Bame pörkölt hétvégi recept
A padlizsán előnyei. Olyan anyagot tartalmaznak, amely egészségesen tartja az agyunkat
Az alábbi receptet Lavinia Frăsinescu, a "Vegán konyhám" menedzsere biztosította nekünk. A Bame pörköltet nagyon könnyű elkészíteni, íze pedig csemege. Lavinia a realitatea.net-nek adott KIZÁRÓLAGOS interjúban mesélt nekünk a zab, a zöldség előnyeiről, amelyeket egyre több román kezdett el használni.
Sült padlizsán és padlizsánpörkölt (zsemlemorzsa)
összetevők:
700g bame
2 padlizsán (hámozott, kockára vágva)
500g apróra vágott paradicsom
3 hagyma (szelet)
Olaj (csak a végén, különben nem egészséges)
Só H ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Apróra vágja a hagymát, és kevés vízzel és sóval (közepes lánggal) tegye a forró serpenyőbe;
hozzáadjuk a megmosott és farok nélküli ágyékot, 2 padlizsánt, hámozva és kb. 1 cm-es kockákra aprítva. Takaráshoz tegye rá a fedelet, majd 5 perc múlva tegye bele a finomra vágott vagy összekevert paradicsomot.
A végén adjunk hozzá 1 evőkanál extra szűz olívaolajat, kaprot és petrezselymet apróra vágva.
"Az osztriga nagyon tápláló zöldség. Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban: A, C, folsav, tiamin, kalcium, cink, rost, riboflavin, béta-karotin, kálium, magnézium és B6-vitamin. Mivel folsavat tartalmaznak, a zab ajánlott a kismamáknak, mivel a folsav elősegíti a magzat idegi csövének kialakulását.
A zabban található magasabb rostanyag segít stabilizálni a vércukorszintet azáltal, hogy csökkenti a cukor felszívódási sebességét a bélrendszerből.
A zab nyálka csökkenti a koleszterint és az epesavat, a máj szűrésével eltávolítja a toxinokat, és hashajtó tulajdonságainak köszönhetően tisztítja a vastagbelet. És ez még nem minden, a tüdőben lévő rost fenntartja a vastagbél egészségét.
Mint a csodaszer, a gyakran elfogyasztott okra meggyógyítja az egész testet. Így kezeli a tüdő gyulladását és csillapítja az irritábilis bél szindróma tüneteit.
A C-vitamin tartalma miatt az okra erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, ami az ateroszklerózisos betegek étrendjében ajánlja őket, és számos tanulmány szerint az okra megakadályozza a szürkehályog kialakulását., Lavinia Frăsinescu, a vegán konyhám vezetője bevallotta nekünk