B6-vitamin (piridoxin) - hatás, előfordulás, hiány; Túladagolás »
B6-vitamin - piridoxin
A B6-vitamin a B-csoport vízoldható vitaminja, amely ötvözi a piridoxamin, piridoxal és piridoxol anyagokat.
Piridoxin néven is ismert, és táplálékkal kell az emberi szervezetbe juttatni. A B5-vitamin hiánya azonban nagyon ritka, mivel a piridoxin számos ételben megtalálható.
Az alábbi összes fontos információt megtudhatja erről a vitaminnal kapcsolatban, így például annak hatásmódját, előfordulását vagy tüneteit hiány esetén.
Hatásmód
Hogyan működik a b6-vitamin
Az emberi szervezet felveszi a b6-vitamint a vékonybélben, és különféle egyéb anyagokká alakítja át, amelyek nélkülözhetetlenek. A piridoxamin-foszfát (PMP) és a piridoxal-foszfát (PLP) koenzimek előállíthatók piridoxinból. A piridoxin a piridoxal-foszfát koenzim közvetett formája, amely az egyik legfontosabb anyag (kofaktor) körülbelül 100 enzimreakcióhoz.
A b6-vitamin nélkülözhetetlen a fehérje-anyagcsere minden folyamatában, és számos aminosav-metabolizmusban vesz részt. A glikogén és az állati keményítő lebontásához piridoxal-foszfátra is szükség van. A koenzim befolyásolja a hírvivő anyagokat és a neurotranszmittereket is, például a hisztamint és a szerotonint.
Ezenkívül mind a PLP, mind a PMP elengedhetetlen bizonyos enzimek képződéséhez, amelyek viszont számos biokémiai reakcióban vesznek részt a szervezetben. A koenzimekre a fehérje építőköveinek felépítéséhez is szükség van.
fontosságát
A b6-vitamin jelentése
A b6-vitamin nélkülözhetetlen a szervezet fehérjéihez. Átalakítja az aminosavakat a szervezet saját anyagává, és segít felépíteni az összes fehérjét. A piridoxin a hírvivő anyagokhoz, az immunvédelemhez és a központi idegrendszerhez szükséges. Részt vesz a vérkeringésben, a lipid anyagcserében és a hormonális egyensúlyban.
Miért szükséges?
Miért van szüksége a szervezetnek piridoxinra?
A b6-vitamin legfontosabb funkciója a fehérjék és az aminosavak szerkezetátalakítása és felépítése. Ezért a piridoxin elősegíti a biokémiai reakciók felgyorsítását és az aminosavak átalakulását a szervezet saját termékeivé az aminosav-anyagcsere során. A végtermékek közé tartoznak a hírvivő anyagok: dopamin, szerotonin és hisztamin.
A piridoxin egyebek mellett fontos az idegrendszer számára
Például a piridoxin fontos a boldogság és az allergiás reakciók érzésében. A piridoxin a központi idegrendszer és az immunrendszer számára is nélkülözhetetlen. Ezért ez a vitamin fontos szerepet játszik az ember egészségében és teljesítményében.
Ezenkívül a vitamin szükséges a vörös vér pigment hemoglobin képződéséhez. Részt vesz a teljes zsíranyagcserében, az epesav képződésében és a hormonális egyensúlyban is. Az olyan problémák, mint a carpalis alagút szindróma, depresszió vagy premenstruációs tünetek, pozitívan befolyásolhatók a vitaminnal. Végül is a piridoxin fontos a test fejlődése és növekedése szempontjából.
A b6-vitamin különösen fontos:
- Fehérjék és aminosavak felépítése és átalakítása
- Idegrendszer
- A test növekedése és fejlődése
- immunrendszer
- Hormonális egyensúly
- Hemoglobin és epesav képződése
- Lipid anyagcsere
Esemény
Mely ételek tartalmaznak b6-vitamint?
A b6-vitamin megtalálható mind az állati, mind a növényi ételekben. Bizonyos típusú halak, teljes kiőrlésű termékek és belsőségek különösen gazdagok piridoxinban. A jó b6-vitamin-beszállítók közé tartozik a sertés- és baromfihús, a burgonya, a tejtermékek, az avokádó és a dió is. Ezzel szemben a cukor, zsírok és olajok nem tartalmaznak piridoxint.
A növényi eredetű élelmiszerek többnyire piridoxint tartalmaznak, míg az állati b6-vitamin források főként piridoxamint és piridoxalt tartalmaznak. A vitamin tényleges tartalma azonban a tárolástól és az elkészítési módtól is függ. Például hús pörkölése és főzése során a vitaminok akár 40% -a is elvész. A fagyasztott b6 beszállítóknak csak az eredeti vitamin-tartalmuk a fele. A tej sterilizálása szintén rendkívül csökkenti a vitamintartalmat.
Napi szükséglet
A b6-vitamin napi igénye és annak kielégítése
A b6-vitamin vízoldékony, ezért csak korlátozott mértékben tárolható a szervezetben. Ezért fontos, hogy a vitamint rendszeresen táplálékon keresztül kapjuk. Azonban olyan sok ételben megtalálható, hogy a hiánytünetek nagyon ritkák. A húsevők különösen jól fedezik a szükséges piridoxin adagot.
Ha sok fehérjét eszel, több b6-vitaminra van szüksége
Mivel a piridoxin részt vesz az aminosav-anyagcserében, a b6-vitamin iránti igény összefügg az elfogyasztott fehérje mennyiségével. Minél több fehérje szívódik fel a nap folyamán, annál több piridoxinra van szükség. Pontosabban, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi 0,02 milligramm b6-vitamint javasol 1 gramm fehérje után.
Az így kapott átlagos ajánlás:
- felnőtt Férfiak körülbelül 1,5-1,8 milligramm naponta
- és itt Nők körülbelül 1,2–1,6 milligramm b6-vitamin naponta
Mivel a piridoxin is részt vesz a test fejlődésében és növekedésében, a terhes nőknek növelniük kell a napi adagot. A b6-vitamin iránti igény könnyen kielégíthető kiegyensúlyozott étrenddel.
B6-vitamin hiány
Mi történik, ha hiányzik a b6-vitamin?
A b6-vitamin hiánya rendkívül ritka, és általában más vízoldható vitaminok hiányával fordul elő. Ez olyan tünetekhez vezet, mint a pikkelyes arckiütések, pattanások, gyomor-bélrendszeri panaszok, valamint a száj és az ajkak gyulladása. Görcsök, mozgászavarok és remegés fordulhat elő kisgyermekeknél és csecsemőknél.
Tünetek
A b6 alulkínálatának tünetei egy pillanat alatt:
- Étvágytalanság, hányás és hasmenés
- Vérszegénység, dermatitis és elakadt növekedés
- Görcsös állapotok (szabálytalan időközönként)
- A perifériás idegek degenerációja afferens ataxiával és bénulással (az észlelések már nem terjednek át az agyba, így a mozgásszekvenciákat nem lehet megfelelően ellenőrizni)
- Az úgynevezett hem bioszintézis megzavarása (mikrocita, hipokróm vérszegénység)
- Seborrhea-szerű pusztulás az orr, a száj és a szem körül (T-zóna)
- Szorongás és alvászavarok
- Cheilosis és glossitis
- Paresztézia
- Izomrángás
Mivel a b6-vitamin fontos az idegrendszer és az immunrendszer számára, a hiány is fokozódhat Követési tünetek vezetni. A gyengült immunvédelem és a hormonális folyamatok, amelyek nem elégségesen vannak ellátva a piridoxinnal, számos más folyamatra negatív hatással vannak, és a testet összességében kevésbé hatékonyan hatják.
b6 túladagolás
Mi történik, ha túladagolja a b6-vitamint
A b6-vitamin túladagolása csak 500 milligrammot meghaladó napi bevitel esetén fordul elő. Ezért lehetetlen túlzott mennyiségű vitamint kapni természetes bevitelből. A hipervitaminózis csak kiegészítőkkel alakulhat ki. Ritka esetekben a b6 túladagolása fényérzékenységhez (fényérzékenység) és neurotoxicitáshoz (idegmérgek) vezet.
Ez utóbbi észrevehető például reflex kudarcok, mozgássérülések, hőmérséklet- és tapintási zavarok miatt. Azok a csecsemők, akik napi egy gramm piridoxint szednek, szívdobogást, areflexiát és keringési rendellenességeket tapasztalnak. A túladagolás tünetei gyorsan eltűnnek, miután abbahagyta a kiegészítők szedését. Egy tanulmány megállapította, hogy az álomélmény javulhat, ha naponta 250 milligramm b6-vitamint veszünk be lefekvés előtt.