Az időszakos böjt jelentősen csökkenti a cukorbetegség kockázatát
2019. július 14 07:03 Robert Klatt
A hasnyálmirigyben lévő zsír kiváltja az inzulin felszabadulását, amely kimeríti a Langerhans szigeteit, és ezáltal növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Megelőző intézkedésként a tudósok szakaszos böjtöt javasolnak.
Potsdam (Németország). A szakaszos böjt legnépszerűbb formája, más néven intervallumos böjt, az emberek a 16: 8 módszert használják az evésre. Ez azt jelenti, hogy a nap nyolc órájában fogyasztanak ételt, míg a hátralévő órákban étkezés nélkül. Leggyakrabban ezt a reggeli kihagyásával érik el. A tudomány a múltban már bebizonyította, hogy az étrendnek ez a formája szabályozhatja az inzulinszintet és megvédheti a zsírmáj kialakulását.
A Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) és a Német Diabéteszkutató Központ (DZD) kutatói most laboratóriumi egereket használtak annak kimutatására, hogy az időszakos böjtölés képes lebontani a hasnyálmirigyben lévő zsírt és csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A hasnyálmirigy zsírja a 2-es típusú cukorbetegség kiváltó okaként
Ellentétben a zsírmájjal, amelyet már alaposan kutattak, mint az egyik leggyakoribb gazdagsági betegséget, keveset tudunk a zsír hasnyálmirigy-felhalmozódásáról és az emberi egészségre gyakorolt következményeiről. A Metabolism szaklapban megjelent tanulmány szerint a német tudósoknak sikerült felfedezniük egy olyan mechanizmust, amely hasnyálmirigy-zsírt okoz a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának elősegítésére.
Annette Schürmann, a DIfE Kísérleti Diabetológiai Osztályának vezetője kifejtette, hogy „a zsírszöveten kívüli, például a májban, az izmokban vagy akár a csontokban lévő zsírfelhalmozódás negatív hatással van ezekre a szervekre és az egész testre. Még nem volt világos, hogy a zsírsejtek milyen hatással vannak a hasnyálmirigyre. "
A tudósok felfedezték a kapcsolatot a túlsúlyos egerekben, ahol a hasnyálmirigyben nagy zsírfelhalmozódást mutató csoport egy részében nagyobb volt a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása, míg a második csoportban, ahol a hasnyálmirigyben kevés volt a zsír, alig fordult elő 2-es típusú cukorbetegség sem . Az egerekben a zsírfelesleg, amelyek genetikájuk miatt kevésbé hajlamosak a 2-es típusú cukorbetegségre, a hasnyálmirigy helyett a májban helyezkedtek el.
Az időszakos böjt csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
A hasnyálmirigyben felhalmozódott zsírral rendelkező egereket ezután két alcsoportra osztották, az egyik csoportnak annyi ételt ettek, amennyit csak akart, míg a második csoportot szakaszos éhgyomorra etették. Ebből a célból váltakoztak azok a napok, amelyeken korlátlan ideig táplálkoztak, és azok, amelyeken nem táplálkoztak. Öt hét elteltével kiderült, hogy a korlátlan ideig enni képes egerekben zsírsejtek halmozódtak fel a hasnyálmirigyben. A második szakaszos éhgyomri csoport azonban alig mutatott zsírlerakódást.
Annak megvizsgálása érdekében, hogy a hasnyálmirigyben lévő zsírlerakódások miért növelik a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, a tudósok zsírprekurzor sejteket izoláltak az egerekből, amelyek aztán a laboratóriumban kifejlett sejtekké fejlődtek. A teljesen kifejlett zsírsejteket a hasnyálmirigyben található Langerhans-szigetekkel együtt tenyésztették, amelyek hormontermelő sejtek gyűjteménye. Kimutatták, hogy a zsírsejtek a béta-sejtek fokozott felszabadulását okozzák, amelyek szabályozzák az inzulin felszabadulását a Langerhans-szigeteken keresztül.
Schürmann szerint „a tudósok azt gyanítják, hogy a cukorbetegségre hajlamos állatokban a Langerhans-szigetek gyorsabban kimerülnek az inzulin fokozott felszabadulása miatt, és egy idő után leállnak a működésükkel. Ily módon a hasnyálmirigyben lévő zsír hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához. "
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a cukorbetegség 2 megelőzésének nemcsak a májzsírnak, hanem a hasnyálmirigy zsírjának is csökkentenie kell. Tim J. Schulz, a DIfE zsírsejt-fejlesztési és táplálkozási osztályának vezetője kifejti, hogy "lehetséges, hogy a zsír hasnyálmirigyben történő felhalmozódása bizonyos genetikai körülmények között döntő mértékben hozzájárul a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához".
A tudósok az időszakos böjtöt ajánlják a cselekvésre, mivel gyógyszer nélkül működik, és könnyen integrálható a mindennapi életbe.