Az ír kocsma korszaka a végéhez közeledik
Szerző: Ana Bâtcă/Megjelenés dátuma: 2012-02-28 10:02
A "pub", amely egykor Írország legfőbb vonzereje, hirtelen hanyatlást tapasztal: egy bár kétnaponta bezárja az ajtót. Az ok nemcsak egy hosszú és mély recesszió, hanem egy kulturális változás is, írja a "The Irish Times", amelyet a Presseurop vett át.
Nem is olyan régen az egész ír társadalom függött a bártól, attól a helytől, ahol az évfordulók, keresztelések vagy alamizsnák véget értek. Azok, akik reggel felébredtek, munka közben találkoztak egy korsóért azokkal, akik ott töltötték az éjszakát. Az emberek azzal dicsekedtek, hogy éjszakáikat kicsi, sötét helyiségekbe zárva töltötték a söradagolók mellett.
A bárok kétnaponta zárnak be. 2005 óta több mint 1100-an zártak be. A kocsma hanyatlása gyakran a vidékiség hanyatlásának példájaként szerepel. Úgy tűnik azonban, hogy ennek semmi köze a valósághoz: a bárok minden területen és minden típusban bezárják az ajtót.
Változások egy kultúrában
Ennek az ágazatnak az összeomlása több okból is indokolt volt. Az elmúlt évtized nagy részében a bárok tulajdonosai kritizálták a dohányzási tilalmat és az alkohol hatása alatt az alkoholtörvények változásait. Ezek a változások valamivel ezelőtt léptek életbe, a dohányzás tilalmával 2004-ben, és az alkoholos befolyásoltsággal történő vezetésről szóló törvények első módosításai 2003-ra nyúlnak vissza.
Mások szerint egy fontosabb jelenség történt: radikális változás az írek életmódjában és különösen a szabadidejük eltöltésében. "Úgy tűnik, alapvető életmódbeli változásnak vagyunk tanúi" - mondja Mary Lambkin, a dublini egyetem marketing professzora. "Ahogy az emberek gazdagabbá és kifinomultabbá válnak, már nem hajlandók ülni egy koszos bárban. Különösen a fiatalok szeretnének találkozni újabb, fényesebb, modernebb helyeken.".
A bárok tulajdonosai tisztában vannak e kulturális és gazdasági változásokkal. "Korábban az embereknek volt pénzük, de nem volt idejük, most nincs pénzük és még mindig nincs idejük" - mondja Padraig Cribben, az ír borkereskedők szövetségének ügyvezető igazgatója, amely 4500 bárbirtokost képvisel az országban.
Szerinte szövetsége egyes tagjai számára nem érdemes a csúcsidőn kívül nyitva tartani. "Ez részmunkaidős tevékenységgé vált, kicsit olyan, mint a mezőgazdaság majdnem 20 évvel ezelőtt. Néhány bár csak este nyolcig, vagy szerdáig nyit.".
Geraldine Lynch, a Tallaght-i Cuckoo's Nest bár tulajdonosainak második generációja a hét folyamán a recesszió és egyéb tényezők miatt kétharmaddal esett. De legalább ez a jelenség kiszámítható volt, és gondos beadással ellenőrizhető volt.
Aztán valami riasztó történt; a hétvégék zsugorodni kezdtek. "Az én napomban a hétvége csütörtök este kezdődött, de a recesszió ezen a napon csökkent" - mondta. "Aztán pénteken is eltűnt. Az emberek munka után nem jöttek ide, vagy csak jöttek inni, aztán elmentek.".
Az ügyfelek egyre elfoglaltabbak, és a szombat az egyetlen nap a héten, amikor megtisztelik őket. A szombat délelőttöt családi tevékenységeknek vagy vásárlásoknak szentelhetjük, így a péntek este otthon töltött idővé vált.
A hónap elején egy gyűjtő vette át az irányítást Colman Byrne bárjában Ballaghaderreenben, Roscommonban, és ezzel hatéves küzdelmet vetett végbe az üzleti élet fennmaradásáért.
A dolgok jól mentek, különféle okokból. A recesszió és az elvándorlás néhány tényező, de a szomszédok ellenzéke volt a késő estig nyitva tartás engedélyével is, amely megölte a szombat esti döntő kereskedelmet.
Az alkoholfogyasztás 10 év alatt ötödével csökkent
Az alkoholfogyasztás egy évtized alatt ötödével csökkent, de még mindig fontos szerepet játszik az ír életmódban. A bár tulajdonosokkal az a probléma, hogy egyre több italt fogyasztanak otthon, nem pedig meghatározott helyeken.
Az Írországban működő Drinks Industry Group megbízásából készült tanulmány szerint tíz évvel ezelőtt az italok akár 80% -át üzletekben (bárokban és más helyeken) értékesítették. Ma ez a fajta fogyasztás az értékesítés kevesebb mint felét teszi ki.
Ajánlásaink
A meteorológusok szerint november 20., 12:00 - november 21, 17:00 között a csapadékterület…
Gerovital - több mint 50 éves öregedésgátló tapasztalat A Gerovital folytatja az örökséget…