Az igazak megsajnálják marháit
Tim Herden, MDR AKTUELL főtitkár
Állapot: 2020. január 19., 5:00
Éppen a Zöld Hét idején a gazdák ismét megrohamozzák a mezőgazdasági politikát. Helytelenül elítélik őket környezeti rombolóként. Másrészt: városlakók, akik szeretnek olcsón vásárolni a szupermarketben.
Mennyire vagyunk közel, amikor egy farkas megöli a juhokat? A farkast ezért gonosz állatnak tekintik, ezért lövöldözés céljából szabadon kell engedni. A pásztorok biztosak lehetnek kárunkban, bár inkább a puha pamutot részesítjük előnyben, mint a karcos juhgyapjút. Ezért a piac általában már nem fizet egy eurót egy gyapjú kilóért. De még mindig tiszta a lelkiismeretünk.
A farkas bennünk
A farkas csak a természetét követi. Sokkal nagyobb a kockázata az állatállománynak a német istállókban. Magunk. Az emberek. Mert mi is követjük természetünket és a hús iránti állandó étvágyat.
De nem akarunk ennyit megismerni ezekről a szomorú bűnügyi helyzetekről és az állatok sorsáról, és hagyni, hogy étvágyunk elromoljon, annak ellenére, hogy minden nap százezerszer rossz dolgokat követnek el az állatokkal: a túl keskeny istállókban. Hosszú utakon a vágóhídra. A csőr és a farok körülmetélésével.
De nem akarom a gazdákat itt kikötni - mint oly gyakran előfordul. Természetesen úgy építhették istállóikat, hogy a sertések, szarvasmarhák és csirkék elviselhető életet élhessenek haszonállatokként. Virágcsíkokat is elültethettek a mezőikre, hogy a méhek táplálékot találjanak. Sövényeket is telepíthet a mezők köré, hogy csökkentse a nagy mezők talajerózióját. És kevésbé támaszkodhattak olyan monokultúrákra, mint a kukorica, amelyek kimosják a mezőket. De ez egy másik történet.
A németek "spáránok", amikor esznek
Mi magunk vagyunk felelősek az istállók sok siralmas állapotáért. A bizonyítékokat minden héten eljuttatják az ajtónkhoz, amikor a szupermarket brosúrái berepülnek a házba. Négy csirkecomb további 24 százalékkal olcsóbb a Nettóban, és most csak 2,19 euróért. 3,44 eurót spórolok az Edekával, így a sertésszelet kilója csak 5,55 euróba kerül. 400 gramm bio darált hús kapható az Aldiban, 2,99 euróért. További 16 százalék spórolt. Mi, németek, szó szerint megtakarítók vagyunk a táplálkozás terén. Tíz százaléknál többet nem költünk élelmiszerekre, ami az Európai Unió gazdag nemzetként elért rangsorának legalsó szintjére áll. Nem kellene büszkék lennünk rá.
Az állati élet kevéssé értékes
Maradjunk a csirkéknél. A Nettónál a héten két mellért 2,95 eurót fizet, vagyis egynél alig 1,50 eurót.
Néha feltesszük magunknak a kérdést, hogy mit ér a csirke élet számunkra a tenyésztés, levágás, feldolgozás, csomagolás, szállítás és értékesítés levonása után? Vagy fordítva: Hogyan termeljenek a gazdálkodók az állatjólétnek megfelelően ezekért az árakért a csirkés életért a cent tartományban? A tejtermelők alig kapnak 30 centnél többet egy liter tejért. A tejüzemek néha negyed és fél centért alkudoznak. A Nettóban a legdrágább tejliter 99 centbe kerül. Ha gazdálkodóként kis hasznot akar hozni, akkor ezt csak annyival teheti meg, amellyel a tehenek fejőgépekké válnak. Anja Hradetzky elismert szarvasmarha-tenyésztő feltételezi, hogy egy liter tejnek legalább 2,80 euróba kell kerülnie. De készek lennénk fizetni érte? A marhahús kilogrammonkénti minimumára 18 euró. De a rolád kilója jelenleg legfeljebb 8,79 euróba kerül a Nettóban.
Az állatjólét kezdet lenne
A Greenpeace most húscentenként 50 centes húsadót követel, és havonta tíz euróval többet számol fogyasztónként, ha ezt az "állatjóléti adót" bevezetnék. Semmi bajom nem lenne ezzel, ha ezt német istállókban el tudnánk érni - már-már szeretném mondani - a dolgok kicsit emberibbek lennének. Talán csak túlságosan is természetes lett számunkra, hogy az ebédlőben minden ebédidőben mérsékelt áron egy darab húsnak kell lennie a tányéron, és ugyanakkor szeretjük ápolni az ország boldog életének idilljét, mint a fejünkben Bullerbüben. A legjobb szándékkal a gazdák nem tudják alacsony áron kezelni ezt a kiegyensúlyozó intézkedést.
Magunknak tisztában kell lennünk azzal, hogy mi történik az állatokkal, mielőtt megennénk őket, és fel kell készülnünk arra, hogy többet költsünk jólétükre a levágásig. A Bibliában erre egy világos mondat van: "Az igazak irgalmaznak marháira." Mert nem vagyunk farkasok.