Az evés az élet egyik öröme
Az egészséges táplálkozás az egészséges életmód fontos eleme. Ez az étrend olyan típusa, amely optimálisan fedezi az egyén kalória- és táplálkozási szükségleteit, nélkülözhetetlen tápanyagokat és energiát biztosít az egészség megőrzéséhez, és tiszteletben tartja a tápanyagok megfelelő arányát. Az étrendet úgy kell megtervezni, hogy megfeleljen a következő feltételeknek: a megfelelő növekedés és fejlődés biztosítása; a normális fizikai és szellemi tevékenység biztosítása; a jó egészség biztosítása érdekében.
A jelenlegi táplálkozási koncepciók szerint a legtöbb étel egészségesnek tekinthető mindaddig, amíg az élelmiszer-egyensúly helyes. Ezzel szemben, ha az étrend ésszerű és megfelelő mennyiségeket fogyaszt a személyes energiaigények kielégítésére, akkor az illető megkapja az összes szükséges tápanyagot. Így az "optimális táplálkozás" koncepcióját javasolták.
Az ételpiramis ugyanakkor hangsúlyozza azt az egyensúlyt, változatosságot és mértékletességet, amellyel bizonyos élelmiszerek fogyasztása szükséges, különös tekintettel a gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök fogyasztására. A gabonaféléket, zöldségeket és gyümölcsöket a táplálékpiramis képviseli a legjobban, a kiegyensúlyozott étrend alapjaként, a megfelelő táplálkozás és egészség "alapjainak" nevezve őket, megjegyezve, hogy csökkenthetik a krónikus betegségek kockázatát. Ezek az ételek az egészséges étrend alapja, mivel kevés telített zsír-, koleszterin-, cukor- és nátriumtartalom van benne (túlzott mennyiségben káros). Ezeket magas fehérjetartalmú ételekkel (tej, sajt, hús és alacsony zsírtartalmú húskészítmények) kell kísérniük, amelyeket grafikusan ábrázolnak a piramis harmadik szintjén, és a közelmúltban a fehér hús fogyasztására helyezik a hangsúlyt a vörös helyett. (amelyek hajlamosak felmászni a piramis tetejére). A legkisebb térfogatú piramis tetejét zsírok és cukortermékek képviselik. Ez a rész nem tartalmaz ajánlásokat az adagok számával kapcsolatban, csak azt említi, hogy ritkán és kis mennyiségben fogyasztják.
Különbségek vannak a különféle ételek választásában, kultúrától, családi szokásoktól, vallástól, az étel költségétől és elérhetőségétől, allergiától és ételintoleranciától függően. A piramis lehetőséget nyújt arra, hogy az egyes képviselt csoportokból kiválassza az ételeket, képesek kombinációkat létrehozni az egyéni preferenciák szerint. Ha azonban az élelmiszerek egyik kategóriája nem fogyasztható (például amikor a tej és származékai nem fogyaszthatók laktóz-intolerancia vagy más egyéb okok miatt), akkor szükséges, hogy az adott csoport által biztosított tápanyagok más termékekből (pl. kalciummal dúsított gabonafélékből, kalciummal dúsított gyümölcslevekből, tejből és delaktózszármazékokból származó kalcium).
Így az "étkezés az élet egyik öröme" mondás válik "Az egészséges táplálkozás az élet egyik lényege".