Barlangművészeti sziklák - próbáltam paleolit életet - furcsa dolgok és funky dolgok
[Cave Art Rocks] Teszteltem az életet a paleolitikumban
Ez a Erwan Le Corre nevű francia még a "fizikailag legalkalmasabb emberek egyike a bolygón" a Men's Health magazin amerikai kiadása szerint. És igen, úgy tűnik, hogy az élet, mint a paleolitikum emberei, nagyon hasznos a kis pépées csomagolásához! Rövid áttekintés az "olyan paleolit" trendekről, amelyek egyre több követőt kapnak.
Egyél, mint az őseid
A Big Mac országában a józanság valójában nem a nap rendje. A paleolit rendszer hívei azonban egyre többen vannak az Egyesült Államokban (különösen a nagyvárosokban, a mély Texas nem ismert az újdonságokra való nyitottságáról ...). Szerintük az őskori férfiak egészséges táplálkozásuknak és aktív életmódjuknak köszönhetően megszabadultak a „civilizációs betegségektől”. És mivel egyenlőek vagyunk, legalábbis genetikai szempontból, szerintük miért nem térhetünk vissza a jó szokásokhoz?
De egy paleo-újonc számára a változás drasztikus (és gyakran költséges). Nincs több kenyér, tejtermék és csokoládé! Váltson utat a húsnak (természetesen bio és főtt, a tüzet körülbelül 400 000 évvel ezelőtt háziasították be, bár néhány ultrának nyersen tetszik, azt hiszem, az Escherichia coli örömére). De nem csak. A dió, a gyümölcs és a zöldség is az étrend része. Röviden, az előnyben részesített ételek azok, amelyeket az ember vadászó-gyűjtögető korában megkóstolt, közvetlenül a mezőgazdaság megjelenése előtt (az újkőkorban kb. - 9000 évvel ezelőtt).
Az Atkins és a Dukan étrend között a Cro-Magnon étrendjét részletesen bemutatják a táplálkozásra vagy egészségre szakosodott oldalakon, például a Passeportssanté.net webhelyen. Még mindig kíváncsi vagyunk, hogy hol fognak ilyen pontosságot keresni (igen, az írás nem létezett, és még kevésbé a főzési receptek) ... Összefoglalva, ezek a speciális webhelyek szerint: sovány húsok, baromfi, hal, tengeri gyümölcsök, tojás, gyümölcs és zöldség (kevés keményítő), dió és mag? Bieeeen! Gabonafélék, hüvelyesek, tejtermékek, feldolgozott termékek, zsíros húsok, üdítők, burgonya, só, cukor? Nem bieeeen! Olajok, avokádó, tea, kávé, alkohol, szárított gyümölcs? Bieennn, mértékkel!
Minden jó és jó, de hogyan főzöd? A Passeportsanté webhely egy tipikus napot kínál ezzel a diétával, mindezt úgy, hogy a napi három étkezésre osztjuk (ami valójában nem volt így 30 000 évvel ezelőtt, amikor a vadászoknak meg kellett várniuk, amíg felkutattak, megöltek, lemészároltak, felkészültek és főzte a húsukat, mielőtt megette volna ...).
Reggeli: fél dinnye, lazac finom gyógynövényekkel (mindig öröm, amikor felébredsz ...) és mandula.
Ebéd: spenótos saláta zöldségekkel, olívaolajjal és citromlével készített vinaigrette, pulyka citrusos mártással, brazil dió (helyi ízekre vasalni fogunk) és málna.
Vacsora: lóhús (nem jó a pénztárcának), különféle wokban főtt zöldségek, gyümölcssaláta és szezámmag.
Az önfenntartás előnyei, mint a nagy-nagy-nagy-… -nagyapa: gyors fogyás, kevesebb fáradtság, több energia, kevesebb emésztési és allergiás probléma (vade retro tej és glutén) és a tipikusan sedentarizációhoz kapcsolódó betegségek megelőzése (szív- és érrendszeri betegségek), magas vérnyomás, elhízás stb.). A Washington Post vagy a New York Times által megkérdezett követők elismerik, hogy nem nélkülözhetik. De van egy fő hátránya: a diéta monotonitása, ami hosszú távú fáradtsághoz és, ami még veszélyesebb, lehetséges hiányosságokhoz vezet (különösen a D-vitaminhoz). Sőt, anélkül, hogy feltétlenül hiányosságokról beszélnének, a paleo-evők néha elkényeztetik magukat néhány eltéréssel, gyakran csokoládéval, hogy jobban tudják támogatni az ilyen étrendet pszichológiailag.