Az étrendnek nincs divatja, csak alkalmazhatósága van, a táplálkozás pedig meghatározó az állapotban
"A diétának nincs divatja, csak alkalmazhatósága van, és a táplálkozás az egészség meghatározó tényezője." Interjú Alina Stoica táplálkozási szakemberrel
"Nő vagyok, feleség, három gyermek édesanyja. Táplálkozási terapeuta vagyok és egy UNIQUE koncepció megalapítója Romániában, amelynek révén javaslatot teszek a táplálkozás valenciáinak oktatásának kialakítására a fizikai, érzelmi és szellemi egészség terén. " Ez a leírás megtalálható a Facebook-oldalán. Val vel Alina Stoica -Kor találkoztam Mikó palota és ő az, aki segített nekem 8 kilogramm lefogyni 5 hét alatt. Éhezés nélkül, rossz érzés nélkül. Írtam a rezsimről, amelyet még követtem is ITT. És gondoltam megkérdezek még néhány dolgot, ami érdekel. Ezért a "Romániám" beszélünk Alina Stoica - táplálkozási szakember.
Miért van szükség orvosi vizsgálatokra, mielőtt a fogyókúrás programot megkezdené egy olyan személlyel, aki hozzád fordul?
A táplálkozás kezdeti értékelésének kiindulópontja mindannyiunk egészségi állapota, egyensúlya vagy az elme-test-lélek egyensúlyhiánya. A betegségek, az aktuális tünetek különösen fontosak a személyre szabott táplálkozási program kidolgozásakor, itt van ez a fő különbség az orvosi táplálkozás és a divatnak vélt táplálkozás között. A diétának nincs divatja, csak alkalmazhatósága van, és a táplálkozás az egészség meghatározó tényezője.
Mindannyiunk egészségi állapotára hivatkozva funkcionális szerepű ételeket azonosítunk, amelyek a gyógyulást, az egyensúlyt és az egészségünket megzavaró ételeket, valamint a vérvizsgálatokat elősegítő tényezők, a vizelet pedig az egészségünk tükre.
Melyek azok a leglátványosabb eredmények, amelyeket valaki meglátogatott?
A táplálkozási szakembert gyakran tévesen értelmezik könyvelőként, aki mér, mér és felsorol egy copy-paste táplálkozási programot. Ebben az értelemben a célok és az elégedettség szigorúan összefüggenek a betegek által leadott kilogrammokkal.
A valóságban elégedettségem orvosi esetekből származik (rák, cukorbetegség, májbetegségek, autoimmun betegségek, szív- és érrendszeri betegségek, krónikus fáradtság szindróma), ahol az élelmiszer segítségével elértem az egészségem látványos javulását.
A háttérben, a betegek súlyát tekintve, bevallhatom, hogy támogattam azokat az embereket, akiknek súlya 58 kg volt, de 10-12 kg súlygyarapodásuk is volt (ahol ez a súlygyarapodás szükséges volt).
Nem hagynám ki azokat a gyermekeket, tizenéveseket, akik teljesen megváltoztatták étrendjüket, kezdve a deklarált függőségtől a gyorsétteremig, az édességig, a tudatosság eléréséig és az olyan ételek elkerüléséig, amelyek nem támogatják a harmonikus növekedést és fejlődést.
Amikor azt mondtam, hogy nem ettem sertéshúst, csirkét és tehenet, az arcod felderült. Miért választotta ezt a vegetáriánus utat annyi éven át?
Az egyensúly, a harmónia vágya vezetett az egészség felé vezető úton, ahol a fő összetevő a táplálkozás. Ezt az utat választottuk annak eredményeként, hogy tisztában legyünk az étel egészségünkre gyakorolt hatásával, 14 éves korunk óta. Ebben az időszakban nem ettem húst, de a megfelelő tápanyag-kombinációval biztosítottam a napi tápanyag-bevitelemet. Bevallhatom, hogy van egy sor ételintoleranciám is, amelyeket megpróbálok kezelni, hogy elkerüljem azokat a kellemetlenségeket, amelyek olyan élelmiszerek fogyasztása következtében jelentkezhetnek, amelyeket nem tudok megfelelően megemészteni.
A teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, zöldségek, olajos magvak, magok a napi étrend alapja, de hetente kétszer kifogott halakat is fogyasztanak.
Melyek a legveszélyesebb ételek, amelyeket naponta fogyasztunk?
A tiszta ételek egészségesek, ezért nem etikus rangsorolni őket, de napi gyakoriságunkról beszélhetünk.
De a tiszta ételek gyakran egy sztori fül… olyan kontextus, amelyben alkalmazkodtunk az ajánlathoz, és nagyon ajánlom bizonyos ételek kategóriáinak elkerülését, nevezetesen:
- Fehér cukor és fehér cukrot tartalmazó termékek (cukrászsütemények, sütemények, üdítők)
- A felesleges hús és húskészítmények
- Tenyésztett hal
- Feldolgozott gabonafélék nagy mennyiségű cukor hozzáadásával
- Finomított olaj
- Margarin
- Azonnali levesek
- Génmódosított élőlények
Az élelmiszer-címkék elolvasása az, hogyan és mikor döntjük el, mit kezdjünk a kezünkben lévő termékkel. A teljes ételek rövid összetevők listájával rendelkeznek, de összetevők tucatjainak felsorolása kérdéseket vet fel, jobban tudatosít bennünket abban, hogy mit eszünk, és szelektívebbek vagyunk.
JOBB GYÜMÖLCSÖK, mint a lekvár, kompót vagy édesség!
A diétád nagyon gyorsan bevált nekem. 5 hét után lefogytam 8 kg-ot. Nincs kenyér, nincs cukor ... Hogyan készíti el a fogyókúrát azok számára, akik hozzád jönnek?
A táplálkozási program felépítése az egyes betegek kulináris preferenciáitól, a közös megegyezéssel megállapított reális céloktól, a kórtörténettől kezdve, gyakorlatilag az egyéni életmódra utalok. Meghatározom a kockázati tényezőket, és megpróbálok nem szigorú, frusztráló és kivételeket szorgalmazó szabályokat alkalmazni.
Ahogy az Ön esetében is volt, a táplálkozási programnak nem szorongást, ingerlékenységet, idegességet, fáradtságot kell kiváltania, hanem napi energiát kell nyújtania, hogy minden nap meglepjen új ételekkel, új textúrákkal, foltokkal. szín. Az egyhangúság és a szigorúság sok esetben a kivételek kiindulópontja, amelyek könnyen napi szabályokká válnak (például: kóstoljon meg egy kis tortát, majd fejezze be az egész szeletet. És ha ma is "tévedek" ... jó lenne kielégíteni más vágyakat).
A napi táplálkozási egyensúly révén minden szükséges tápanyagot eljuttatunk a szervezetbe, és az eredmények elérése érdekében mindannyiunkat motivál a továbblépés.
Van egy barátom, aki felhívott, és megkérdezte, hogy van-e mód a megfelelő hízásra. Anélkül, hogy kövér lenne rajtad. Mit javasolsz?
Az internetről kölcsönzött tanácsok, a barát, a barát étrendje nem személyre szabott, nem alkalmazkodik az egyéni igényekhez, és kiegyensúlyozatlanná teheti az egész szervezetet. Célunktól (súlygyarapodás vagy fogyás) függetlenül fontos szakemberhez fordulni, amelynek segítségével megállapíthatjuk a tudatosságtól a konkretizálásig és a célok eléréséig tett lépéseinket.
Például a helyes súlygyarapodáshoz elengedhetetlen a sportot az egészséges étrendhez társítani, amelyben elsőbbséget élveznek a szénhidrátok (rizs, quinoa, búza, burgonya, tészta, köles, hajdina). De ha nem ismerik ennek a személynek a profilját, olyan információkat nyújthatnak neki, amelyek nem segítenek rajta, de kiegyensúlyozatlanná tehetik.
Jobb víz vagy tea, mint a vegyi üdítők!
Miért veszélyesek az édességek a gyermekekre? Hogyan reagálnak, ha túl sok cukrot kapnak?
A cukor ugyanazon a területen hat az agyra, mint a kokain, függőséget okoz, csökkenti a koncentrálóképességet, megzavarja a figyelmet. Az életmódot befolyásoló tényezők egyike az étrend gyermekkortól kezdve (3 éves korig), amikor az evési ösztön megtanulódik, körvonalazódnak az étkezési szokások. A gyermekek a főétkezéseket könnyen desszertre cserélhetik, a szülők a főétkezéseket desszertre kondicionálják, ami nem ösztönzi a megfelelő étkezési magatartást.
Ezt olvastam rajtad a Facebookon: „A nő a szépség szinonimája, és a nő szépségét azáltal veszi észre, ahogyan belélegzi és kilélegzi az egészséget ... és nem az extra vagy a mínusz kilogramm számával. Elme-test-lélek harmóniája! ” Mi a legfontosabb dolog az életben számodra?
Örömmel vallom, hogy a három gyermek és a férjem az életem lényege. Mindaz, amit az élet magában foglal, szeretettel, tisztelettel, bizalommal és kiegyensúlyozottsággal forog körülöttük. Megtanultam a gyerekektől, hogy élvezzék a fűszál mosolyát, a nap pontosságát, a hold és a csillagok tiszteletét, a madarak zümmögését, a nyári illatokat, a tenger szellőjét ... mindent körülöttem. Gyermekeimtől megtanultam, amit egyetlen táplálkozási értekezésben, szerelemben sem találtam ... mindennapi tevékenységem alapanyagaként.
Mit ajánl egy egészséges reggelihez, egy ebédhez és egy 100% -ban egészséges vacsorához?
Az egészség lépésről lépésre történik, az egyensúly megteremtésének vágyán keresztül, olyan életmód felé, amelyben a minőség a prioritás, és nem a mennyiség. Nekünk, románoknak súlyos örökségünk van ... ez a félelem attól, hogy nem vagyunk éhesek, mindent megeszünk a tányérból, szégyenkezünk (hogy a vendéglátót ne idegesítsük), hogy jobban figyeljünk az étel mennyiségére.
Az időhiányt az étel egyensúlyhiányának, az egészséges lehetőségek elkészítésének lehetetlenségének okának tekintik, de… kedveseim ... ez régimódi kifogás ...
Ha a legjobb barátunk látogatna el, biztosíthatlak arról, hogy a legtöbben kora reggel felébredünk, valami különlegeset készítünk, időt szánunk ebédelni, és figyelni fogjuk az esti parkos sétát. mint normalitás. Legyünk mindennap vendégeink, és akkor az egészséges megoldások természetes módon jönnek létre.
Nos ... egy egészséges nap 500 ml sima vízzel kezdődik, amelyet apró kortyokban iszom az ébredés utáni első percekben.
Visszatérve a nap menüjéhez elmondhatom, mit ettem tegnap:
- Reggeli: zabkása zabkása gojival, mandulatej, vanília, szentjánoskenyér por
- Snack: gyümölcsnyárs (eper, sárgabarack, őszibarack, dinnye), magvakkal (chia, kender)
- Ebéd: tengeri sügér gyömbéres mártásban, cukkini pürében és karfiolban
- Snack: zellerrudak, sárgarépa, paszternák, citrommal
- Vacsora: avokádó saláta, érett koktélparadicsom, sült saláta kitûnõ, baba spenót, goji, fenyõrügyek, szõlõmagolaj, gránátalma magok, mész, bazsalikom
Kívánok harmóniát a tányéron !