Az Oktoberfest az állapotfelmérésben
Csirke, egész ökrök, borjak és sok sör: ez még mindig egészséges lehet? És miért másznak önként az emberek túrákra - hogy az émelygés elődjeként szédülést tapasztaljanak? Röviddel a kezdés előtt: az Oktoberfest az állapotfelmérésen.
A diéta más: Pincér az Oktoberfesten egy tálca csirkével. Fotó: Karl-Josef Hildenbrand
Sabine Dobel, dpa
dpa München Vírusok, kalóriák, alkoholszint: az Oktoberfest nem éppen egy wellness oázis. De mi van a sörrel kapcsolatos fibrillációval, vajon valóban létezik-e a hírhedt wiesni influenza - és végül még kövérebbé teszi az Oktoberfestet? A kérdések szombattól ismét aktuálisak lesznek. Ezután a világ minden tájáról érkező látogatók milliói özönlenek a világ legnagyobb népi fesztiváljára, hogy 16 napon át ünnepeljenek.
WIESNVIREN: Általában néhány nappal a kezdés után kezdődik: Csöpögő orr, ernyedt végtagok. Az Oktoberfest nemcsak flört, hanem víruscsere is. A sátrak határában a kórokozók könnyen cserélhetők. Virológusok szerint az alkohol gyengíti az immunrendszert is. Az Oktoberfest és a vírusok közötti kapcsolatot tudományosan nem bizonyították. Az orvosi gyakorlatok azonban általában valamivel korábban regisztrálják München környékén az őszi köhögést, mint Németország többi részén. "A Bajor Állami Egészségbiztosítási Orvosok Szövetsége (KVB) részéről a müncheni és a környékbeli ügyeleti gyakorlataink során, főleg az Oktoberfest hétvége közepén és közvetlenül az Oktoberfest után, mindig növekvő számú megfázásos betegeket észleltünk" - mondja Martin Eulitz, a KVB szóvivője. . Jó hír: Legtöbbször nem ez az igazi influenza. És: a gyomor- és bélfertőzések ritkák.
WIESNHERZ: Amikor az Oktoberfest vendégei szívdobogást kapnak, nem mindig a forró kacérkodás miatt következik be a méreggel való pirítás, hanem inkább maga a mérték A pitvarfibrilláció fokozódik. 2015-ben arra kérték a sörsátor látogatóit, hogy névtelenül vegyenek részt egy EKG-ban egy okostelefon és egy lehelet-alkohol teszt segítségével. Az European Heart Journal folyóiratban megjelent tanulmány szerint a 3000 vizsgált vendég csaknem egyharmadánál akut szívritmuszavar, negyed szívdobogás volt - és a problémák az alkohol mennyiségével nőttek. Korábbi tanulmányok azt sugallták, hogy sok alkohol rövid idő alatt szívritmuszavarokhoz vezet. Ezt az „ünnepi szív-szindrómát” nem alkoholfogyasztáskor találták meg, hanem utólag józanul, amikor orvoshoz látogatott.
WIESNBIER: Körülbelül hatmillió látogató érkezik a 16 fesztiválnapra - és körülbelül hétmillió liter sört isznak. A fogyasztás következménye az, ami a wiesni orvosi állomás 600 segítőjét és 50 orvost érinti leggyakrabban: Tavaly 3580 beteget kezeltek orvosi ellátással, 760 esetben mámorról - más szóval: túl sok alkoholról volt szó. Ezenkívül az orvosoknak elsősorban a szív- és érrendszeri problémákat kellett kezelniük, vagy tűket szedniük és sebeket varrniuk. Sok vendég elesett és véresen megverte magát. A söröskorsó szilánkjai gyakran sérülésekhez vezetnek. Ez különösen igaz a vékony cipővel rendelkező látogatókra. Ulrike Krivec, az Aicher Ambulanz Union szóvivője robusztus cipőket tanácsol: "Nincsenek balerinák, nyitott cipők, papucsok és természetesen nem mezítlábak".
A föld hullámzik, minden forog, a lábak lesüllyedéssel fenyegetnek - ez egyes emberek számára jelentős károsodással járó betegség, mások szándékosan keresik az Oktoberfestet: Nagy sebességű túrákon szédítő mélységbe merülnek - és élvezik azt az érzést, amikor az egyensúly szerve megőrül a fülében. A szédülés olyan kellemetlen érzés, amely hányingerként és hányássá válhat - és egy figyelmeztető rendszer: Az emberek egyenesen kiegyensúlyozatlanok, ha a belső fül, a szem és a test érzéséből származó információ ellentmond egymásnak. Nem a leggyorsabban vezető csapatok rontják el a rendszert a legjobban. A test jobban képes alkalmazkodni a gyors mozgásokhoz. Az orvosok szerint a lassú mozgás különösen nehéz. Éppen ezért a történelmi körhinta lassú sebességgel néha erőszakosabb szédülést okozhat, mint a legmodernebb high-tech eszközök.
A tömeg közepén a klikk elvesztette, túl sok alkoholt - és nincs tájékozódás: hol van a szállodám? Mint minden nagyobb eseményen, a látogatók is pánikba eshetnek vagy félhetnek a tömegtől, de hirtelen hangos zajoktól vagy más ingerektől is. "Különösen a nyüzsgésben a pánikroham tünetei, például a szívdobogás, légszomj, izzadás és remegés spontán és először lehetségesek" - számol be az Aicher szóvivője, Krivec. Az érintettek számára ez néha életveszélyesnek tűnik. Az orvosok tisztázták a tüneteket - a mentők pedig nyitott füllel és nyugtató beszélgetéssel ajánlják fel a relaxációs szobát.
Csirke, sör, borjúhúsból készült kolbász, sült mandula - Az Oktoberfest nem éppen diétás ételeket kínál, pedig régóta vannak vegetáriánus és vegán ételek. A szorongó kérdés, különösen a szűk dirndl ruhás hölgyeknél: Az Oktoberfest hízik? A kalóriatáblázatra pillantva valami kellemetlen derül ki: önmagában egy liter sörben körülbelül 500 kilokalória van. Aki csak egy nagy Oktoberfest perecet fogyaszt két liter sörrel, teljesítette napi kalóriaigényét (nők 1800 kalória/nap, a férfiak 2300 körül). Ha sült disznóhúst és egy kis zacskó sült mandulát is fogyaszt, akkor nem kell csodálkoznia azon, hogy egy vagy akár két kilogrammot is meghalad egy hét után a réten: Ha napi 1000 kalóriával túl sok van, akkor egy hét alatt körülbelül egy kilogrammot hoz fel - írja a Német Táplálkozási Társaság.
Az Oktoberfest immár tizedik alkalommal dohányzik. Míg a sörsátor látogatói néha titokban dohányoztak az asztal alatt a dohányzási tilalom első évében, 2010-ben, a dohányzási tilalom ma már minden gond nélkül működik. A házigazdák jelentős költségekkel átalakították sátrukat további erkélyekkel és szabadtéri területekkel. Ami a nikotint illeti, az Oktoberfest valóban példaértékű az egészség szempontjából.