Banán - Miam Egyesület
Egy kis történelem:
Délkelet-Ázsiában őshonos banánt az emberek körülbelül 7000 éve fogyasztják. Az emberi vándorlások során az egész világon betelepedett, de mindig forró és párás éghajlaton. Ma Ázsiában, Afrikában, Latin-Amerikában és a Karib-térségben növekszik. A 19. századtól jelent meg a standokon Európában, valamint Észak-Amerikában.
Ellentétben azzal, amit gondolni lehet, a banánfa nem fa.
A Musaceae családba (Musaceae) tartozik, amely magában foglalja a trópusi területeken növekvő nagy lágyszárú növényeket. 9 méterig emelkedhet, a banánfa egyben a legmagasabb fű is a világon.
Növekedése és betakarítása:
Átlagosan 1½ évbe telik, amíg a növény virágzik és banánt termel. Virágzáskor (7 hónap elteltével) a növényt vörös szirmok borítják, amelyek virágcsoportokat ölelnek be. Amikor a virágok elsorvadnak és lehullanak, fürtöknek nevezett fiatal banánfürtöket tárnak fel, amelyeket csak 4 hónappal később takarítanak be. A betakarítás, a törzsrészenként, a növény pusztulásához vezet. Ha a banánt érés előtt szedik, akkor az természetvédelmi okokból, hanem azért is, mert nagyon rosszul érik a növényen. A gyümölcsök megduzzadnak és végül hasadnak, ami húsának kellemetlen lisztes állagot kölcsönöz.
Franciaországban a banán a második leggyakrabban vásárolt gyümölcs, az alma mögött, fogyasztása évi 8,5 kg/fő.
A világ minden táján fogyasztják. Praktikus és ínyenc oldala, valamint számos táplálkozási előnye minden korosztály számára vonzó !
MIAM eszközök:
A "napi 5 gyümölcsöt és zöldséget egyél" összefüggésben a banán értékes szövetséges ...
Kicsit több energiát ad, mint más gyümölcsök. Szénhidrátokban és vízben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, a par excellence sportolók gyümölcse. Ideális gyermekek és aktív felnőttek számára is.
Könnyen szállítható és hámozható, ez a nagyon praktikus gyümölcs tökéletes választás lesz annak megkóstolásához !
A törékeny fogú emberek, az idősek és az 5–6 hónapos gyermekek értékelni fogják a textúráját, könnyen rághatók és lenyelhetők, különösen akkor, ha teljesen megérik.
Ötletképpen elmondhatom, hogy a banán 90 kcal/100 g ... Egy híres csokoládéval töltött teljes kiőrlésű keksz ugyanannyi kalóriát tartalmaz, EGY KEKVET !