B12-vitaminhiány vegánoknál és vegetáriánusoknál
Sokan úgy vélik, hogy a vegán étrend egészséges, mert főleg gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból és hüvelyesekből áll. A hús vagy tejtermékek elfogyasztása azonban a B12-vitamin hiányának kockázatát hordozza magában. Vérszegénység, fáradtság, gyengeség, légszomj, szédülés, szívdobogás, bizsergés, duzzadt nyelv, fekély a szájban, a láb és a kéz zsibbadása, székrekedés, memóriavesztés, ingerlékenység és hangulati zavarok ... a vitaminhiány többféleképpen is megnyilvánulhat . Szóval hogyan javítsd ki? Hogyan lehet kiegészíteni a B12-vitamint, ha vegetáriánus vagy vegán vagy ?
B12-vitamin-hiány vegánokban és vegetáriánusokban: hogyan lehet orvosolni ?
Sokan már azok az emberek, akik úgy döntenek, hogy engednek egy vegetáriánus vagy vegán étrendnek. Legyen szó egészségesebb vágyról, zöld életmódról vagy az állatok kíméletének fenntartásáról, a vegetarianizmus kedvezőtlen hatással lehet az optimális bevitelre, bizonyos vitaminokra és ásványi anyagokra. B12-vitaminról, vasról, kalciumról és jódról beszélünk.
Tekintettel arra a tényre, hogy a gyümölcsök és zöldségek fontos tápanyagokat tartalmaznak az egészség szempontjából, kissé furcsának tűnik, hogy a növényi étrend táplálékhiányt okozhat. És bár a hús és a tejtermékek együtt járnak az emésztési rendellenességekkel, nagy mennyiségű esszenciális vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek szinte nem érhetők el a növényi élelmiszerekben. Mit kell akkor tenni a felmerülő hiány kompenzálása érdekében? Mielőtt megadnánk a választ, közelebbről megvizsgáljuk a B12-et !
Mi a B12-vitamin és milyen betegségek esetén alkalmazható? ?
Legyen szó étrend-kiegészítőkről, dúsított termékekről vagy állati termékekről, a kobalaminnak is nevezett B12-et mikroorganizmusok termelik. Egyetlen állat vagy egyén sem képes önmagában előállítani, mert hiányzik belőlük a szükséges enzim. Ezenkívül néhány növényevő emlős, például szarvasmarha és juh, felszívja a B12-et, amelyet a saját emésztőrendszerében már jelen lévő baktériumok termelnek. Ez azonban nem a mi esetünk! Az emberi testnek nagyon kis mennyiségű B12-re van szüksége, kevesebbre, mint bármely más vitaminra.
A vörösvértestek, a zsírsavak és az agyi aktivitáshoz szükséges bizonyos neurotranszmitterek szempontjából kulcsfontosságú, a B12 jellemzően a májban, a szívben, a hasnyálmirigyben és az agyban található. Tehát nem számít, hogy vegán vagy sem, kobalamin nélkül nem lehet. Fontos azonban megjegyezni, hogy a B12-vitamin hiánya nem a bevitt mennyiségnek köszönhető, hanem annak, hogy a szervezet képes felszívni azt. Ezért lehet a kezdő vegánoknál egy ilyen hiány több éves hiány után.
Az előre gyártott élelmiszerek, gyógyszerek, szennyező anyagok és a természettől való távolság valójában a hiányosságok közvetlen oka. Látható azonban, hogy a kobalaminhiányt nem feltétlenül az étrend okozza, sokkal inkább az életmód. Mivel ez utóbbi közvetlen hatással van a B12 szükségességére, a bélflóra általi termelésére és a test felszívóképességére.