Az ivóvíz karcsúvá teszi Charité - Universitätsmedizin Berlin Charité - Universitätsmedizin
Ön itt van:
A táplálkozási szakemberek a népi bölcsességet vizsgálják
Azok, akik sok vizet isznak, fogynak. Ez egy általános feltételezés. De valójában igaz? A Charité - Universitätsmedizin Berlin kutatócsoport ezt most egy átfogó meta-tanulmányban vizsgálta. Ennek érdekében a tudósok értékelték a szakfolyóiratokban megjelent tanulmányokat, amelyek a víz és a fogyás kapcsolatával foglalkoznak. A vizsgálatok elemzése azt mutatta, hogy bár nem egyedül ivóvíz, hanem étrenddel kombinálva segíthet a fogyásban. Kutatásaik eredményeit az American Journal of Clinical Nutrition folyóirat *.
Nem tudományos folyóiratok és weboldalak számos diétaprogramja azt ígéri, hogy a sok víz elfogyasztása elősegíti a fogyást. Ennek a feltételezésnek az oka valószínűleg a gyors jóllakottság érzése, amely akkor jelentkezik, amikor étkezés előtt vizet iszik. Egy másik hipotézis szerint az ivóvíz növeli az energiafogyasztást, és ezáltal növeli az alapanyagcsere sebességét. „Bár a diéták gyakran sok víz fogyasztását javasolják, nincs tudományosan megalapozott ajánlás. E téma óriási jelenléte miatt megdöbbentő, hogy eddig csak viszonylag kevés tanulmány vizsgálta a testtömeg és a vízfogyasztás kapcsolatát ”- mondja dr. Rebecca Muckelbauer, a Charité berlini közegészségügyi iskolájának táplálkozási szakértője és a tanulmány első szerzője.
A kutatók négy nemzetközi elektronikus adatbázisban kutattak angol, spanyol, francia és német tudományos cikkeket. A csaknem 5000 referencia közül azonban csak néhány felel meg a felvételi kritériumoknak. A tudósok a rossz minőségű vagy nem megfelelő tartalom miatt nem tudták bevonni a legtöbb tanulmányt. Végül 13 vizsgálat volt alkalmas a részletes elemzésre. Ezek közül két beavatkozási vizsgálat és egy másik hosszú távú tanulmány kimutatta, hogy az idősebb csoportokban a megnövekedett vízfogyasztás pozitív hatással volt a diéta sikerére. Azok a résztvevők, akik naponta további liter vizet ittak, miközben diétáztak, körülbelül egy-két kilogrammal többet fogyottak, mint azok, akik csak az étrendben vettek részt. Egészséges felnőtteknél, akik nem diétáztak, nem volt összefüggés a testtömeggel. További hat keresztmetszeti vizsgálat, különböző súlycsoportok résztvevőivel, ellentmondásos eredményekhez vezetett.
Ennek eredményeként elmondható: a vízivás nem árthat, feltéve, hogy nem szenved gyenge szívvel vagy folyadékkiválasztási problémákkal. Azok pedig, akik vizet isznak a spritzerek vagy a limonádé helyett, rengeteg kalóriát spórolhatnak meg. Azt azonban, hogy a megnövekedett vízfogyasztás karcsúbbá tesz-e, tudományosan bizonyítani kell.
* Muckelbauer, Rebecca; Sarganas, Giselle; Grüneis, Anke; Müller-Nordhorn, Jacqueline. 2013. A vízfogyasztás és a testtömeg-eredmények közötti összefüggés: szisztematikus áttekintés. In: The American Journal of Clinical Nutrition; 98 (2): 282-99. doi: 10.3945/ajcn.112.055061.
Bal
Kapcsolatba lépni
Dr. Rebecca Muckelbauer
Berlini Közegészségügyi Iskola
Virchow Klinika
t: +49 30 450 570 828