Baozi (egyfajta párnázott kabát) - Radio China International
Kedves hallgatók! A Kínai konyha rovat mai kiadásában arra kérjük Önt, hogy együtt készítse el a Bauzi-t, egyfajta töltelékkel ellátott kabátot
Nyersanyagok: 1 kilogramm liszt, egy darab élesztő, 350 gramm sertéshús, 100 gramm póréhagyma, egy tojás.
Fűszerek: só, ízesítő por, asztali bor, szójaszósz.
- A Mantou-hoz hasonlóan lisztből, élesztőből és meleg vízből készítenek állagú tésztát.
- A darált húsba tegye a sót, az apróra vágott póréhagymát, az asztali bort, a porszerű ízt, egy kis szójaszószt, egy tojást. Jól összekeverjük a botokkal.
- A tésztát 20 darabra osztjuk. Minden kokszdarabot tenyérrel sütünk, hogy majdnem kerek legyen. Ezután kb. 25 gramm, a fenti módszer szerint elkészített hústöltelékbe csomagoljuk. Vigyázat, a hús nem lehet a csomagoláson kívül.
- Ezután, akárcsak Mantou-ban, tegye az edényt körülbelül 1000 gramm vízzel a tűzre. Helyezze a perforált lemezt a tartójával együtt. A deszkára egy akkora nedves gézréteget terítenek.
- Miután felforrt a víz, tegye a nyers Bauzi-t a tányérra, egymástól körülbelül egy cm távolságra, és tegye a fedelet a tűzre. Miután az edény körülbelül 20 percig magas hőfokon marad, ki kell oltani.
Ízlés szerint a Bauziu egy kis ecettel együtt tálalható. A hideg forrásokat 6-8 percig is gőzölhetjük.
Kedves hallgatók! Az elegendő, racionális és kiegyensúlyozott tápérték fontos tényező a gyermekek intellektuális növekedésében.
Mindenekelőtt a gyermekek kalóriaértékét kell racionálisan elosztani. Az optimális javadalmazás a következő: a reggeli és a reggeli torta 35% -ot, az ebéd és a délutáni torta - 40%, az esti étkezés - 25% -ot jelent. A 3 tápanyag és az energia aránya: fehérje 25%, zsír 15-20% és szén 50-55%. A kiváló minőségű fehérjéknek a teljes fehérjemennyiség 50% -át kell elfoglalniuk. Minőségi fehérjék alatt halat, tojást, szójatermékeket értünk.
A cukor a fő kalóriaenergia-forrás, amely közvetlenül segíti az agy fejlődését. A gyermekek agya csak akkor fejlődik megfelelően, ha elegendő és stabil vércukorszintet kap. Így képes lesz összpontosítani energiáját a tanulási folyamatra, élénk gondolkodással rendelkezik, növeli a tanulás hatékonyságát, és a kezdeményezést és a kreativitást teljes mértékben ki tudja használni. A bébiételek zsírmennyiségének megfelelőnek kell lennie.
Ezzel lezárul a Kínai konyha rész mai kiadása. Luo Dongquan rendező és műsorvezető köszönöm a figyelmet.