Az új kanadai ételkalauz - Nutrisquare
"Nem önmagában az adagokról, hanem az arányokról szól" - mondta Dr. Hasan Hutchinson, a Health Canada táplálkozási politikájának és promóciójának irodájának főigazgatója.
Január végén Kanada egy egészen más élelmiszer útmutatót indított el, mint amit eddig megszoktunk. Röviden: búcsú ételcsoportok és adagok száma.
Konkrét ajánlások helyett az új útmutató számos általános élelmiszerszabályt határoz meg. Itt van néhány közülük.
Fogyasszon különféle egészséges ételeket minden nap
Az új élelmiszer-útmutató azt tanácsolja nekünk, hogy együnk több zöldséget és gyümölcsöt, válasszuk a teljes kiőrlésű gabonákat, de a fehérjében gazdag ételeket is. A fehérjék választása szempontjából előnyösebbek a növényi fehérjék, például a hüvelyesek (lencse, csicseriborsó, borsó, bab) vagy a tofu, az állati fehérjék, például húsból, halból, tejtermékekből vagy tojásból származó fehérjék kárára.
Kerülje a magas nátrium-, cukor- és telített zsírtartalmú feldolgozott ételeket és italokat
Ezek az ételek az új táplálkozási útmutató szerint "aláássák az egészséges táplálkozást", ezért ajánlatos kerülni őket. Ilyen ételek például a húsételek, például a kolbász vagy a kolbász, az olajban sült ételek, a magas cukortartalmú reggeli müzlik és a cukros italok.
A legtöbb étkezési cukornak gyümölcsből, zöldségből és cukrozatlan tejből kell származnia.
Az alkoholnak magas a kalóriatartalma (7 kcal/g), majdnem nulla tápértéke, és rengeteg egészségügyi kockázattal jár együtt, mint például a magas vérnyomás, a májbetegségek és a különböző rákos megbetegedések fokozott kockázata.
Főzni gyakrabban és vacsorázni a szeretteivel
Az otthoni főzés gyakorlati módja az egészséges táplálkozás támogatásának, kiváló minőségű alapanyagok felhasználásával, az általunk fogyasztott ételek irányításának átvállalásával, bizonyos összetevők (só, cukor) bevitelének korlátozásával és a család részvételével.
Ügyeljen étkezési szokásaira, de ne felejtse el élvezni az ételt
Fontos, hogy időnk egy részét szigorúan az evésre fordítsuk, éhes állapotunk megfigyelésére, és ha jóllakunk, hagyjuk abba az evést.
"Az étkezési kultúra és a hagyományok az egészséges étrend részét képezhetik."