Az új alkalmazás felfedi rejtett cukrot az ételeinkben
Az elhízás-járvány kezelésére az Egyesült Királyság nemrégiben elindított egy alkalmazást, amely lehetővé teszi az élelmiszerekben jelen lévő cukor mennyiségének megismerését. Hasonló kezdeményezés, az Open Food Facts 2012 óta létezik Franciaországban is.
Feladva 2016.06.01-én, 19.31-kor
Angliában az 5 éves gyerekek évente súlyuknak megfelelő mennyiségű cukrot esznek és isznak - átlagosan 22 kilogrammot. Ez háromszor több, mint az ajánlott éves összeg. Ezt a riasztó megállapítást követően a közegészségügyi kutatási szervezet, a Public Health England január 4-én megelőző kampányt indított, valamint egy új okostelefonos alkalmazást.
A "Sugar Smart" névre keresztelt ingyenes alkalmazás megadja a felhasználóknak az élelmiszerekben és italokban lévő cukor mennyiségét grammban és a cukorcsomók számát. Csak annyit kell tennie, hogy okostelefonjával beolvassa az eszköz által érintett 75 000 termék vonalkódját. Az Egyesült Királyság reméli, hogy megfékezi az elhízási járványt, amely a felnőttek 25% -át érinti, míg 37% -a túlsúlyos. Franciaországot nem kíméli ez a jelenség, mivel az ObEpi legfrissebb 2012-es felmérése szerint a franciák 15% -a elhízott, míg 32% -a túlsúlyos. A trend, amely 2009 óta ennek ellenére meredeken lelassult.
A táplálkozás, a "számviteli megszállottság"?
De míg az angolszász cukorfogyasztási ajánlások nagyon pontosak (19 g/nap 4-6 éves gyermekek számára, 24 g 7-10 éves gyermekek számára és 30 g 11 éves és idősebb gyermekek számára), nincsenek ilyen korlátok Franciaországban. Az Egészségügyi Minisztérium és az Országos Egészségmegelőzési és Oktatási Intézet (INPES) által vezetett legfrissebb Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) egyszerűen azt javasolja, hogy "korlátozza cukorfogyasztását, miközben mohó marad".
Mióta számíthatunk arra, hogy túl sok cukrot eszünk? "A WHO szerint az az eset, amikor a fogyasztás meghaladja a napi energiafogyasztás 5% -át" - részletezi Dr. Jean-Michel Lecerf, a lille-i Institut Pasteur táplálkozási szakértője. "De ez túl általános viszonyítási alap, amely nem szól a fogyasztók felé. Nem támogatom az ilyen korlátok bevezetését, egyenértékű lenne azt mondani, hogy a cukor méreg. Az ételeink nem lehetnek számviteli megszállottak. A táplálkozás egyszerűbb, mint gondolná: csak diverzifikálnia kell étrendjét és fizikai tevékenységet kell végeznie ”- teszi hozzá Dr. Lecerf.