Az igazság a kávé egészségügyi előnyeiről
Koffeinjének, a világ leghíresebb pszichostimulánsának köszönhetően a kávé fellendít minket ... de irritálhat vagy megakadályozhatja az alvást, a lenyelt mennyiségtől vagy a saját toleranciánktól függően. Tehát egy kis kávé vagy sem ?
Vigyázzon a kávé feltételezett egészségügyi előnyeivel.
A 18. századi franciaországi demokratizálódás óta a kávé továbbra is követõket szerez. Megkülönböztető íze és társadalmi oldala mellett (ki nem vette észre, hogy a fontos dolgok elhangzanak a kávéfőzőnél?) Népszerűségét a koffein, egy pszichotrop stimulánsként ható alkaloid és antioxidánsok jelenléte okozza.
Koffeinje és antioxidánsai között a kávé gyorsan számos egészségügyi előny díszeleg. Rákellenes, anti-Parkinson-kór vagy antidepresszáns, számos tanulmány hozta létre különböző cselekvési területeit. "De vigyázz" - hangsúlyozza Laurent Chevallier táplálkozási szakember -, hajlamosak vagyunk megvizsgálni az egészségügyi előnyök minden költségét azokban a termékekben, amelyek nem feltétlenül tartalmaznak ilyeneket. Kik finanszírozzák ezeket a tanulmányokat, kire és hány embert végeztek, helyesen értelmezik őket ... Gyakran hiányzik az objektív és független információ. »Így a kávé erősítheti az emlékezetet (INSERM tanulmány), küzdhet a depresszió ellen (Harvard School of Public Health), megvédhet bizonyos betegségektől (Parkinson-kór, máj-, vastagbél-, nyelőcső-, prosztata- és prosztatarák. Mell, különösen a premenopauzás nőknél), megelőzzék a 2-es típusú cukorbetegséget... Mit tudunk valójában az egészségügyi előnyeiről ?
Tényleg megakadályozza az alvást ?
Észrevetted már a vacsorák végén: van, aki kávézik, és tudja, hogy az igazak álmát fogja aludni, mások elkerülik, vagy verbenára cserélik. Valóban egyenlőtlenek vagyunk. " Néhány ember a gyengén metabolizálja a koffeint, magyarázza Astrid Nehlig. Bennük a koffein hatása hosszabb ideig érezhető. Más emberek "gyors metabolizálók", akik gyorsabban bontják a koffeint. »Figyelembe kell vennünk a nap folyamán felszívódó koffein (tea, üdítők) teljes mennyiségét is.
Az étkezés végén elősegíti az emésztést ?
A koffein serkenti a gyomorsav szekrécióját, amely szükséges az emésztéshez. A kávé (és a deka) szintén elősegíti az epe termelését és növeli a vastagbél motoros készségeit, ami enyhén hashajtó hatást eredményez, de felszívódás után nagyon gyorsan (fél órán belül). Az emésztési toleranciáról " néhány ember hajlamos a gyomorégésre a kávé egyik összetevőjétől, különösen, ha étkezés nélkül iszik, magyarázza Astrid Nehlig. Ennek azonban nincs hatása a GERD-re (gastrooesophagealis reflux betegség) vagy fekélyekre. ”.