Az UFC-Que Choisir által megcélzott endokrin rendszert károsító szójatermékek
Az Asociatia pentru protectia Consumerator UFC-Que Choisir értesítette az ANSES-t (Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkahelyi Biztonsági Ügynökség) és a DGCCRF-t (Verseny, Fogyasztás és Csalás Megelőzés Főigazgatósága) a Május 24., miután szójaalapú termékekben felfedezték "különösen magas fitoösztrogének és különösen izoflavonok szintjét, amelyek endokrin rendszert károsító hatásúak lehetnek". Jól ismert téma, amelyet a közegészségügy szempontjából már tanulmányoztak.
Ez arra késztette az ANSES-t, hogy 2005 óta ajánlásokat tegyen közzé.
Közleményének legfrissebb számában az UFC-Que Choisir 55 terméket elemzett (készételekből, süteményekből, desszertekből, italokból, előételekből és szószokból), hogy kiszámítsa az expozíciót a 2005-ben meghatározott tolerált értékek alapján. A fitoösztrogének "maximális dózisának ötszöröse".
A módszertant azonban megkérdőjelezi a szójaételeket népszerűsítő egyesület, a Sojaxa.
"A cikk nem az ANSES által meghatározott hivatalos határokon alapszik" - mondja Gwénaële Joubrel, a Sojaxa tudományos igazgatója. A Sojaxa esetében az UFC-Que Choisir tanulmány nincs összhangban az ANSES ajánlásaival és a piaci valósággal. Annak ellenére, hogy ma tíz francia közül több mint hat azt mondja, hogy szójaterméket fogyasztott, kevés olyan ember folytatja ezt, akinek ilyen termékek fogyasztása az izoflavonok napi bevitelének feleslegéhez vezetne, amint azt az ANSES ajánlásai jelzik.
Végül a Sojaxa sajnálja, hogy nem említik a szója táplálkozási tulajdonságait (fehérjében gazdag, kevés telített zsírsavat és a legtöbb telítetlen zsírsavat tartalmaz) és hozzájárul a kiegyensúlyozott étrendhez. "A szójatermékeket változatos étrendben kell értékelnie" - mondja a Sojaxa tudományos igazgatója.
A tényleges fogyasztást nem vették figyelembe
A 2005-ös ANSES-ajánlások mellett az EFSA 2015-ben véleményt adott ki, amelyben arra a következtetésre jutott, hogy az izoflavonok nem okoznak látható kárt a posztmenopauzás nők egészségében (az emlőrák és a pajzsmirigyrák tekintetében).
Februárban Dr. Jean-Michel Lecerf táplálkozási szakember hangsúlyozta, hogy a szója-izoflavonokat inkább modulátoroknak kell tekinteni: "Számomra a szója endokrin rendellenességének minősítése teljesen helytelen." ő mondta.
"A szójatermékeknek, a francia mezőgazdaságnak és a tagok által kínált garantált nem GMO-termékeknek jól körülhatárolt helyük van a változatos és kiegyensúlyozott étrendben. Ezek a termékek, ahogy mi megtervezzük őket, lehetőséget kínálnak a jelenlegi egyéni és kollektív egészségügyi, környezeti kihívások megválaszolására. És minden eddiginél jobban szeretnénk, ha ezeket az értékeket és hozzájárulásokat elismernék, és a megszokott módon az ANSES rendelkezésére állunk, ha úgy dönt, hogy frissíti ezt a fájlt "- mondja Oliver Clanchin, a Sojaxa elnöke.