Az igazság a spárgáról! Miért keresik ennyire Németországban! Zöldség sz
Bár külföldön és főleg Németországban a spárgára még a válság idején is nagy a kereslet, Romániában ez a zöldség kevésbé ismert és használt. A szakemberek azonban igazi örömnek tartják, sok hasznos tulajdonsággal.
Spárga, zöldség sz. 1 a test méregtelenítésében
Még akkor is, ha a románok nem használják, és inkább csak pénzért szedik más országokban, a spárgát más országokban fontos zöldségnek tartják. Szakemberek szerint a spárga jó rost- és vitaminforrás, például A, C E és K.
Adagonként a spárga körülbelül 288 milligramm káliumot tartalmaz, amely arról ismert, hogy képes csökkenteni a hasi zsírt, 3 gramm rostot, amely javítja az emésztést és 40 kalóriát, 0 koleszterint vagy zsírt tartalmaz, és tökéletes fogyókúrás étrendhez.
Sőt, gazdag glutationban, antioxidánsban is, amely megvédi a testet a szabad gyököktől, ami rákhoz vezethet. A spárgában egy másik anyag, az inulin, rendkívül hasznos a test számára barátságosnak tekintett baktériumok fejlődésében, megkönnyítve az emésztést.
Minden spárga enyhítheti a másnaposság tüneteit egy éjszakai túlzott alkoholfogyasztás után, és jótékony hatással van a húgyutakra, megelőzve a fertőzéseket és a veseköveket.
Hogyan főzzünk spárgát
A spárga tökéletes a diétákban, és kockázat nélkül fogyasztható a hús köretéül. Táplálkozási tulajdonságainak megőrzése érdekében főzzük akár a grillen, akár párolva. A vízbe bevezetve elveszíti tulajdonságait.
A spárga főzése előtt a zöldséget gyorsan meg kell tisztítani egy hideg vízáram alatt, majd meg kell törni a szárakat, mert a vastag vége fás állagú és nem fogyasztható.
Hajlítson minden szárat, és magától elszakad onnan, ahonnan jó enni. A farészt kidobják, és a rudak egészben főzhetők vagy hány centiméteres darabokra vághatók.
Leggyakrabban a spárgát párolják, de lehet grillezni, sütni vagy sütni vagy mikrohullámú sütőben is. 2-3 percig tart a párolás, és a sütőben, ahol közvetlenül a serpenyőbe tehetjük, és olajjal, sóval, borssal meghintjük, 15 percet vesz igénybe. Egy-két percre a forró grillre is tehető.