Az uborka tulajdonságainak egészségügyi előnyei - Ooreka
- Az uborka előnyei: táplálkozási jellemzők
- Az uborka előnyei: tulajdonságok
- Az uborka előnyei: héjjal, de mag nélkül
Az uborka ultrakönnyű étel, amelyet mindenféle gondolkodás nélkül fel lehet venni az étlapra, különösen, ha korlátozni szeretné a kalóriák számát. Táplálkozási szempontból nem túl látványos, az uborka azonban bizonyos előnyökkel járhat a szervezet számára.
Nézzük meg a táplálkozási jellemzőit, az erényeit és a fogyasztás módját.
Az uborka előnyei: táplálkozási jellemzők
Uborka (Cucumis sativus), amelyből találunk több mint száz fajta, a cucurbits nagy családjába tartozik. Több mint három évezreddel ezelőtt fedezték fel a Himalája lábánál - természetes környezetében. Először Indiában termesztik, majd eljut Kínába, Egyiptomba, Afrikába, és jóval később uborka termelődik Európában.
Az uborka az zöldséges növény gyümölcse. Ezért zöldségként fogyasztják. 96% -os vízzel érdekes étel azoknak az embereknek, akik törődnek az alakjukkal. Rendkívül frissítő, ezért nagyon gyakran kínálják a nyári menükben.
Az uborka meglehetősen kevés makrotápanyagot tartalmaz, a legtöbb gyümölcshöz és zöldséghez képest. Ugyanakkor biztosítja a test számára:
- ásványok:
- főleg kálium, plusz vagy mínusz 50 mg/100 g uborka,
- foszfor, kalcium, magnézium, nátrium és kisebb mértékben vas;
- élelmi rost;
- A-provitamin;
- B1, B2, B3, B5, B6, B9, C és E vitaminok;
- kevés szénhidrát;
- többszörösen telítetlen zsírsavak;
- fehérjék;
- lipidek;
- polifenolok (lignánok és flavonoidok).
Jó tudni: az uborka ugyanabba a fajba tartozik, mint a savanyúság. Néhány nagyon specifikus fajtán kívül betakarításukat egyszerűen a gyümölcs fejlődésének különböző szakaszaiban hajtják végre (133 000 tonnát termelnek Franciaországban).