B projektcsoport Élelmiszerből származó egészségügyi kockázatok - Kezdeti helyzet - Emberek - Táplálkozás -

Projekt: „Mycobacterium avium ssp. paratuberculosis (MAP) és Crohn-betegség? "

Ennek fényében a következő kérdésekkel kell foglalkozni:

1. A kérődző állományokban a MAP prevalenciájának meghatározása
2. A környezeti és tartási hatások, valamint a genetikailag hajlamosító tényezők rögzítése a kérődzők MAP-fertőzési folyamatában,
3. A MAP prevalenciájának meghatározása állati eredetű élelmiszerekben,
4. Az élelmiszerben a MAP túlélhetőségének meghatározása a technológiai folyamatszabályozástól függően,
5. Az állatok paratuberculosisának és az embereknél a Crohn-kór földrajzi és időbeli előfordulásának rögzítése (regionális klaszterek?),
6. Immunológiai állapot a Crohn-betegségben szenvedő betegeknél a MAP-nak való kitettséghez viszonyítva,
7. A különböző élőhelyekből (környezet, állatpopulációk, táplálék, emberek) nyert MAP törzsek összehasonlítása a kapcsolat mértékével,
8. a MAP (mikrobiológiai és molekuláris biológiai) specifikus kimutatási módszereinek módszeres kidolgozása.

---