Az Oolong tea segíthet a zsír eltávolításában
A tea és a tea élvezetének egész világa
Az Oolong tea segíthet a zsír eltávolításában
A Tokushimai Egyetem a Zeillel végzett egy vizsgálatot arról, hogy a polifenolokat tartalmazó Oolong teák csökkenthetik-e az emberekben a lipidek, azaz a zsírok étrendi felszívódását.
A vizsgálat megtervezése: 12 egészséges, felnőtt tesztalanyot, 3 férfit és kilenc, 22 +/- 1,8 éves nőt véletlenszerűen két csoportba osztottak. A résztvevők kettős-vak, placebo-kontrollos keresztezésen estek át, amely 7 napos öblítést és 10 napos kezelési időszakot tartalmazott. A kezelési periódusokban a résztvevők három étkezés során kb. 38 g burgonya chipsből származó zsiradékot kaptak (19 g-t egyenként az ebédet és a vacsorát követő 30 percen belül) és összesen 750 ml italt (placebo vagy polifenolokat tartalmazó oolong tea).
A biokémiai elemzés céljából vérmintákat vettünk a vizsgálati periódus 8., 18., 25. és 35. napján. A kezelés utolsó 3 napján megvizsgálták a széklet zsírfelszívódását.
Eredmények: A zsírok abszorpciója a székletben szignifikánsan magasabb volt a polifenolokat tartalmazó oolong teaperiódusban (19,3 +/- 12,9 g/3 nap), mint a placebo-periódusban (9,4 +/- 7,3 g/3 nap) .
A fokozott koleszterin felszívódásra való hajlam a polifenoltartalmú oolong teaperiódusban (1,8 +/- 1,2 g/3 nap) mutatkozott a placebo periódushoz viszonyítva (1,2 +/- 0,6 g/3 nap) is növekedett.
Következtetés: A tanulmány arra a következtetésre jut, hogy a polifenolt tartalmazó oolong tea zsírtartalmú étrend során zsírokat okozhat a székletben.