Az idegenforgalom új arca Olaszországban
A napokig tartó borzalom után az üzemeltetők számára, akik eddig világossá tették, hogy 4 méterrel arrébb, hátborzongató plexivel kell elválasztaniuk az asztalokat, a dolgok sokkal elfogadhatóbbá válnak. Úgy tűnik, hogy az éttermek méltó módon és fenntartható módon tudnak nyitni.
Így nyílnak újra az éttermek Olaszországban: Egy méterre, álarcos pincérek.
Néhány nap alatt az olasz éttermek világa nagy félelemből ésszerű reménységgé vált. Most az iparág tartósan újrakezdi a műveleteket a vírus miatti kényszerű leállítás után. Annyi felszínes rekonstrukció, annyi haszontalan és terrorista cikk volt a plexi témában, tüntetések és valószínűleg kontraproduktív csaták, például "nem nyitok". Most kissé szétszóródnak a felhők. Az INAIL (Országos Balesetbiztosítási Intézet) végül ezekben az órákban adta meg a versenyét, miután feltételezéseket tett, amelyek megijesztették a restaurátorokat (2 méter, 4 méter, majd megint 2 méter). ?), ma cáfolta azt a hipotézist, amely szerint a munkáltatók felelősek lennének a személyzet fertőzéseiért.
UTOLSÓ HÍREK
A pizza fiú egy egész ausztrál államban karanténba került. Hogyan volt lehetséges
WHO figyelmeztetés. A szervezet nem javasolja a remdesivir alkalmazását a COVID-19 betegek kezelésében
MEGJEGYZÉS Valeriu Şuhan: Az igazságosság porlasztása
A "Mon Amour" moziban elhelyezett koporsó Draga Olteanu Matei színésznő élettelen testével
Az éttermek újranyitása. A kormány szabályai
Aztán az Emilia Romagna régió által a gazdasági szereplők és a regionális kormányzat együttműködésével végzett munkának köszönhetően hirtelen a fejükre kerültek a dolgok, "megszoktuk, hogy így dolgozzunk" - mondta Stefano Bonaccini, aki továbbra is kulcsfigurája marad a válság). Az eredmény egy kiegyensúlyozott szabályozás volt, talán kissé merész (nincs maszk a pincéreknek, csak egy intézkedést említve), de amely végül - mielőtt átvennék az ügyfelek és kereskedők megfelelő kölcsönös felelősségét - megengedték a csaposoknak, kézműveseknek pizza, vendéglők és egyéb kapcsolódó tevékenységek a fenntartható, megvalósítható újranyitás elképzelése érdekében.
Újra megnyílnak az éttermek. A régiók kormány által jóváhagyott jegyzőkönyve
De mit mond ez a javaslat, amelyet a régiók együttesen fogalmaztak meg, és amelyet a kormány elfogadott, homogén módon működtetve az egész országban, és elkerülve a különböző regionális törvények mozaikját, a területektől függően? ? A következő irányelveket, amelyeket aztán be kell építeni a DPCM-be (miniszterelnöki rendelet) és a kormány által készítendő törvény-törvénybe, minden típusú étel- és italkezelési gyakorlatra alkalmazni kell: éttermek, traktorok, pizzériák, önkiszolgáló, bárok, kocsmák, cukrászdák, fagylaltozók, sütemények (még a szálláslehetőségek területén, tengerparti egységekben és bevásárlóközpontokban elhelyezettek is); valamint az étkeztetési tevékenységek, amelyekben az ételt egy harmadik fél üzleti szervezetén keresztül kezelik, szintén meg kell felelni az adott szervezet által létrehozott megelőzési intézkedéseknek.)
Biztosítson megfelelő és egyértelmű tájékoztatást a megelőzési intézkedésekről, amelyeknek mindenki számára könnyen érthetőnek kell lenniük, beleértve a más nemzetiségű ügyfeleket is.
A láz mérése
Ahol szükségesnek és hasznosnak tartják, a testhőmérséklet kimutatható, megakadályozva a hozzáférést 37,5 Celsius fok feletti hőmérséklet esetén. Nincs kötelezettség, csak lehetőség van a restaurátorokra, akik szeretnék.
Távolságok és korlátok
Sok szó esett erről: az egyik asztal és a másik, valamint az emberek közötti távolság zavart és vitát okozva, és valószínűleg ez az a legvitatottabb pont, amely az INAIL dokumentumtól kezdve aggasztotta a szakembereket. Itt van a legújabb verzió: az ügyfelek közötti távolságnak legalább 1 méternek kell lennie, elválasztók jelenlétében akár csökkenthető is. Az asztalokat úgy kell elhelyezni, hogy az ülések legalább 1 méteres interperszonális távolságot biztosítsanak az ügyfelek között, kivéve azokat a személyeket, akikre a hatályos előírásoknak megfelelően nem vonatkozik interperszonális távolság; ez utóbbi szempont teljesen átkerül az egyéni felelősségre: ágazati restaurátorok vagy seriffek nélkül. Ez a távolság csak akkor csökkenthető, ha megfelelő fizikai akadályokat alkalmazunk a különböző táblák között, hogy megakadályozzuk a cseppek szennyeződését. Igen, a gyűlölt pexiglas: kedves restaurátoroknak, aki valóban még közelebb akarja hozni az embereket egy méterhez, átlátszó korlátok mögé kell kalitkákba zárnia őket. Tipp: senki sem fogja.
Higiéniai termékek és szolgáltatások
Most már elérhetővé kell tenni a szuperhírű higiéniai termékeket az ügyfelek és a személyzet számára egyaránt. Talán még a hely több helyén, a bejáratnál és a WC-k közelében. Naponta többször meg kell tisztítani őket (remény, hogy közvetlenül a vírus előtt volt!).
Helyek ülőhellyel
Az ülésekkel rendelkező egységekben előnyös a fenntartással történő hozzáférés, és a 14 napos időtartamra lefoglalt személyek listáját megtartják (érdekes intézkedés, amely bizonyítja - egészséges! - azt a szándékot, hogy az államnak kapcsolattartó eszközt adjon). Ilyen tevékenységeknél a helyszínen nem lehet több vásárló, mint ahány hely van.
Ülések szék nélkül
Azokban az egységekben, ahol nincs ülőhely, korlátozott számú ügyfél léphet be egyszerre, a helyiség egyedi jellemzőitől függően. A cél itt az is, hogy az ügyfelek közötti legalább 1 méteres távolság megmaradjon.
Kültéri terek
Ahol lehetséges, a külső terek (kertek, teraszok, pódiumok) használatát részesítik előnyben, mindig tiszteletben tartva a legalább 1 méteres teret.
Számlálófogyasztás
A pultnál történő fogyasztás csak akkor megengedett, ha az ügyfelek közötti legalább 1 méteres interperszonális távolság garantálható, kivéve azokat a személyeket, akikre a hatályos előírások szerint nem vonatkozik interperszonális távolság, attól függően, hogy mit deklarálnak.
Svédasztalos ételek fogyasztása nem megengedett. És mint mondtam, nem bánunk túl sokat, mert hajlamos lesz elűzni - remélhetőleg örökre - a komor svédasztalos előétel rituálét, amely önmagában nem garantálja sem a minőséget, sem a tudatos fogyasztást.
A pénztár irodáját fizikai akadályokkal és árnyékolókkal lehet felszerelni; ellenkező esetben a személyzetnek maszkot kell viselnie, és kézfertőtlenítővel kell rendelkeznie. Mindenesetre az elektronikus fizetési módokat részesítik előnyben, esetleg az asztalnál.
Szoba és kiszolgáló személyzet
Az ügyfélszolgálati személyzetnek használnia kell a maszkot, és gyakori kézfertőtlenítést kell végeznie hidroalkoholos oldatokkal (minden asztali szolgáltatás előtt). A kesztyű továbbra sem szükséges, de maszk sem: pincéreknek, pikoliknak, rendezőknek, sommeliereknek, csaposoknak és csaposoknak mindig viselniük kell őket. Ez az egyetlen nagy különbség e képlet és az Emilia Romagna régió által jóváhagyott között.
Az ügyfeleknek maszkot kell viselniük, amikor nem ülnek az asztalnál. Például amikor fizetni mennek, vagy amikor felkelnek, hogy mosdóba menjenek.
Légcsere és újrahasznosítás
A terek biztosításának alapvető eleme a szellőzés, erről extenso-ban beszéltünk. Nagyon figyeljen a levegő újrahasznosítására. Ösztönözze a beltéri légcserét, és teljesen zárja ki a légkondicionáló rendszerek levegő-visszavezetési funkcióját.
fertőtlenítés
Minden asztali szolgáltatás végén meg kell adni a felületek fertőtlenítésére vonatkozó összes szokásos intézkedést, elkerülve a lehető legtöbbször újrafelhasználható edényeket és edényeket, ha azokat nem fertőtlenítik (sóztatók, olajfák stb.).
A menük esetében a mobiltelefonon történő online konzultáció előnyben részesített, vagy nyomtatott, plasztizált menük állnak rendelkezésre, ezért használat után fertőtleníthetők, vagy papíron és eldobhatóak. Ahogy könnyen megjósoltam, valószínűleg egy kis fellendülés az online menüalkalmazásokhoz.
A szálloda étterme
Minden, amit eddig mondtam, a szállodai éttermekre vonatkozik.
A városházák szerepe
Most bizonyos szempontból a labda az önkormányzatokhoz kerül. A régiók meglepően hatékony munkát végeztek; a kormány követte őket, de az önkormányzatok? A gyorsan és jól szabályozottan reagáló Milánóért sok más város kínozza üzemeltetőit, különösen a közterület elfoglalására vonatkozó előírások és döntések tekintetében. És világos, hogy a kültéri asztalok milyen szuperstratégiaiak lesznek az elkövetkező hetekben. Például Rómában, alig néhány órával az éttermek esetleges újranyitása után, az eljárások rettenetesen lassúak. De ily módon megkockáztatjuk az összes megtett intézményi intézkedés törlését, amely a jelenlegi veszélyhelyzetben elfogadhatatlan elzáródások kialakulásával érinti az üzemeltetőket.
A fürdőkre vonatkozó intézkedések: 10 négyzetméter minden esernyőhöz
De a következő hónapok új normája nem csak az éttermeké lesz, mert a vendéglátás világa például a szállodákra is utal, és - főleg a következő hónapokban - a tengerparti üdülőhelyekre. Tehát itt vannak az utóbbira vonatkozó szabályok.
- Megfelelő információk biztosítása a megelőzési intézkedésekről, amelyeknek más nemzetiségű ügyfelek számára is könnyen érthetőnek kell lenniük. Ebben az értelemben az ernyő kíséretét megfelelően képzett személyzet (tengerparti gondnokok) segíti elő, akiknek meg kell magyarázniuk az ügyfeleknek a betartandó megelőző intézkedéseket.
- A fertőtlenítőszereket az ügyfelek és a személyzet rendelkezésére kell bocsátani a létesítmény több pontján
- Előnyben kell részesíteni az egységeket foglalás alapján, és a jelenléti ívet 14 napig őrzik.
- A testhőmérséklet kimutatható, megakadályozva a hozzáférést 37,5 Celsius fok feletti hőmérséklet esetén.
- A pénztárgép számára kijelölt hely fizikai akadályokkal (például képernyőkkel) felszerelhető; ellenkező esetben a személyzetnek maszkot kell viselnie, és fertőtlenítő géllel kell rendelkeznie a keze számára. Mindenesetre az elektronikus fizetési módokat részesítik előnyben, esetleg a foglalási fázistól kezdve.
- a terek átszervezése a létesítménybe történő rendezett hozzáférés biztosítása érdekében, a tömegek elkerülése és a felhasználók közötti legalább 1 méteres távolság fenntartása érdekében, kivéve azokat a személyeket, akikre a jelenlegi szabályozás szerint nem vonatkozik személyközi távolság; az utolsó szempont az egyéni felelősségről szól. Ha lehetséges, rendezzen külön utakat a be- és kilépéshez.
- Biztosítson helyet az esernyők (vagy más árnyékoló rendszerek) között, hogy legalább 10 négyzetméteres terület legyen minden esernyőhöz, függetlenül a strand felépítésétől (vízszintes vagy gyémánt sorokhoz).
- A strandfelszerelések (ágyak, napozóágyak) esetében, ha nem az esernyő helyett helyezik el, legalább 1,5 m távolságot kell garantálni.
- A közös helyiségek, öltözők, kabinok, zuhanyzók, WC-k stb. Rendszeres és gyakori tisztítása és fertőtlenítése, azonban a létesítmény bezárása után is biztosított.
- Felszerelések, például napozóágyak, ágyak, napernyők stb. minden személy- vagy családváltáskor fertőtleníteni kell. Mindenesetre a szennyvízelvezetést minden nap garantálni kell.
- A szabadstrandokkal kapcsolatban megismétlik a szervezők tájékoztatásának és egyéni képességének fontosságát a megelőzési intézkedéseket tiszteletben tartó magatartásformák elfogadásában. Az emberek közötti legalább 1 méteres biztonsági távolság betartásának, valamint a jelenlévő szolgálatok tisztításának és fertőtlenítésének biztosítása érdekében felettes jelenlétét javasoljuk. Az esernyők elhelyezésénél is a fenti irányelveket kell követni.
- Tilos olyan csoportos szabadidős tevékenységeket gyakorolni, amelyek találkozókhoz vezethetnek.
- Az egyéni sportokat, amelyek általában a tengerparton vagy a vízben zajlanak (pl. Úszás, szörfözés, szörfözés, kitesurf), rendszeresen lehet gyakorolni, az interperszonális távolságmérési intézkedéseknek megfelelően. Csapatsportok (pl. Strandröplabda, strandröplabda) esetén be kell tartani az illetékes intézmények rendelkezéseit.
Protokoll a szállodákra és az agroturisztikai nyugdíjakra
Végül itt vannak azok a pontok, amelyek sok esetben átfedésben vannak a fentiekkel, amelyek lehetővé teszik azoknak a szállodáknak a megfelelő újranyitását, amelyeket március és április között egyetlen kormányhatározat alapján sem zártak le valójában, de amelyeket valójában a legtöbb esetben, kivéve azokat, akik a szolgáltatás nyújtása mellett döntöttek, joggal zártak be.
- Megfelelő információk biztosítása a megelőzési intézkedésekről, amelyeknek más nemzetiségű ügyfelek számára is könnyen érthetőnek kell lenniük.
- A testhőmérséklet kimutatható, megakadályozva a hozzáférést 37,5 Celsius fok feletti hőmérséklet esetén.
- A legalább egy méteres interperszonális távolság tiszteletben tartásának biztosítása az összes közös területen és az útvonalak differenciálásának elősegítése a szerkezeteken belül, különös hangsúlyt fektetve a be- és kilépési területekre. Ezzel kapcsolatban javasoljuk, hogy az információs táblákat helyezzék el és/vagy határolják el a terekben (például a padlóra erősítendő matricákkal, pöttyökkel, útvonaljelző szalagokkal stb.).
- A recepció és a pénztár felszerelhető fizikai akadályokkal (pl. Képernyők); Mindenesetre előnyben részesítse az elektronikus fizetési módokat és az online foglaláskezelést, lehetőség szerint automatikus be- és kijelentkezési rendszerrel.
- A recepciósnak minden műszak végén meg kell tisztítania a munkalapot és a használt berendezéseket.
- A vendégeknek mindig maszkot kell viselniük, míg az alkalmazottaknak mindig a maszkot kell használniuk, ha az ügyfelek jelen vannak, és olyan helyzetben, amikor nem lehet garantálni a legalább egy méteres interperszonális távolságot.
- Hidraulikus alkoholos oldatokkal ellátott kézi higiéniai rendszerek elérhetőségének és széles körű hozzáférhetőségének biztosítása a szerkezet különböző helyszínein, elősegítve azok gyakori használatát az ügyfelek és az alkalmazottak körében.
- Minden, a vendégszerkezet által biztosított tárgyat minden használat előtt és után fertőtleníteni kell.
- A felvonók használatának lehetővé kell tennie az interperszonális távolság tiszteletben tartását, még a maszkkal együtt is, lehetővé téve a lehetséges kivételeket ugyanazon család/utascsoport tagjai esetében.
- Biztosítsa az összes tér és helyiség gyakori tisztítását és fertőtlenítését, különös tekintettel a leggyakrabban érintett közös helyiségekre és felületekre (korlátok, villanykapcsolók, lift gombjai, ajtó- és ablakfogantyúk stb.).
- A légkondicionálás tekintetében elengedhetetlen a helyiségek és a szellőzőrendszerek szellőztetési jellemzőinek és azok későbbi megvalósításának ellenőrzése, a megfelelő változás és a beltéri levegő minőségének fenntartása mellett. A megfelelő mikroklímához a következőknek kell lenniük:
- a rendszeres természetes szellőzés biztosítása a nap folyamán minden külső nyílással rendelkező helyiségben, ahol vannak munkahelyek, belső személyzet vagy külső felhasználók (ideértve a hallokat és a nyitott tereket is), elkerülve a huzatot vagy a túlzott hideg/hőséget a levegő természetes változása;
- a beszívott levegő szűrőcsomagok karbantartásának/cseréjének gyakoriságának növelése (esetleg hatékonyabb szűrési csomagok elfogadása)
- A külső levegő kidobási pontot illetően győződjön meg arról, hogy a felszerelés feltételei megmaradnak-e úgy, hogy a kipufogó és a szívópontok közötti távolságban ne legyenek egészségügyi problémák;
- legalább egy órával a nyilvános hozzáférés előtt és legfeljebb egy órával a belépés és a levegő elszívásának lehetővé tétele;
- Ablak nélküli helyiségek, például irattárak, öltözők, WC-k stb., De ventilátorokkal/mechanikus elszívókkal vannak felszerelve, ezeket legalább a teljes munkaidő alatt üzemben kell tartani;
- Az épület különböző helyiségei (pl. Folyosók, közlekedési vagy várakozási területek) összekötő tereit illetően, amelyek általában kevesebb vagy semmilyen külön szellőzéssel vannak felszerelve, különös figyelmet kell fordítani a parkolás és az emberek összegyűjtésének elkerülésére., szervezési intézkedéseket hozva annak érdekében, hogy ugyanazokat a tereket csak átszállításhoz vagy rövid szünetekhez használják;
- Külső légbevezetéssel ellátott speciális szellőzőrendszerekkel ellátott épületekben, ellenőrzött mechanikus szellőzéssel a légvisszaforgató funkció teljesen megszűnik;
- Hőszivattyúkat, ventillátorokat vagy konvektorokat használó fűtési/hűtési rendszerek esetében, ha a helyiségek megfelelő légkondicionálását a rendszerek kikapcsolásával nem lehet biztosítani, tisztítsa meg a recirkulációs légszűrőket a gyártó utasításai szerint kikapcsolt állapotban, a szűrés/eltávolítás megfelelő szintjének fenntartása.
- A szellőző aljzatokat és a rácsokat tiszta, mikroszálas kendővel kell megtisztítani, amelyet szappannal és vízzel vagy 75% -os etil-alkohollal megnedvesítettek;
- Kerülje a tisztítószerek használatát és permetezését közvetlenül a szűrőkre, hogy működés közben ne lélegezze be a szennyező anyagokat.
A nap legfontosabb híreiért, valós időben sugározva és egyenlő távolságra kerülve LIKE Facebook oldalunk!
Kövesse a Mediafaxot az Instagramon, hogy látványos képeket és történeteket láthasson a világ minden tájáról!