Melyik teát válasszák Kombuchához
Bevezetés
A tea az ital legnépszerűbb a világon a víz után! Minden másodpercben több tízezer csésze iszik az egész világon. Övé előnyöket számos tudományos tanulmány ismeri el, némelyik még tulajdonságokat is ad neki rákellenes. Lehet, hogy ez az oka annak, hogy a SCOBY úgy döntött, hogy ott lakik másutt ?!
Akárhogy is, jó döntés volt. A tea előnyei megtalálhatók Kombuchában, és egyeseknél tízszeresére növelik azokat a mikroorganizmusokat, amelyek testünk által könnyebben asszimilálhatóvá teszik őket. A tea minden formájában Áldás, mert egy óriási játszóteret kínál nekünk Kombucha ízesítésére és színezésére.
Irány a fő gyártó, Ázsia és különösen Kína, hogy megvizsgálja a lehetőségeinket !
A tea előnyei a Kombuchában
Teaültetvények, ameddig a szem ellát
Ennek ellenére tegyünk egy nagyon kis megállót, hogy egy kicsit beszéljünk egy csésze tea elfogyasztásának előnyeiről. Ezek egyébként nem újak. Amikor felfedezték és évezredekig, a tea kizárólag "zöld" volt. Ezután Kínában és Japánban fogyasztották jótékony tulajdonságai miatt, és gyakran ajánlották orvosi szakirodalom.
Azóta a betakarítási és gyártási folyamatok fejlődtek, és többféle teát kínáltak nekünk (fekete, oolong, zöld, fehér, pu-erh ...). Mindnek van előnye! Egyeseknek még megvannak a kis sajátosságaik is ...
Tea a szabad gyökök elleni küzdelemhez
Az általunk belélegzett oxigén lehetővé teszi számunkra, hogy éljünk, de megadja a kis részét is szabad radikálisok. Ezek a káros kis molekulák oxidálják testünk sejtjeit, és így részt vesznek az öregedésben és bizonyos, az életkorral összefüggő betegségekben.
Szerencsére vannak antioxidánsok hogy leküzdjék ezt a jelenséget! És a tea gazdag benne! Ennek a hozzájárulásnak köszönhetően (amely értékes polifenolokat, például flavonoidokat tartalmaz) aktívan küzdünk a szabad gyökök ellen, és némileg megóvjuk sejtjeinket az oxidációtól.
Ennek számos előnye van: foghigiéné, csontsűrűség, a szervezet méregtelenítése, a koleszterin és az anyagcsere szabályozása (fogyás), bizonyos betegségek (szív- és érrendszeri, kognitív, rákos megbetegedések stb.) Csökkentése. A igazi nyertes koktél, néhány perc alatt készen csak egy növény és egy kevés víz ... Gyerünk, induljunk újra !
A fekete tea, mint hagyomány
Fekete tea, baleset
A legenda szerint a fekete teát a 17. században fedezték fel egy apró hiba nyomán ... A zöld tea hosszú hajókázás után Kínából Angliába oxidálódott. Feketére vált a tea nagyra értékelte volna az angolokat, akik később újra megrendelték.
A fekete tea elkészítése több lépést tesz, mint a zöld tea, amelynek során a tealevelek teljesen oxidálódnak, mielőtt részlegesen kiszáradnának. Nagyon értékelik sajátos aromája és édessége miatt.
Több koffeint tartalmaz, mint a zöld tea, tanninokat, amelyek nyugtatóan hatnak a gyomorra, valamint számos vitamint, ásványi anyagot és illóolajat.
A fekete tea gyakran visszatért az írásokba Kombucha elkészítésének alapjaként, akár Németországban, Oroszországban, akár Kelet-Európa más országaiban (Kombucha bölcsői a 19. és 20. században). Mivel sokukat megkóstoltuk, megerősítjük ezt a fekete tea remek alap. Néha gyümölcsös aromája és édessége nagyon jól passzol a Kombucha pezsgőjéhez és bizonyos ízekhez, mint a vörös gyümölcsök, hibiszkusz, citromfű, gyömbér és borsmenta.
Oolong tea, a középföld
Oolong, az örök bizonytalan
Az Oolong tea, mondhatni, a bizonytalanok tea. Ez a zöld tea és a fekete tea egyensúlyi pontja, a tealevelek oxidációjában az arany középút az aromák okos keverékét adja a keserűség és az édesség között. Ezután tartalmazza a zöld és fekete teák összes előnyét.
A tea gazdagsága a szakvélemény a teamestertől, aki megtalálja a tökéletes egyensúlyt a levelek oxidációjában. Tökéletesen lehetséges elkészíteni Kombucháját Oolong teával. Sajnos még nem került a kezünkbe egy kedvünkre való Oolong tea, amely belefér az üzletbe. Dolgozunk rajta !