Az étrendek kombinálásával az ételek helyesen kombinálódnak és fogynak

Hosszú ideig divatos volt az ételeket ötvöző étrend. Ez minden bizonnyal annak is köszönhető, hogy ez a fajta súlycsökkentés egy volt Diéta elv az ínyenceknek van. Mivel az ételt kombináló étrendnek nincsenek tiltásai. Szinte mindent meg lehet enni. A tiltott ételek listája meglehetősen rövid, és nincs korlátozva, hogy mennyit lehet enni, ha a fogyás kombinálva van az étel kombinálásával. Sokkal több múlik az étrendet ötvöző ételekben, mely ételek kombinálódtak egymással akarat.

A kombináló étrend alapjai

Az ételeket ötvöző étrend alapítója, William Howard Hay úgy vélte, hogy a 20. század elején felfedezte, hogy a test Ne emésztse meg egyszerre a fehérjéket és a szénhidrátokat tudott. Hay szerint ennek az az oka, hogy a fehérjéknek savas, míg a szénhidrátoknak egy bázisra van szükségük a hatásuk fejlesztéséhez.

Ha mindkét tápanyag egyszerre felszívódik, a következmények nemcsak emésztési problémák, hanem egyben is fokozott súlygyarapodás. Ezért az ötvöző étrend részeként William Howard Hay mindannyian megvan Étel három osztályban kijelölt:

a fehérjés,
a szénhidráttartalmú és
a semleges.

A szénhidrátok elfogyasztása esetén az előemésztést a nyálban lévő enzimek végzik - innen származik az a tanács, hogy mindig erőteljesen és sokáig rágja ételét. A fehérjetartalmú ételek esetében viszont az emésztés csak a gyomorban történik, és más - nevezetesen savas - környezetet is létrehoz.

savak és bázisok fontos szerepet játszanak az étrend kombinálásában. A táplálkozás ezen formájának hívei szoros összefüggést látnak a test megsavanyodása - például a túl sok húsevés és a súlyos betegségek - például a rák vagy a depresszió - között. Azok az emberek, akik az ételt kombináló étrendet fogyasztják, 80: 20-as lúgos sav-arányra törekednek, és ehelyett több olyan ételt fogyasztanak, amelyek a test bázisaivá metabolizálódnak. Az ételeket ötvöző étrend szerint ezek elsősorban az semleges és magas szénhidráttartalmú osztály.

Még: A cukornak és társulatoknak is kivételnek kell maradniuk az ételkombinációs étrendben, mert ezek a gyógynövényekhez, zöldségekhez és gyümölcsökhöz képest alakulnak ki "Rossz" alapok és ezért nagyobb valószínűséggel ártalmasak a szervezetre.

Fehérjetartalmú ételek az ételt kombináló étrend szerint

Először is, az ételkombinációs étrend helyes alkalmazásához fontos tudni, hogy az adott élelmiszerek melyik kategóriába tartoznak. A hal és a hús mindenekelőtt a fehérjetartalmú kategóriába tartozik, feltéve, hogy főtt, sült vagy nem füstölt - ezért alárendelt szerepet kell játszaniuk az étlapon. A tejtermékek és számos gyümölcsféle fehérjében is gazdag. A következő felsorolás részletesebben részletezi az élelmiszerek fehérjetartalmát az ételt kombináló étrend szerint.

Főtt és sült hús vad, sertés, marha és baromfi, valamint az ezekből készült összes kolbásztermék.
Főtt és sült hal minden típusú hal és tenger gyümölcsei (pl. rákok, scampi).
Tojás: Ahogy a neve is sugallja, a fehérje fehérjét tartalmaz.
tej és tejtermékek fehérje szintje eltérő. A sajt esetében a szárazanyag zsírtartalma (a víz eltávolítása után) a meghatározó. Annak érdekében, hogy a sajt fehérjében gazdag legyen, a zsírtartalomnak legalább 50% -nak kell lennie az ételkombinációs étrend szerint.
gyümölcs Az ételeket ötvöző étrend szerint ezek is csak részben tartalmaznak fehérjében gazdag ételeket. Ide tartoznak például az összes bogyós gyümölcs, kivéve az áfonyát, az alma- és a csonthéjas gyümölcsöket, a savanyú almát, a citrusféléket és mindenekelőtt sok egzotikus gyümölcsöt (kivi, licsi, mangó, papaya).
italok ebben a besorolásban is figyelembe veszik. A gyümölcslé és a gyümölcsteák is fajtától függően fehérjét tartalmaznak. Hasonlóképpen néhány alkoholos ital, mint a száraz fehérbor és a habzóbor.

Apropó: Az édes alma a szénhidrátok közé tartozik míg a nyers hús és a hal a semleges ételek kategóriájába tartozik. Hay a szokásos szokásokkal ellentétben állította össze az élelmiszercsoportokat - a példák egyértelművé teszik, hogy az élelmiszerek osztályozása az ételt kombináló étrendben első pillantásra nem mindig logikus.

Szénhidráttartalmú ételek az ételt kombináló étrend szerint

Míg az étrend egyéb formái, például az alacsony szénhidráttartalmú étrend vagy az Atkins-étrend, teljesen vagy részben eltávolítják a szénhidrátokat koncepciójukból, addig ezek meghatározatlan mennyiségben engedélyezettek az ételt kombináló étrendben. De mi az egyik ilyen étel az ételt kombináló étrend szerint? Itt van egy lista néhány példával.

Mindenféle gabonamint példáulrizs, a belőle készült termékek (kenyér, tészta, sütemények).
Különböző típusú zöldségek mint a burgonya, a kelkáposzta és a sós.
A gyümölcsökkel A szénhidráttartalmú ételek közé tartozik a banán, a datolya és a füge, az édes szőlő és az alma, valamint az összes szárított gyümölcs, a mazsola kivételével.
Cukor, méz, szirup és édes gyümölcslé a gyümölcsökből szintén szénhidrátot tartalmaznak.
Az italokkal elsősorban a sör és a maláta sör.

Minden olyan élelmiszer, amely nem tartozik a szénhidrátot vagy fehérjét tartalmazó ételek vagy italok kategóriájába, semlegesnek tekintik az ételt kombináló étrendben és így nem akadályozzák a szénhidrátok vagy fehérjék emésztési folyamatát. A „semleges” kifejezés ezen a ponton nem mond semmit a kalóriatartalomról. A semleges ételek közé tartozik különösen a zöldségek nagy része, de minden fűszer, dió és mag, nyers hal, nyers hús, állati és növényi zsírok, savanyított tejtermékek (pl. tejföl, író, krémsajt), mazsola, gyógyteák, víz és néhány alkoholos ital.

Önkény vagy tudomány? Kritika az élelmiszerek kombinálásának szerinti osztályozásról

A táplálkozási szakemberek az étrend-kombináló étrendet kritizálják az ételek Hay-besorolásának módja miatt, nem lehetséges. Számos étel, például a burgonya, szénhidrátot és fehérjét egyaránt tartalmaz. Bár az arányok valójában eltérőek lehetnek, úgy tűnik, Hay nem fordított erre figyelmet megosztottságában. Egyes ételeket a kombinált étrend magas fehérjetartalmúnak minősít, annak ellenére, hogy több szénhidrátot tartalmaznak, vagy fordítva.

Szintén ellentmondhat Hay feltételezésének, miszerint az emberi test nem képes egyszerre feldolgozni a szénhidrátokat és a fehérjéket. Nem csak azért a legtöbb étel mindkét tápanyaggal rendelkezik tartalmazza. Inkább az emberiség egyik legfontosabb étele szénhidrátból és fehérjéből áll: az anyatejből. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy túlélésünk nem lenne lehetséges, ha testünk Hay táplálékkombinációjának elméletén dolgozna. Ezenkívül néhány értékes növényi fehérjét szervezetünk csak szénhidrátokkal kapcsolatban használhat fel.

A kritikusok azt is megjegyzik, hogy a Tápanyaghiány hosszú távú étrendben miután az ételt kombináló étrend nagyon valószínű.

Következtetés: az ételt kombináló étrend nevezhető egy ma már elavult táplálkozási koncepció megfontolva. Ha továbbra is fogyáshoz akarja használni, akkor az ételek szigorú elkülönítése mellett a diéta kapcsán a negatív energiamérlegre is figyelnie kell. Ez azt jelenti: többet mozogni és kevesebb kalóriát fogyasztani, mint amennyit elégetnek.