Bab-, zöldség- és zableves leves recept Zablisztes bableveshez
- Könnyen
- Elkészítés: 30 mn
- Zöldségek és gratins
- Főzés: 60 mn
- Gazdasági
- 90 perc alatt kész
Hozzávalók 4 + fő számára
a bab-, zöldség- és zableves recepthez:
- A leveshez:
- 3 sárgarépa
- 3 paradicsom
- 1 hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ág zeller
- 2 babérlevél
- 1 csípős paprika
- 1 marék fagyasztott mojetta (vagy más bab, de ez fél óra alatt megfő)
- A húsgombócokhoz:
- Gyorsan főzhető zabpehely
- Zabkorpa
- 1 egész tojás
- 1 fehér a sárgája nélkül
- Fagyasztott apróra vágott fokhagyma és petrezselyem
- Ha készen áll a tálalásra:
- Bolti genovese pesto
- Reszelt parmezán
Készítmény
a bab-, zöldség- és zableves recepthez:
- 1. Készítse elő a húsgombókat: keverje össze az összes hozzávalót és adjon hozzá kevés vizet olyan arányban, hogy meg tudja formálni a húsgombókat; álljon egy órát
- 2. Készítse elő a levest: vágja darabokra a zöldségeket és főzze meg őket
- 3. Amikor a leves elkészült, formázza meg a fasírtokat, és pár percig főzze a levesben.
- 4. Amikor készen áll a tálalásra: öntsön levest és húsgombókat nagy tálakba; adjunk minden tálhoz egy teáskanál pestót és két evőkanál reszelt parmezánt