Báránypecsenye magas fehérjetartalommal
Ne hagyja, hogy ennek a receptnek az egzotikus hangzása - a marokkói báránypörkölt - felfedje Önt.
A "marokkói" csak annyit jelent, hogy dobunk néhány érdekes fűszert (ha könnyen megtalálható). A bárány egy olyan növény is, amely adagonként több mint 30 gramm fehérjét biztosít az izmok kialakulásához.
Adjon hozzá néhány csicseriborsót hagymát, hagymát, olívabogyót és sárgabarackot 10 gramm rosthoz, amely jól kitölti, és tökéletes téli vége van aggodalmak nélkül, lassan forrva.
Egy csésze főtt sült bárányt több mint 30 gramm fehérjével szolgálnak fel 263 kalóriára, hasonlóan a marhahúshoz. Jó vas- és B1-vitamin-forrás is
Ehhez a recepthez "darált hús" szükséges. Elvileg ez az állat különböző részeire vágott húsdarabokat jelent.
Vásárolhatott sült bárányt vagy gyapjúhéjat vagy bárányborda. De akkor el kell távolítania a csontokat. A főtt hús időt takarít meg.
Ennek a receptnek az elkészítése nem tart tovább, mint a szokásos paprikás edénynél, és íze nem olyan, mint a szokásos edényében.
És ez nagyon jó dolog.
Marokkói báránypörkölt
] Amire szükséged van:
2 teáskanál repceolaj
2 kilogramm kockára vágott báránypörkölt
2 gerezd darált fokhagyma
1 nagy, apróra vágott sárga hagyma
2 teáskanál őrölt koriander] 2 teáskanál őrölt kömény
1 fahéjrúd
1 (15 oz) doboz csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
1 csésze szárított, apróra vágott barack
1/2 csésze olíva paprika
1 (15 uncia) konzerv paradicsomkocka
2 csésze marhahúsleves
Hogy-hogy:
1. Melegítse fel az olajat egy nagy holland sütőben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a bárányt, jól ízesítjük sóval és borssal, és 10-15 percig főzzük, amíg jól meg nem pirul. Tegyen egy tányérra papírtörlővel, hogy kifolyjon.
2. Hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát, és kb. 5 percig pároljuk, amíg a hagyma megpuhul. Adjunk hozzá koriandert, köményt és fahéjat. Hagyja 30 másodpercig főni, amíg szaga nem lesz. Hozzáadjuk a csicseriborsót, a sárgabarackot, a zöld olajbogyót, a paradicsomot (levével együtt), a fenntartott bárány- és marhahúslevest. Forraljuk fel nagy lángon, majd csökkentjük a hőt közepes lángon, és főzzük 60-90 percig, amíg a bárány nagyon megpuhul. Dobja el a fahéjat. Próbálja ki a fűszereket, és ha szükséges, állítsa be. Etetés 6
Táplálkozás: 495 kalória, 38 g fehérje, 46 g szénhidrát (10 g rost), 16 g zsír