Babérlevelek, babérolaj és kivonat
A babér (Laurus Nobilis L.), más néven babér, állandó zöld fa, amelyet sok meleg éghajlatú országban termesztenek, különösen a mediterrán országokban.
Dísznövényként, fűszerként és gyógyászati célokra használják.
A gyógyászati kivonatot és az illóolajat általában gyógyászati célokra használják, de szárított levelek is használhatók.
Megtalálható kozmetikumokban, szappanban, samponban és mosószerekben is.
A babértermékek fogyasztásának hatásai
A babérleveleknek, az illóolajnak és a kivonatoknak számos jótékony hatása van. Azonban számos hatást találtak in vitro és állatkísérletekben, kevés emberen végzett vizsgálattal.
Így az alábbiakban bemutatott hatások többsége emberben nem bizonyított, ezért további vizsgálatok szükségesek.
Egyértelmű azonban, hogy ha babérleveleket is bevesz az étrendbe, akkor nincs mit veszítenie, csak nyernie kell.
A kivonatok és az olaj tekintetében a hatásokat nem vizsgálták eléggé az emberekre, ezért meg kell várni, amíg az emberen végzett vizsgálatokat elvégzik, hogy megbizonyosodjanak ezek hatásáról.
A legtöbb tanulmány a babér antioxidáns és antimikrobiális aktivitására összpontosított.
Kimutatták, hogy a babér gazdag antioxidáns vegyületekben, de antimikrobiális anyagokban is, sokféle mikroorganizmus gátlására képes.
Az antimikrobiális aktivitás elsősorban az élelmiszeripar szempontjából releváns, mert a babér gátolhatja az élelmiszer-megváltoztató mikroorganizmusok fejlődését, és így helyettesítheti a mesterséges tartósítószereket (nitritek, nitrátok stb.).
Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a babérlevél csökkentheti az LDL-koleszterint, a triglicerideket, a glükózt és növelheti a HDL-koleszterint.
Emellett a babérlevelek fogyasztása hepatoprotektív hatást fejtett ki. A hatásokat egy gramm szárított babérlevél és egy kilogramm élelmiszer arányának alkalmazásával érték el.
A babértermékek (olaj, kivonat, levelek) egyéb hatásai: gyulladáscsökkentő, rákellenes, α-glükozidáz inhibitor, gyógyító és a cikk elején találhatók. Ezekre a hatásokra azonban a bizonyítékok korlátozottak (különösen a rákellenes hatások tekintetében).
Mellékhatások, ellenjavallatok és kölcsönhatások
Az élelmiszerben felhasznált mennyiségben a babérlevelek a legtöbb ember számára biztonságosak.
Az őrölt babérlevelek, amelyeket gyógyászati célokra használnak, viszonylag biztonságosak, ha rövid ideig használják őket.
Ne egyél egész leveleket, mert nem emésztenek meg, és különféle problémákat okozhatnak a gyomor-bél traktusban.
A babakészítmények terhesség és szoptatás idején gyakorolt hatása ismeretlen, ezért ezekben az időszakokban ajánlatos kerülni azokat.
Ezek a termékek csökkenthetik a vércukorszintet, ezért a cukorbetegeknek szorosan figyelniük kell vérszintjüket.
Ne fogyasszon babértermékeket a műtét előtt legalább két héttel.
Ne használjon babértermékeket fájdalomcsillapítóval vagy altatókkal terápiás célokra, mert ezek felerősíthetik hatásukat.