilokalória napi átlagtól 2011-ben 55-ig) és több húst (a napi 209 kilokalóriától 259-ig) eszünk, mindez egészségesebb étrendhez vezet.
A románok étvágyának növekedése az egészségesebb ételek iránt is megmutatkozhat, ha megnézzük a Google Trends keresési statisztikáit: Romániában a "sarmale" keresése a Google-on 2005. március és 2013. március között 145% -kal nőtt, míg a keresések "saláta" mennyisége ugyanebben az időszakban több mint 500% -kal nőtt.
Ez a tendencia a könnyebb, egészségesebb ételek felé még nyilvánvalóbb a nyár folyamán: „az év hátralévő részében a salátaértékesítés a teljes mennyiség mintegy 10% -át teszi ki, nyáron azonban 25% -ra emelkedik; ugyanakkor észrevesszük, hogy ebben az időszakban az ügyfelek szívesebben cserélik a pörkölteket és a mártásokon alapuló teltebb ételeket grillezett csirkére vagy halra - burgonya vagy rizs köret helyett pedig salátát vagy legfeljebb grillezett zöldségeket rendelnek. Az olyan ételekre, mint a grillezett lazac, a görög saláta vagy a paradicsomleves, július és augusztus között nagy a kereslet ”- mondta Bianca Rusu, a házhozszállítási szolgáltatás vezetője.
Ugyanakkor az étkezések gyakorisága és az étkezés megváltoztatásának órái: „ha októberben - napközben még két csúcsunk volt, az egyik délben, a második este, akkor most a legtöbb megrendelést a nap közepén adjuk le., annak a jele, hogy egyes ügyfelek úgy döntenek, hogy lemondanak a vacsoráról ezekben a hónapokban, és naponta csak egy főétkezést szolgálnak fel.
Kapcsolódó hozzászólások:
A hús vezető helyet foglal el a legtöbbet fogyasztott élelmiszerek élén .