B filé; uf - Marie Claire

Add hozzá a kedvencekhez

A marhahús növényevő, amelyet az emberek táplálékként tartanak. Ugyanúgy a Bovidae családhoz tartozik, mint a bika, a borjú és a tehén. A marhahús bélszín az gerinc mentén helyezkedik el az állat ágyéki régiójában. Ez a legérzékenyebb harapás és nagyszerű fehérjeforrás. B9-vitaminban és PP-ben gazdag fogyasztása elősegíti az öregedés elleni küzdelmet. Zsírtartalma alacsony, míg izomtömege nagyon fontos. . A marha szűzpecsenye magas szintű vasat biztosít a szervezet számára, amelyet hemnek neveznek. A test által jól beolvadva elősegíti az ember növekedését és fiziológiai egyensúlyát.

A leghíresebb húsfajták: Limousine, Charolaise, Blonde d'Aquitaine és Montbéliarde.

A marhahús szűzpecsenyéjét többféleképpen fogyasztják, de a legjobban grillezett sima vagy gombás, borsos vagy Roquefort szószban grillezhető. Általában nagyon gyengéd, rövid és élénk főzést igényel. Összehasonlíthatatlan ízével a bélszín mindenféle főzéshez alkalmazható, de általában finom grillek elkészítésére szolgál. Finom ízű kebab készítéséhez pörkölhető vagy paprikával, paradicsommal és hagymával is tálalható. 4 különböző marhahúsdarabbal keverve ideális kivételes pörkölt készítéséhez.

---