Bárány columbo és padlizsán fondü - Marie Claire

padlizsán

Hozzáadás a Corbis Kedvencekhez

Készítmény:
20 perc.
Főzés:
40 perc.

4 fő részére:
2 érett padlizsán, 4 szelet báránycomb (400 g), 1 evőkanál. evőkanál columbo por, 1 kis doboz paradicsompép, 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. fahéj, 1 ek. kömény, 1 csipet cukor, 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott friss koriander, só, bors. Köretként: 160 g (nyers tömeg) kuszkusz búzadara.

Készítmény:
Vágjuk a padlizsánt 5 mm vastag szeletekre. Helyezze őket olajozott tepsibe (1 evőkanállal), amelyet előzőleg felhevített brojler alá helyez. Amint megbarnulnak, fordítsa meg a szeleteket, hogy megsülje a másik oldalt. Könyv. Zsírtalanítsuk és vágjuk a lábát nagy kockákra, majd szórjuk meg őket columbóval, sóval és borssal.